Gaga舞台

生活工作都很辛苦，需要適時平衡與調適，才能身心都健康。

美食X旅行中的各地美景，都是療癒身心的管道。

聖誕節前夕，寶寶暫時脫離工作，下台中再到高雄來個輕旅行，

搞個 #美麗的失蹤，順便到高雄看好久不見的女兒。

並且相約在友人推薦-高雄必吃的【 #四兩千金活蝦之家】餐敘！

 #四兩千斤，是高雄左營地區，極受歡迎的泰國蝦活蝦創意料理！

說到活蝦料理，寶寶真的還蠻期待的，肯定是新鮮美味沒話說吧！

從台中到高雄，交通非常順利，提早到達高雄。

並且很快找到位在左營文學路上的【四兩千金活蝦之家】。

【四兩千金活蝦之家】位在文學路與重美街口。

高高的招牌矗立街口，目標顯著，很難不注意它。

對面就是全聯福利中心，若是剛巧在全聯購物，就可免費停車。

直接過來【四兩千金活蝦之家】用餐也挺理想的。

要是自己直接開車過來，就在【四兩千金活蝦之家】後方有個更大的停車場。

停車問題不煩惱，而且附近還有個不錯的小公園。

【 #四兩千金活蝦之家】下午5：00才營業，

咱們到達時天光還亮，店家還沒到營業時間。

我們才能欣賞到自然光下，【四兩千金活蝦之家】令人賞心悅目的庭園景致！

翠綠寬敞的草坪，石板小徑，加上蓊鬱錯落有致的植栽，令人好感度大為提升！

在這樣優雅舒適的環境用餐，肯定食慾大開！

尤其跟親人好友一起餐敘，感情溫度更可大大提升！

【四兩千金活蝦之家】平日營業時間為週一~週日的17:00~00:00。

並且預告春節也有營業，只是除夕17:00~22:00

初一~初五 營業時間與平時不太一樣，11:00~14:00   17:00~22:00

若是親朋好友彼此拜年也可到此餐敘，女主人們都不必忙得兵荒馬亂，讚喔！

不一會兒華燈初上，終於看清【四兩千金活蝦之家】的廬山真面目。

餐廳已經亮起溫馨的燈光，剛剛天光下餐廳本身反倒是昏暗不明！

【四兩千金活蝦之家】的門面，很有高級餐廳的質感。

即有歐風，又具日式和風，【四兩千金】的大門又有點休閒南洋風，

反正讓人很喜歡就對了，完全顛覆寶寶預想中的活蝦料理餐廳！

我以為可能是釣蝦場之類，或類似很嘈雜的海鮮熱炒餐廳呢！

這下子就大大放下~~心上有所顧慮的大石頭了！

迎面而來就是接待客人的櫃台，聖誕節的歡樂氣氛非常濃厚。

這櫃檯還蠻有高級餐廳的氣勢！

右手邊又是另一種繽紛年輕時尚風格，地板有海洋彩繪。

但座位卻又有台式南部街邊小店的親切感。

矮桌嘉竹編矮凳，古早味的趣味橫生！

年輕時尚與古早鄉村風，彼此融合卻也不突兀！

牆上的粉紅蓮花好雅致，還有牆邊有洗手台，

其實【四兩千金活蝦之家】到處可見洗手盆，

吃活蝦就是要剝殼，剝殼後就是要清潔一下，恢復清爽繼續再吃！

出了拱門，就是另一番叫了驚嘆的 #兒童遊戲區，

【四兩千金活蝦之家】真是太用心太貼心，真心考慮親子同來的家庭客人，

讓小朋友既可享受美食，又能好好揮灑體力，放風一下！

這遊戲區也太寬敞了吧，這整座原木桌椅很高檔喔！

其實櫃台旁，還有一區大圓桌區，可容納很多桌，甚至包場也沒問題。

公司行號、大型聚會，辦尾牙、春酒，也蠻理想的！

櫃台左手邊，這一區比較簡約樸素，也是承襲右手邊的矮桌竹椅的輕鬆自在感！

可三五好友用餐小小微醺話家常，寬敞不擁擠。

可4~7人同桌享美食。

【四兩千金活蝦之家】的活蝦都是產地直送，再經軟水養殖，確保都是活蝦。

每道料理都是現點現做，可能需要烹調時間，請客人必須耐心等候！

這一區另外特闢獨立包廂，大約有5~6間，小團體用餐可擁有自己的空間。

活蝦區，每隻蝦子個頭都超級碩大，看來活動力超強。

老闆娘說，【四兩千金活蝦之家】採用的活蝦都是品質極優成本較高的蝦種。

大公蝦，體型壯碩，活動力強，口感比較鮮甜彈脆，

