日本料理，對台灣人來說總有無法抵擋的魅力。
因為食材新鮮，口味清新爽口，餐具擺飾非常講究，
以及餐廳的環境氛圍，給人雅緻清幽的感受，
因此日本料理，總是帶給人一種身心愉悅的用餐心情！
於是日本料理餐廳，在台灣有如雨後春筍般一家一家的開，可說是歷久不衰！
位於八德路四段上的【天秀日本料理】，
捷運南京三民站3號出口步行約5分鐘即可抵達，交通便利。
剛剛剛在2017年6月底開幕，還是熱騰騰的新店家，嶄新雅緻。
開幕期間正推出ASAHI生啤酒，買3送1的優惠活動。
原來【天秀】特聘擁有15年懷石料理經驗的日本長崎師傅，
提供台灣顧客，能夠享用真正道地美味的日本料理。
平日還有提供日式商業便當，只要$125元，算是佛心價吧！
午間的定食，大約在260~~400之間。
其他麵食大概都是250，丼飯 200元就有了。
晚間的無菜單料理，分680/ 980/ 1280/ 1580 /4種價位。
必須提前預約，同時也有提供烏龍麵、素麵，以及人氣餐點。
門口的菜單，餐點多元，價位標示清楚，可供參考！
不外乎生魚片、煮物、蒸物、燒物、揚物、壽司等單品料理，種類蠻豐富的！
進入店中，櫃台挺具日本風情，其他擺設則屬雅緻簡約。
厚實的長條吧台，很有質感，可以跟主廚近距離互動，是很不錯的座位！
吧台後的擺設雅致，也備有當天晚間餐點推薦的小黑板，方便客人參考！
【天秀】有供應日本原裝進口的ASAHI生啤酒。
寶寶今天要來嚐嚐1580無菜單料理。
前菜－干貝唇&魚卵珍品。
干貝唇裝在高腳杯送來，給人一種尊榮感。
入口Q彈脆口，充滿柴魚濃郁甜香，搭配木耳絲則是兩種不同脆度的口感！
都超好吃，果然一吃胃口就開了！
魚卵珍品，爽口蘿蔔泥上面鋪著鮮豔橘紅的鮭魚卵，簡單爽口，
視覺上很能令人愉悅！
刺身
旗魚、鮭魚、鮪魚、牡丹蝦、花枝，配菜有小黃瓜片/櫻桃蘿蔔/白蘿蔔片。
花枝Q脆滑潤，很有厚度的口感。
旗魚超嫩的肉質，大大顛覆寶寶對旗魚的印象，非常的鮮甜柔嫩！
整片鮭魚滿溢的油脂，令人感動，嫩到入口即化，
立即幻化為鮭魚特有的油香，超嫩的，簡直不用咀嚼，入口就化掉了，真是誇張！
它的油脂真是豐沛到無以名狀，光是躺在盤子上，它的油脂就是一直冒出來！
鮮甜的牡丹蝦，肉質超級鮮嫩，品質果然很不錯！
炸天婦羅
以日本天婦羅粉酥炸，還附上一碟蘿蔔泥醬汁當沾醬。
炸紫蘇葉，極緻的薄脆油香，但卻不油膩！
天使紅蝦，印象中是粉粉軟軟，口感不佳，但酥炸後卻彈紮實鮮甜，超好吃！
松葉蟹腳，蠻長的，炸得酥脆可以連殼一起入口嚼，非常香酥脆！
蓮藕，爽脆鮮甜，天婦羅粉包裹著酥炸，真的超級好吃！
菲力牛排&生菜沙拉
菲力大約5、6分熟，鮮嫩有嚼勁。
生菜沙拉爽脆鮮甜，加上酸甜和風醬，非常爽口！
烤生蠔
大約 5公分，肥碩鮮嫩又多汁，以烤熱的石頭高溫保留住生蠔的鮮度！
腹部肥嫩，邊邊的部分Q脆鮮甜，沾著蒜香醬汁可以去腥解膩！
烤香魚
