【愛評口碑劵13】Mucho 慕求食養 創意廚房:乳香中的紅寶石!

 

 Mucho 慕求食養 創意廚房:【愛評口碑劵13】Mucho 慕求食養 創意廚房:乳香中的紅寶石!  



一般人對「冬蟲夏草」總是一知半解,今天寶寶就來一探究竟!
本草綱目記載,
「冬蟲夏草」具有滋肺陰、補腎陽。滋肺陰包括保護呼吸器官,免於感染、減輕氣喘及改善咳嗽。補腎陽則包括調節荷爾蒙分泌及新陳代謝、強化性功能,預防陽痿、改善更年期症候群、抵抗慢性疲勞、增強體能及恢復精力。

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冬蟲夏草能夠抗疲勞、增強體能、強化性功能,主要是來自於本身所含的特殊營養素。冬蟲夏草含有人體所需的21種氨基酸及蛋白質、蟲草素、蟲草多醣、甘露糖醇、維生素B1、B2、B12、E及K、稀有礦物質、必需脂肪酸及固醇類。

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蟲草一直是皇宮御用珍貴的中藥材,現因人工培植,已可大量生產,所以一般尋常百姓也能享受這樣的養生食材然而【Mucho慕求食養 創意廚房】就是秉持養生理念,致力於將「冬虫夏草」作為食材入菜,讓顧客在享受每一道創意料理的同時,也兼顧了健康養生!

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 現在【慕求烘焙坊】更研發創意新品「慕求冬虫夏草吐司、虫草鳳梨酥、卡士達泡芙、提拉米蘇、奶香脆條」等……每一款甜品與糕點皆採用最頂級原料,經過不斷研發與改良,達到最絕妙融合的好滋味,要顧客吃到最養生也最美味的甜品糕點!今天寶寶所體驗的每一款養身美食都可以發現實在的冬虫夏草,讓人看見【Mucho慕求食養】的誠意與用心!

 




 
Mucho 慕求食養 創意廚房:【愛評口碑劵13】Mucho 慕求食養 創意廚房:乳香中的紅寶石! 

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從捷運「大安站」4號出口出來已是日薄西山,華燈逐漸閃亮。

我越過馬路,沿著寬大的人行道走不久,就發現一處非常特別的戶外花園餐廳,旁邊有閃爍著繽紛小燈泡的南瓜馬車,百雪公主、小矮人,在熙來攘往的東西街頭,時光彷彿回到「迪斯尼」童話世界裡。讓人心頭一鬆,肩膀不再僵硬,腳步不再急躁,不自覺得按下快門,不經意間才發現她就是我「眾裡尋他千百度」的【Mucho 慕求食養】!因為東區的門牌號碼有時很「跳tone」。

 

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特別的停車場,戶外用餐區在一般天氣溫和的午後或夏日夜晚,肯定很優閒放鬆!

 

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旁邊小小的門市,就如一般西點烘焙坊,方便顧客外帶,今天由香港來台創業的「老」闆坐鎮。

 

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準備好的自取商品通通裝在這精美的手提盒裡,老闆特別推薦他們加的「虫草鳳梨酥」,要我務必要關「照一下」!

 

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這層層疊疊的金磚,竟是他們另一招牌食品「蘿蔔糕」!

 

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體驗品伸展台展示一下!

 

 

「慕求冬虫夏草吐司」NT.120,常溫3天

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奶油金黃色的吐司,上有條狀的蟲草,組織綿密,口感鬆彈細緻,聞起來有鮮奶油、雞蛋與麵粉發酵的自然香氣。原來是由日本進口麵粉、法國進口鮮奶油、台灣優質雞蛋、虫草子實體、天然酵母,每日手工揉製烘焙而成!