母蝦，體型較小，會有卵，未成熟的卵是在頭部，建議要吃就吃此時的蝦卵。

等繁殖時期，會將卵推向腹部，因為跟生長環境有所摩擦，

比較容易感染病菌，比較不建議食用！

【四兩千金活蝦之家】因為 #食材新鮮， #堅持原味， #不加味精。

櫃台人員很驕傲地說，【四兩千金活蝦之家】是不加味精的活蝦餐廳！

飲料區，有酒精飲料，也有非酒精飲料如果汁、可樂、礦泉水。

還有【四兩千金活蝦之家】自家的冷泡茶，可供選擇。

店家研發創作出多達數十種風味的活蝦料理&海鮮創意功夫菜。

據說有泰、日、中、義、法等多國料理混搭，品項眾多，滿足不同喜愛的族群。

獨創特別的鐵鍬拼盤，以及半半蝦料理，

可以獨享店長推薦的經典活蝦料理，也可一次享受2種口味！

難怪是高雄地區極受歡迎的活蝦料理餐廳，左營人真的超推【四兩千金活蝦之家】！

我們的包廂座位，可容納10人。

餐廳實在太大了，包廂內設置有「服務鈴」。

開始點餐了，可能我們是第一組客人，

我們上菜極快，一會兒就上齊了一整桌，

道道都是擺盤極其精緻用心，可說集視覺及味蕾的頂級饗宴！。

打從心底讚嘆主廚真是「 #美食魔術師」！

🌿冷泡鮮綠茶

金黃清澈的茶色，入口茶香優雅溫醇，清香回甘，

不因冷泡而無法釋出茶香味，很能解渴解膩。

今天享用這麼多口味濃重的美味，非常需要這瓶冷泡鮮綠茶來清新口舌！

🌿四兩千斤蛋   NT280

蛋裡面有蝦仁、小卷、皮蛋、鹹蛋黃金沙，配料有夠豐富的，

鋪滿柴魚片，熱騰騰的蛋上面柴魚片會跳舞，擠上微酸的芥末美奶滋，

然後在灑上蝦卵、鮭魚卵、飛魚卵，口感極其豐富有趣！

芥末美奶滋襯托出海鮮的鮮味，並且平衡蛋香，使所有味道柔和不濃膩！

一口之中，不單只有煎蛋的單一口感。

還吃得到鮭魚卵的鹹鹹海味汁液爆開在口中，

飛魚卵雖小但超有存在感，它們會在口中啵啵跳舞，超有層次感超有趣！

🌿烤布蕾魚蛋（小）  NT290

外觀很像大阪燒，以花瓣形的餐盤非常雅緻，光看就食慾大開！

表面看得到紫薯、芋頭、牛蒡薄片點綴，既增色並豐富了酥脆口感。

爽脆的紫高麗、青翠生菜，還有黑豆、番茄片。

真正厲害的主角是，以高麗菜為基底，上面鋪上很多超大片的魚卵片。

擠滿美奶滋，撒上砂糖加以炙燒，使它產生焦糖布蕾的香氣甜味。

魚卵吃來柔軟鬆綿細緻又鮮香，有的還稍稍帶點微微彈脆感。

而且不會死鹹，鹹甜交融，味道很豐富。

更讚的是，有高麗菜以及生菜和多汁的番茄解膩，實在深得人心啊！

連沙拉都可以如此美味創意，真的不得不說【四兩千金活蝦之家】的創意料理超酷超狂！

🌿烏魚子炒飯   NT 380

滿滿魚卵的烏魚子蛋炒飯，清晰可看到金黃色的烏魚子丁。

這盤炒飯看似簡單，其實不平凡，除了蛋炒飯的蛋黃蛋白之外。

還有晶瑩透亮的橘色鮭魚卵，還有透明低調不容易被發現的飛魚卵。

炒飯入口，除了蛋炒飯的蛋香飯香之外，還有烏魚子濃郁的鮮香。

鮭魚卵在鹹香中，帶著噴濺的海味驚喜，在口中爆開。

飛魚卵細小透明低調，很容易被忽視，看似不存在，

但進到口中啵啵彈跳，卻是最有活力的存在感，又是另一波驚喜！

🌿瑪格麗特蝦餅披薩   NT480

有別於一般披薩既定的餅皮風味，而是以蝦餅取代披薩餅皮。

本來蝦餅就是魅力無窮，大大小小都非常喜愛的料理。

焗烤得噴香油亮的披薩，視覺就是宣告非常誘人的美味！

看得到有紅黃彩椒，吃得到焗烤後的洋蔥、蝦仁，以及起司會牽絲的奶香。

有極致Q脆彈牙的口感，海鮮自然的鮮香鮮甜，好令人驚艷！

再以紫薯片點綴，色香味都令人嘖嘖讚嘆，齒頰流香！

🌿四兩白糖粿   NT 180

這是台灣最傳統的甜點。

白色花盤裝盛，搭配生菜、紫捲、綠捲當陪襯，就是非常繽紛出色。

使得原本平價的白糖粿，有了不同不一樣的身價！

