「法拉利」我沒開過，但光想也知道，
時尚拉風、暢行無礙、大享奔馳速度的美好感覺！
現在竟然有人聲稱自己是牛肉麵界的「法拉利」，ㄟ˙那可就蠻有吸引力囉！
老爺愛吃牛肉麵，寶寶也陪吃大大小小不少牛肉麵店，現在也愛上牛肉麵。
最近天氣實在太熱，不想追著「法拉利」跑，
只要在家使上一指神功，就可召喚「法拉利」上門，體會口舌的「法拉利」快感！
何樂不為？於是寶寶立即加入「一指搞定」的「宅經濟」網購行列！
宅配先生送來時，紙盒包裝仍然處在冰凍狀態。
以寫意水墨瀟灑幾筆，畫出一頭活力旺盛的牛，當作【大師牛肉麵】的LOGO。
令人不覺莞爾，這麼生活化的美食，也可以這麼有藝術意境！
原來【大師牛肉麵】曾經榮獲~~中華料理國際/台灣發酵麵食/比賽雙料冠軍啊！
喔，來頭不小，難怪那頭牛那麼「狂」！
連牛肉麵的「配角」，古早味酸菜，也可以很有學問，很搶戲呢！
還用純釀醬油與喜馬拉雅山的玫瑰鹽來調味，這湯頭看來是有幾分「法拉利」的氣勢！
感覺這樣調製而成的湯頭，不但清爽甘甜，香郁順口，既美味又健康呢！
果然沒錯，原來【大師牛肉麵】就是由料理界2位大師攜手合作的。
阿華師跟劉妙華師，2位都是電視上常常露面的大廚。
難怪可以堂而皇之地取名叫【大師牛肉麵】！
不過名氣歸名氣，消費者的口舌，才是最犀利的評審標準吧！
那麼就由寶寶來試試牛肉麵界「法拉利」，的實力如何！
包裝外盒，也有教導消費者如何烹調食用的方法。
食材原料，還蠻豐富的，光是「牛肉」就有3種土洋合作喔！
開箱「現」寶了！
2包「大師牛肉湯包」、2包「主廚綠咖哩」，
一寬一細的2包麵&體貼的附上蔥花和古早味炒酸菜！
他們全都乖乖的還在「冬眠」中，新鮮安全無虞！
這牛肉麵組合，可以煮出2碗牛肉麵的份量。
今天寶寶跟老爺，既想吃牛肉麵，也想吃綠咖哩飯。
那麼就各請出一份來，好好享用囉！
這青蔥冷凍得宜，依然翠綠新鮮。
那包酸菜是吃牛肉麵不可或缺，畫龍點睛的美味！
這2包麵的色澤很自然，就是麵粉的原色，沒有經過漂白。
雖然還是硬梆梆，不過也帶給寶寶蠻大的期待！
老爺偏愛「寬扁家常麵」，那就先如他所願吧！
我想嘗嘗「主廚綠咖哩」，那也來一份吧！
這種「料理包」，可以吃得很簡單，也可以吃得很澎派。
既然在自家烹調，寶寶不想隨便打發，總要來點鮮蔬搭配，均衡一下營養！
趁著「料理包」還在「解凍甦醒」過程中，
我就先用電鍋（今天全程都只用電鍋搞定）燙一些玉米、胡蘿蔔、綠花椰吧！
「主廚綠咖哩」份量較少，它就先解凍成功，於是剪開塑膠袋，放進電鍋蒸。
這時「大師牛肉麵」也可以順利從塑膠袋脫離，那就一起蒸吧！
大約蒸到牛肉麵湯頭OK就可以了，寶寶不喜歡把塑膠袋拿去「隔水加熱」，
感覺那樣雖然很方便，但仍然有安全的疑慮！
「主廚綠咖哩」飯，華麗登場！
這些翠綠花椰、金黃玉米、鮮橘紅蘿蔔，為這道「主廚綠咖哩」飯增色不少，
其實口感味道也是自然鮮甜，視覺上已經先馳得點！
寶寶覺得我的白飯有點多，湯汁沒有充分浸透每一粒米飯。
但是加了南洋香料的綠咖哩，溫醇爽口，椰香依然誘人！
雞肉鮮嫩紮實，完全吸肉湯汁，完全肉味，一點都不乾柴！
簡單的美味，其實一點都不馬虎。
可惜除了雞肉外，就只有幾根長豆，感覺整體而言有點單調單薄了些！
再來料理「大師牛肉麵」！
先把麵條燙個6~~7熟，不要太軟爛，以免失去「家常麵」的口感。
擺上配菜，製造視覺的美味，但真的也是實實在在的美味啦！
再將滾滾的牛肉湯，倒入麵條當中！
裡面的牛肋條，還蠻多塊的，這麼一大碗，跟專業館子相比較一點都不遜色呢！
撒上蔥花，那就更具有專業說服力囉！
先喝口原湯，果然甘甜鮮香，湯頭濃郁，在口舌內形成名車奔馳的快感，真的有FU！
旁邊擺上酸菜與寶寶自製的辣椒醬，還沒吃都已經叫人垂涎三尺了！
讓麵條與牛肉湯之鮮香，彼此交融一下，等無味的麵條吸飽湯汁，
這麵條Q彈滑順，香郁適口，很有麵香，這麵條先獲得「法拉利」的入門分數！
牛肋塊看起來有點油，但是真正入口肉香濃郁，軟嫩合宜，不失肉質的嚼感！
並非入口即化，但是瘦肉與油脂彼此交織，真的非常美好的滋味！
真的可以吃出牛肉的鮮嫩與香氣，原來就是這燉功深厚的牛肉，
堪稱牛肉麵界的「法拉利」啊！這肉質肯定是非常頂級的品質！
湯頭醬色沒有太過深濃，清澈而不油膩，令人迫不及待地喝上一口！
牛肉湯的香氣中，有多種中藥溫和的香氣，還有豆瓣醬與豆麥醬油單純的香，
湯中也喝得出牛肉的鮮香與甜味，非常爽口！
嘗過所有的原味之後，就可以進一步親嘗傳說中的「古早味酸菜」的好滋味！
果真香脆爽口，菜芯與莖菜以黃金比例調整至最佳口感。
單獨吃，也可以自成一道好吃的開胃菜！
這傳統的簡單好味道，真的讓人停不下口！
寶寶覺得這宅配料理包，料理起來很方便，可以簡單加熱即食，
也可以加上一點點小小的巧思，借力使力，讓簡單溫醇的口味，
展現大師等級的美味水準！
大師牛肉麵
電話：0983-855-584
地址： 台北市內湖區文湖街47號5樓
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