「新店七張站/日本料理」在【長田和食】美食、美酒與濃濃和風氛圍催化下,幸福滿分!
最近寶寶經常在新店出沒,就這樣發現新店真的還蠻多優質餐廳的!
今天寶寶要到位在七張站附近的【長田和食】,享受日本料理。
它還蠻好找的,從1號出口出來右轉,循址大約走個2分鐘就到了。
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深咖啡木格子拉門,給人一種沉穩的和風氣息。
修長清雅的竹子將走廊的門牆,點綴得古雅和逸;
一座石燈,將人的心沉澱安撫下來,寶寶好喜歡這面竹牆!
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整個餐廳共有2層樓,樓上備有精緻包廂,
等寶寶實際探索之後,真的點頭首肯,2樓的確夠的上「精緻」的水準!
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進入店內,古樸微微昏黃的燈光,讓人腳步變慢,心情也跟著放輕鬆!
店內呈狹長型,牆上所掛的浮世繪,及各式美食圖片,打造出古雅和風!
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吧台冰櫃裡的食材,非常新鮮豐美,廚房的主廚們都忙得不亦樂乎!
吧台的預訂席已經滿座,可見店中生意不差!(拍謝,事後才知道非常好!)
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來,跟著寶寶「尋幽訪勝」去,本來是不該用這個詞,但的確有蠻多寶可以挖!
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原來年輕的店長,曾經到日本拜師學藝,不但廚藝了得,人文素養更深厚!
從日本帶回很多文物,以及如何營造道地和風餐廳的理念,通通帶回來了!
寶寶看了之後,挺佩服年輕帥氣的型男主廚,其實就是老闆嘛!
這個年輕有為的老闆,廚藝、文化底蘊、氣質、待人處事,都可以拿到滿分!
寶寶發現日本客人、年輕的、有點年紀的客人,好像都跟老闆是老朋友一般熱絡!
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2樓有包廂適合團體客人或家族聚餐,以簾子隔間,也可自成專屬空間。
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回到一樓,菜單送來了,除了單點外,也有提供雙人,3人等套餐,
我跟老爺,就吃2人套餐吧!
明蝦沙拉+胡麻醬
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原味生菜鮮甜爽脆,明蝦彈牙鮮美,
淋上胡麻醬,濃郁的胡麻香,酸酸甜甜,好開胃!
日式炸雞
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炸得金黃酥脆,外酥內嫩包上蘿蔓生菜一起吃,解膩有添口感!
長田刺身七切
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竹筴魚切碎微腥,加入紫蘇香,沾上芥末醬油,竟然變得無敵甜美脆口,超好吃!
甜蝦*2,肉質柔嫩,滑潤鮮甜!
旗魚*2,肉質細嫩,沾食芥末醬油就是美味!
紅甘肚,油脂豐厚非常柔嫩,卻又滑滑脆脆的,魚的香氣很濃,風味宜人!
黑色點點是魚子醬,微微鹹度,但卻更增添紅甘的美味!
鮪魚*2,赤紅色的鮪魚,柔嫩但仍可以吃出魚肉的纖維感,不過真的很新鮮!
酒蒸蛤蜊
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碩大飽滿又水嫩的蛤蜊肉,堪稱蛤蜊界的LV,怎麼有這肥美優質的蛤蜊呢?
粒粒飽滿澎皮,簡直是晶瑩剔透!肉質鮮甜沒有令人害怕的死鹹。
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隱隱酒香,上面灑滿青蔥提鮮爽口,真是加分不少!
那些清澈的蛤蜊湯汁,直接喝掉,其實酒香溫醇又鮮美,超好喝!
午魚一夜干(須加價190)
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兩面通通烤得金黃微焦酥脆,肉質非常厚實,但卻非常細緻,
魚肉香氣溫和宜人,這五魚是寶寶的最愛!
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配菜是柚香蘿蔔,甜鹹爽脆,柚香迷人!
蘿蔔泥辛香解膩,魚頭烤得超級酥脆,咬起來ㄎㄠˇㄎㄠˇ作響,
總體而言,皮酥肉嫩,魚香更迷人!
鹽燒牛肩小排
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裝在精緻的拱橋盛盤裡,綴以洋蔥絲、綠蘆筍、玉米筍、綠捲、紅椒,挺美的!
小排約6、7分熟,肉質鮮嫩,肉汁豐沛。
雖是鹽燒,但卻沒有令人不舒服的鹹味,只吃到肉質自然的鮮甜!
味噌湯*2
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湯頭清淡不濃郁,紅白蘿蔔、蛤蜊、嫩豆腐,是來清清口舌的!
鐵板嫰煮豬里肌
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酥炸里肌,然後再醬燒,燒得外皮仍然酥脆,甜美醬汁使其微微濕軟。
肉質軟嫩又具嚼勁,感覺很札實彈牙,超過癮的!
做法很像親子丼,鹹中帶甜的醬汁,打顆溫泉蛋,口感非常滑嫰可口!
醬汁中還吃得到洋蔥甜,加上青蔥香,下酒下飯都挺合適呢!
柚子生啤酒*2
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美食當前,怎可獨缺「米嚕」(美人的諧音)呢?
但千萬記得未滿十八歲也請勿飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車唷!
於是服務生送來沖繩當地的泡盛柚子(米)釀造的,甜香美味。
充滿濃郁的柚子香與金桔香,我跟老爺都超喜歡!
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將他們倒入啤酒中,就成了完美的柚子生啤酒,非常好喝!
寶寶回家後,仍然念念不忘呢!
溫泉蛋牛肉小丼*2
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中間一顆ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的溫泉蛋,撒上芝麻、青蔥。
牛肉薄切,洋蔥青蔥,以醬料佐味,與白米飯構築出一碗美味的牛肉丼。
牛肉好香好美味,這一碗就是要來總結今天晚餐,確定有吃得飽足幸福!
寶寶覺得即使吃了這麼多美食,仍然還是不後悔點它,超好吃!
萬丹紅豆麻糬湯
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綿密鬆軟的萬丹紅豆,軟Q又帶著烤過焦香的麻糬,甜度恰適!
豆香濃郁,頗為療癒的劃下今晚完美的句號!
在【長田和食】美食、美酒與濃濃和風氛圍催化下,幸福滿分!
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Osada-長田和食
店家地址: 新北市新店區北新路二段166號 (捷運七張站1號出口)
服務專線: (02) 2910-8181
營業時間: 週一~週日 11:30~14:30 / 17:30~23:00
官方臉書: Osada-長田和食