這是糯米糰酥炸，再撒上花生粉、糖粉的美味甜點。

建議趁上桌熱度最佳的時候，趕緊品味，

才能享受那軟糯Q彈的黃金口感，可惜現在很少見到有餐廳提供了！

🌿海鮮逸品鍋（小）   NT680

以高麗菜為基底的火鍋，食材非常豐富，

有扇貝、豆腐、金黃玉米、綠花椰、香菇、小卷、鮑魚、栗子、紫地瓜、鴻喜菇等，

還有好多蝦米，更有活跳跳的鮮蝦。

如此豐美的食材熬出來的湯頭，一入口就是超級無敵的鮮甜，口口都是精華！

難怪老闆娘說，只要食材新鮮，不加任何的調味，就是美味！

我跟老爺一喝湯頭，都異口同聲地讚嘆，無敵鮮香甜美，超級好喝！

非常的爽口解膩，彷彿整個大海的美味，都在我們的口中！

尤其搭配一整桌的蝦料理，這一鍋吃來特別的暖心又暖胃！

🌿胡椒蝦   NT638

一整斤的紅頭母蝦，個頭非常的粗壯，胡椒香超級濃郁有感！

帶著濃濃的蒜香，頓時所有的饞蟲，傾巢而出，捲起袖子大開殺戒！

裹附在蝦殼的胡椒粉超香，也頗有辣度，舌頭味蕾都甦醒過來了！

聽說胡椒是主廚特別調配的，吃來非常迷人，建議一定要點！

其餘【四兩千金活蝦之家】的任何創意蝦料理，都很經典，

只要一吃，一定會迷上！

🍤半半蝦（鹹酥蝦+黃金蝦）其實口味可以自選2樣  NT880

一整斤紅頭母蝦，做成2吃的概念，點一分半半蝦，就有雙重口味的享受！

🌿黃金蝦🍤

看來眉清目秀，蝦殼上面裹附的就是金黃色金沙，

分量不小氣，非常的真材實料，金沙迷人的風味與蒜香齊發！

蝦子彈牙口感，鮮甜美味，讓人讚不絕口，吮指回味！

🌿鹹酥蝦🍤

撒上大量的蒜酥&花生粒，這應該是酒客們最理想的下酒菜。

蝦隻超級飽滿碩大，蝦肉口感非常緊緻鮮甜，

蝦頭有都有滿滿柔滑濕潤的蝦卵，每隻蝦都開背，很好剝開。

雖是酥炸，但剝掉蝦殼並不油膩！

有🌿海鮮逸品鍋的清爽湯頭救援，或者🌿冷泡鮮綠茶，幫忙清口，免驚啦！

🌿盛合串燒7串   NT 380

整套串燒，還附有爽脆多汁及甜脆感的鮮蔬，可豐富口感又可解膩。

7串共有雞翅+雞屁股+紅黃椒+香菇+肥腸+雞皮+鮮蝦。

醬料都屬於清爽型酸酸甜甜的，吃來一點都不會膩口。

*紅黃青椒，爽脆多汁，帶有溫和的甜味。

*香菇，醬香與香菇本身的特殊香氣，也非常迷人，香菇非常厚實。

*肥腸酥炸，口感極致酥脆，醬香溫和。

*七里香，酥脆緊緻，肉香油香俱足。

*雞皮，炸得極致酥脆，功夫很厲害，一定要沾到醬汁才有味道。

*雞翅，超大一支，肉質很實在，讓人很享受。

【四兩千金活蝦之家】的串燒，都是原汁原味，沒有過度濃烈的醬料。

沾著酸酸甜甜的醬汁，吃來意外的不膩口！

高雄活蝦料理若要推薦，寶寶跟老爺一定投【四兩千金活蝦之家】一票！

餐點都是現點烹飪，新鮮美味，堅持不加味精，吃來沒有口舌上的負擔！

超多創意功夫料理，不但擺盤精緻美觀，美味更是令人驚艷！

用蝦餅當基底，做出超級無敵美味的瑪格莉特披薩，鮮美噴香，

比一般披薩麵粉餅皮，多了一股蝦香Q彈，味蕾會發出驚嘆！

【四兩千金活蝦之家】招牌活蝦料理&創意功夫菜，精緻美味，

顛覆你對蝦料理的想像！

優雅庭園式外觀，雅靜環境與料理風格，令人非常讚賞。

獨立包廂或大包場都OK，還有兒童遊戲區，總共佔地百坪，

家庭、親朋好友、公司聚餐，非常推薦，過年也有營業！

📣🔉🔊春節不打烊 🧧內用 外帶 都可以呦😊

🧨春節特別營業時間🧨：除夕17:00-22:00

初一至初五：11:00-14:00   17:00-22:00

店家資訊：四兩千金活蝦之家

🏠地址： 813高雄市左營區文學路542號

📞訂位專線：07-3497788

🈺營業時間：週一~週日17:00–00:00

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