咱們現代人的生活衣食無缺，只是優質健康好食材，比較迫切需求。
因為食安問題總是咱們日常生活，心頭上的痛，只能祈禱食材供應源頭多一些優質店家！
寶寶跟老爺都喜歡吃海鮮，新鮮海產對健康非常有助益。
過年前，寶寶入手了【揚海水產】「海鮮幸福禮盒」，當作咱們家的除夕年夜飯。
本來不敢有太高期待，但嘗過之後，對【揚海水產】「海鮮幸福禮盒」有非常驚豔的評價！
【揚海水產】「海鮮幸福禮盒」以冷凍宅配送達，還以雙層外包裝緊密保護。
拆開第一層卡其色外包裝後，就是【揚海水產】「海鮮幸福禮盒」。
淡雅清新的禮盒，【揚海水產】的品牌形象非常鮮明。
強調「全程冷凍運輸，必須冷凍-18度C」
「讓我們用水產，挑動你尖銳的味蕾」，本來無感，不過就是一般的廣告詞嘛！
是否優質，必須開箱/解凍/烹煮/試吃，然後才知所言是否屬實？
「海鮮幸福禮盒」內容有「鯖魚片*2+鴨胸*2+鮭魚厚切*1+白蝦1盒」+小卷*1
看起來品質都不錯，因為是除夕年夜飯的備貨，因此就先送進冷凍庫「冬眠」休養。
除夕當天，終於要來驗證新鮮、美味、優質、幸福，是否真實？
首先讓「青龍活凍白蝦」出場，據說是來自泰國的活蝦，即時冷凍保住鮮度。
這一盒總重量為600公克，打開盒蓋，白蝦還在冬眠中。
令人驚豔的是，這一盒「青龍活凍白蝦」，
每一條個頭都超偉岸肥碩，紋路鮮明，藍褐色澤，果然是新鮮的相貌。
既然新鮮，那就來清蒸，這樣比較能吃到天然的鮮甜美味，不過度的調味，最健康！
於是挑選的6隻來嚐鮮，加上蔥薑蒜辣椒碎丁等。
進電鍋前，淋上料理米酒，電鍋外鍋半杯水，跳起即可
結果大約15分~~20分鐘，聽到電鍋開關跳起。
掀鍋一看，這些壯碩飽滿的白蝦，經過「蒸氣浴」洗禮，全身鮮橘亮麗，美得的好炫目！
每條白蝦長約15公分，堪稱「蝦界長人」呢！
蝦殼超極薄而透明，非常好剝開，蝦肉緊緻實在，蝦殼不多，一點都不浪費！
入口蝦膏豐沛鮮香，蝦肉的香氣超級濃郁鮮明，肉質無敵的紮實Q脆又多汁！
可能是因為「料理米酒」有鹹味的關係，蝦肉在鹹香中更是鮮甜，美味極了！
很神奇的是，Q脆緊緻蝦肉的纖維，竟然很像蟳肉棒的絲狀。
令寶寶與老爺嘖嘖稱奇，太令人驚艷了，光是「青龍活凍白蝦」，就深深擄獲咱們的心！
「特級櫻桃鴨胸排」，這是寶寶最近迷上的「新歡」，
愛它的Q脆彈牙，又不失軟嫩好口感，完全顛覆寶寶對鴨肉的既定「老韌」口感的印象。
這「特級櫻桃鴨胸排」的肉質，很像「紅肉」，超級厚實，拿在手上沉甸甸的。
鴨皮的毛細孔，非常清晰可見。
曾吃過令寶寶念念不忘的「橙汁櫻桃鴨排」，那就來試試吧！
雖是寶寶首次烹調櫻桃鴨肉排，但就當作一次處女秀唄！
在等待清蒸白蝦時，就利用時間來做「橙汁」醬料。
用1顆新鮮柳橙，用湯匙擠出新鮮柳橙汁，撈出果核，
故意留下果肉，增添鮮橙有果肉的口感。
這1小碗柳橙汁，加上適量的蜂蜜、黑胡椒鹽，攪拌均勻，然後入鍋煮沸。
可以多煮一會兒，使其收乾，但寶寶偏好只要煮沸即可，保有鮮甜的汁液，
好使櫻桃鴨胸排的肉質，比較鮮嫩多汁，也比較爽口健康。
接著，將櫻桃鴨胸排的鴨皮，畫菱形刀花。
有助逼出鴨油，同時也比較容易熟。
接著先熱鍋，不必加任何油脂，直接將鴨皮朝下，貼在鍋底。
不一會兒功夫，就逼出了一大堆油，大約有1/4碗。
若是拿來炒飯，肯定鮮香美味！