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我先吃一片白土司,體會原味口感,深入探討為何一片土司要價15元的背後真相,結果謎底揭曉,果然「值!」以下就是寶寶的創意SHOW  TIME

 

 

「奶香脆條」NT.136,常溫30天

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是土司切條烘烤脫水,上面灑滿粒粒分明的白砂糖。非常酥硬有口感,比手指餅乾更硬更酥脆。在台灣「養生」的條件之一就是「不甜膩」,它的確是下午配搭咖啡、茉莉花茶、優格的好朋友。嚼著嚼著,口腔的慾望就得到滿足了,喝上一口優格……在快要斷電的下午,立即序上插頭,恢復供電,再拼他幾小時!

 

 

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寶寶發現另一新吃法,把「奶香脆條」沾著飲料,立即入口,口感更好,剛好也釋放出恰到好處的甜味!

 

 

「虫草鳳梨酥」NT.52,常溫15天

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皮薄酥脆,奶香味很重,鳳梨餡微酸微甜,伴著星星點點的蟲草,果然是真材實料的香氣,宣告她才是主角。與餅皮在口中交融出天衣無縫的美味,果然是少數我吃過不甜膩的鳳梨酥之一。

 

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盒子裡乖乖躺著的是更細緻美味的產品,需要「冷藏」呵護!

 

 

「提拉米蘇」NT.60元,冷藏3天;冷凍7天

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是極受歡迎的義士甜點,打開盒蓋,表面覆蓋著滿滿的的可可粉,巧克力香氣十足,光是那衝鼻而來的氣味,已經輸送「幸福」的氧氣來了!挖開寶藏的礦層,裡面有乳酪、巧克力、乳酪蛋糕層,一層接一層,因此乳酪的香氣濃郁,綿密滑順微微鹹味的口感,隨即又出現濃濃微苦的巧克力味道。多層次的口感,真的不甜不膩,果然是「幸福美好」的滋味,開始羨慕起他們的鄰居!

 

「芒果奶酪」NT.60元,冷藏3天;冷凍7天

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「芒果奶酪」的外表頗具超優質感,優雅細緻的甕裝容器,盒蓋也很很講究,彷彿穿著蓬蓬裙的「大家閨秀」,連封條的設計也很美,肯定不會因運送過程擠壓碰撞而外滲。盒蓋上的圖案,很能誘發享受美食的喜悅!

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又是柔滑細膩的奶香味,甜度淡雅,暗藏蟲草與芒果的果粒,彷彿百色泥海裡得顆顆細小紅寶石,怎麼又是個無法形容的「好吃!」

 

 

 

「卡士達泡芙」NT.35元,冷藏5天

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金黃鬆軟微焦的泡芙皮,上面撒著糖粉,與滑溜入口的「卡士達醬」,柔滑溫潤的金黃餡料,讓人體會「心太軟」的口感,百吃不膩,回味無窮,整個口感不甜膩,不過餅皮上的糖粉會「出奇不意」的來「偷襲」,超有趣!

 

 
 

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「重乳酪蛋糕」NT.65元,冷藏3天;冷凍7天

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乳酪很大一層,最下一層的餅皮不厚,盡情讓乳酪發揮美味功能。乳酪的表面可以看到橘紅色點點,原來又是蟲草,這表是店家肯下重本,投資顧客的健康。

 
 

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蛋糕也是不甜膩,雖是「重乳酪蛋糕」,只有乳酪的滑嫩凝脂的細膩口感,還有明顯的乳酪鹹香味,卻完全沒有膩口的「重乳酪」感覺,真是很厲害!無論配一口清茶或咖啡,都是清爽!

 
 

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整體而言,這次Mucho 慕求食養所提供的美食體驗,每一樣都是具有質感的美食感受!每一樣的口感都是不同層次,不重複的細膩柔滑,真的非常好吃!「養身誠意」寶寶也感受到了!最令人感動的是每樣食品中,都有紅寶石真是又養生又尊貴的感覺,連我那吃遍大江南北的老媽都讚不絕口

 

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◎店家資訊

地       址:

台北市大安區信義路四段107-1號1樓

訂購專線:

02-2709-6818

官方網站:

Mucho 慕求冬虫夏草

官方臉書:

Mucho 慕求冬虫夏草

 

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