雖然個頭不大，但魚皮烤得焦香鮮酥，魚肉肥厚鮮甜，
可以吃出香魚特有的魚肉鮮香，也是非常好吃，品質很好！
御食事料理（握壽司）
旗魚，魚肉碩大一片，依然肥厚鮮嫩，入口鮮嫩中仍有嚼勁，好吃！
比目魚鰭邊肉，視覺上油脂豐厚，真正的入口即化，但餘韻猶存。
因為魚肉比一般店家販售的更肥厚，品質果然不同凡響！
海膽軍艦，以海苔片圍成一艘軍艦的模樣，海膽鮮甜柔嫩，
入口一抿就化掉，果然是極品！
茶碗蒸
水嫩到比豆花更柔嫩，裡面有雞肉、魚板、蝦仁。
蝦仁Q彈，雞肉紮實，魚板彈牙，果然與眾不同！
以鮮甜的日本醬油一起蒸，味道非常合寶寶的胃口， 難怪店長極力推薦！
味噌湯
比一般店家所販售的味噌湯，更充滿濃厚的味噌香氣， 蔥香更提味！
紅豆紫米粥，
濃稠甜美，餘韻綿綿的紅豆香氣，入口綿密細緻，
甜而不膩，是很精緻的一道甜品！
無菜單料理，就在這道精緻的紅豆紫米粥的甜香中完美畫下句點！
以下都是單點部分：
左邊是梅酒沙瓦，梅酒+沙瓦調製而成。
清梅的香氣清雅香甜，可以感受到微微的梅酒香與甜味。
香甜溫醇的梅子酒，蠻適合粉紅女孩小酌！
右邊是h i g h b a l l，以 whiskey+沙瓦調製而成。
入口Whisky的濃香，是有厚度的酒香，但不烈口，也是順口好喝。
是一杯可以助興的好酒品，不諳酒性的寶寶，一喝全身都暖和起來了！
鰻魚飯定食
不限時間供應，附上一碗味噌湯。
湯品清爽潤口，充滿味噌與蔥香，裡面有海帶、嫩豆腐。
白飯上鋪滿蛋絲，鰻魚上的醬汁油光閃閃，深深滲入鰻魚肉中。
最上面鋪上一撮海苔絲，撒上白芝麻粒，完全就是我念念不忘的鰻魚！
終於讓寶寶吃到了夢寐中的鰻魚飯，柔嫩到入口即化的鰻魚肉，
和者濃厚噴香的醬汁，果然充滿濃郁的香氣，無敵超強的魅力！
終於療癒了我想望鰻魚飯的思念之情！
島原素麵
附上薑末、青蔥與日本醬油，當沾醬。
細麵Q彈滑順，可以沾著青蔥醬油一起吃，非常清爽順口！
夏天吃非常涼爽不油膩 ！
蝦肉吐司
兩片吐司之間夾著蝦肉魚漿，很像是「蝦餅」的概念。
外酥內嫩，充滿蝦肉的香氣與柔軟，趁熱吃非常好吃！
花魚一夜乾
沒什麼魚刺，擠上檸檬汁提味，魚肉超級厚實，超過2公分的厚度。
主廚的烤工超厲害，兩面金黃焦香又酥脆。
入口紮實魚肉香氣，魚香肉汁的香郁，明顯可感！
一餐飯吃下來，真是酒足飯飽，讓寶寶深深體會各種不同程度的「入口即化」！
【天秀日本料理】的主廚，果然是具有懷石料理深厚功夫的料理專家！
想嚐嚐來自長崎懷石料理，真功夫的日本料理，可以來【天秀日本料理】試試看喔！
店家資訊：天秀日本料理
地址：:台北市八德路四段287號
電話：02-27422878
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:30 (週日公休)
臉書： 天秀日本料理
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