這片厚實的鴨排很難伺候，約莫花了寶寶半個多小時，需要多面向的細心油煎。
直到壓壓鴨肉排最厚部分澎起，不再有柔軟生生的觸感即可。
其實稍有紅色也沒有關係，反而能夠保有鮮甜的肉質原味，與多汁口感。
最後用廚房紙巾稍微吸一下油，然後切片擺盤，這樣是不是很美呢？
寶寶特調的「蜂蜜柳橙醬」，淋在櫻花鴨肉上面，
新鮮柳橙的果香與蜂蜜的甜香&黑胡椒香，非常出色的美味。
真的讓鴨肉排好吃到寶寶都佩服我自己，真是太厲害了！
鴨皮微微酥脆油香，鴨肉排Q彈軟嫩鮮香，肉汁還很豐沛呢。
橙汁醬真的是畫龍點睛大加分，鹹甜交織，有柳橙與蜂蜜香，
更增添多汁的口感，絲毫沒有乾柴的虞慮！
「極品鮭魚厚切」380克，來自智利，紋路非常鮮明，證實品質非常新鮮。
也是寶寶與老爺最愛的魚肉之一，超喜歡那似有若無的奶油香，油潤滑口，令人百吃不厭。
這一整片厚實優質的鮭魚肉，橘紅美麗，新鮮看得見。
也是熱鍋下魚肉，不必加油，
先是最高溫上色，再小火慢煎，果然很容易煎出金黃焦香的肉色。
魚皮也是很容易出油，後來寶寶利用魚油，
半煎半炒事先川燙過的玉米筍、綠花椰紅蘿蔔等，讓它們成為溫沙拉，
配色添加口感，更可解膩，果然色彩繽紛多了，吃來也比較不單調。
可惜老爺為了「耍帥」翻鍋，結果把整片漂亮的魚肉給弄散了，美中不足，超令人扼腕的！
煎得表皮微酥有焦香，撒上黑胡椒更是香上添香。
果然魚肉厚實鮮香，就是寶寶特愛的鮭魚肉香，油脂融化在口中，香氣四溢！
魚皮富含膠質，又是超好吃，其實鮭魚皮才是寶寶的最愛啦！
溫沙拉加上新鮮番茄粒，在鮮甜多汁之外，又多了小番茄的鮮甜爽脆。
老爺直說不輸給外面餐廳的專業廚藝，其實寶寶知道不是寶寶的廚藝好，
而是【揚海水產】「海鮮幸福禮盒」的食材新鮮，料好實在，怎麼做就怎麼好吃啦！
「挪威薄鹽鯖魚」富含DHA、 EPA、W5等優質魚油，油脂飽滿，營養非常豐富。
老中青及小朋友都可以吃得既健康又美味，高貴不貴，是非常受歡迎的魚。
退冰之後，色澤銀亮，肉質新鮮，藍黑條狀斑紋，果然品質很優。
乾煎就鮮嫩多汁，平常多吃香煎鯖魚，今天就來復刻咱們寶媽常做的醬燒魚。
乾煎後，加一點青蔥、薄鹽醬油嗆一下下就起鍋。
這樣子的做法，最下飯，肉質厚實鹹香，又油潤滑口，
也是無須加任何油脂，非常好煎，一會兒就金黃微焦，肉香撲鼻！
「頂級船上活凍小卷（透抽）」來自印尼的小卷285克，新鮮修長的樣子， 應該很好吃。
勤儉持家的煮婦寶寶，做菜很隨興，冰箱裡有什麼就加什麼，只想加很多蔬菜清炒。
於是將花枝切花，稍微燙一下子就撈起。
這道菜是唯一要加油的，鍋子熱了就先炒香洋蔥，然後下芹菜、水蓮等。
在家做菜，就是可以吃青菜吃得很過癮。
可惜寶寶沒有掌握好火候，洋蔥等青菜都炒得太過熟，失去了爽脆口感。
不過洋蔥倒是炒得非常的香甜，花枝品質很不錯，Q脆彈牙，
果然是「船凍」等級，保住了最鮮美的品質，滿口花枝的鮮香，好好吃！
寶寶經過這一番親自驗證，對【揚海水產】「海鮮幸福禮盒」的食材，
品質都是上選，超新鮮，輕鬆煮就能將食材的天然美味呈現出來。
讓餐桌上盡是新鮮健康美味，這一餐年夜飯，寶寶跟老爺都吃得眉開眼笑，
同時也打從心底給【揚海水產】冷凍海鮮，用力按個讚，用海鮮送禮蠻值得推薦的！
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