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寶寶超愛嘗試各式「異國料理」,那是一種「味蕾的旅行」


 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!


 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!

 

【革命家】位在捷運忠孝敦化站,明曜百貨附近的巷子裡。

剛剛在今年4月開幕,嶄新的裝潢,明亮的燈光,在暮色中閃耀著光芒

韓文字交織的招牌,將韓式燒烤美食表現得令人一目瞭然

 


 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!

 

店內的裝潢是非常時尚的工業風,更沒失去韓式美食的基調

櫃檯前的圖片,很清楚地將店中所供應的美食品巷一一呈現,無須文字說明。


 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!
 
 
 
革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!
 
 
 
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整個環境也是燈火通明,讓人身心愉悅,燈具超有特色

牆上也是食物的大輸出圖,美食充分展現魅力

 


 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!

 

可愛的汽油桶座椅,掀開椅面就是個超好用的置物區,超有設計感

 


 

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座位區秩序井然,間距挺舒服的,不會太擁擠。

最大特色,就是每張桌子上都有個鐵箱。

原來那就是【革命家】獨家研發的「烤箱式側烤爐」無煙燒烤,這是台灣第一家

優點是能鎖住肉汁並保留原味,果然是燒烤界的「革命家」!

 


 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!

 

店中所販售的,都是道地韓國進口的飲料酒品

 


 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!

 

讓我們來認識這超特別的烤箱,這是【革命家】獨創的

採取「側烤式」燒烤,而非傳統的下火上烤,感覺比較可以均勻受熱。

旁邊的夾子跟剪刀,是方便服務人員,為我們做肉串的剪切服務


 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!


 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!

 

先送來四道小菜,小菜會因當天採買的食材而更換。

但「泡菜」則是唯一不變的,非常酸香爽脆,可單吃也可包在生菜內與肉一起吃

每一樣小菜都非常可口,尤其是干絲,充滿白芝麻油的香氣,柔軟好吃

醬料從上而下的是

洋蔥和風醬,適合蔬菜海鮮與瘦肉。

韓式辣醬,則是百搭,但導倒認為他實在太鹹了,我不碰它

芝麻油與玫瑰鹽,適合沾食肥肉。


 

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送來炭火,果然是側立式,上面的烤網則是保溫功用。

 


 

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主角上場,有特級國王蝦串、蘭陽鴨胸肉串、招牌松坂肉串、鮮嫩陶板牛串。

看起來品質都很優,視覺上已經擄獲寶寶的心!


 

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「國王蝦」身材碩大雄壯,「鴨胸肉」內夾著宜蘭名產金桔,

竟然是今晚最令人驚豔的美味,好吃到令人感動,蘭陽鴨肉與金桔竟然如此麻吉

 

 

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「松坂肉」一整片非常優雅質佳,「陶板牛」則有鮮蔬間夾可增加口感及解膩!

美美的上烤架,握柄放進凹槽可以穩穩地固定,但又很方便將肉串翻身!

據說每過一分鐘就要將肉串轉半圈,才能均勻受熱,很快就烤好了!

 

 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!

 

烤得香噴噴油亮亮的肉串,及烤蝦,就暫時先放置烤網上保溫。

 

 

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送來包肉吃的生菜,與肉一起吃,增添口感,更可解膩!

 

 

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服務人員為我們將肉串剪成適口大小,好體貼喔!

特級國王蝦就是黑虎蝦,肉質超級Q彈,及其脆口,原味鮮甜,沾和風醬好吃!

蘭陽鴨胸肉呈現胭脂紅,好像香腸肉,挺美的,再加上烤得焦香微赤,誘人垂涎!

    肉質厚實,夾上金桔蜜餞,原味入口充滿煙熏烤香,沒有膩人的死鹹!

鮮嫩陶板牛,鮮嫩黑瘦,有如菲力全瘦的口感,烤到焦香酥脆,但卻不乾柴。

    肉質紮實鮮嫩,又不失嚼感,搭配青紅椒真的非常好吃!

 

 

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光吃肉容易膩口,於是就包在生菜中,加上泡菜就美味到不行!

蛋白質跟纖維都夠了!

 

 

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這時候最需要好好照顧的招牌松坂肉也烤好了,焦焦酥酥閃著油光的美味上桌!

Q脆的口感,無人能夠抵擋它的好口感,沾和風醬頗有滋味的!

 

 

革命家黑醬海鮮炒麵

 

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熱氣蒸騰,黑嚕嚕的豆醬麵裡,看到蝦仁、花枝、蛤蜊、洋蔥、小白菜、水煮蛋。

麵條超級Q彈,充滿黑醬香,微微的鹹度,挺好吃的!

 

 

香濃起司辣炒年糕


 

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辣度屬於中辣程度,不敢吃辣的朋友慎入

搭配洋蔥大白菜與起司,味道極佳

辣度與起司乳香在口舌之間蔓延,超級香辣過癮!

年糕Q彈紮實,帶著脆口,還可以吃到不知道是甜不辣,還是豆片,挺好吃的!

最可愛是他們鐵盤的把手,好有特色喔!

 

 

韓式炸雞

 

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薄粉酥炸,然後再與韓式辣醬拌炒,撒上大量芝麻,

油亮醬香,在燈光下熠熠生輝,一副誘人垂涎三尺的樣子,果然是啤酒的好朋友!

入口醬料的味道溫和,不會太濃烈,只有微微辣口,帶點微甜!

超級厚實的雞腿肉塊,口感紮實但也鮮嫩!

 

 

水蜜桃果汁

 

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水蜜桃的香氣超級濃郁,冰涼香甜又可口,寶寶超愛!

 

 

葡萄果汁

 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!

 

帶有果肉,與台式葡萄汁一樣香郁,甜度稍稍高一些些,但也蠻好喝的!

 


 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!

  

好豐盛的一餐,寶寶跟老爺吃得好開心,沒有以往吃韓式料理的膩口。

終於讓我吃到不膩口的韓式炸雞,以及超經典的辣炒年糕,雖普及但口感細膩!

【革命家】的餐點細緻有質感, 一點都不輕忽,「用心」有被寶寶感受到!

 


 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!


 

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【革命家】的烤箱側烤爐無煙式燒烤,超有特色,用心烤出食物的原汁原味,

其他餐點也都一一收服饕客的刁嘴,難過人潮走了又有新的湧入,超熱鬧的

我們也吃得很滿足,是該把好位子讓出的時間了

 


 

革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!

 

【革命家】的越夜越美麗,是一家蠻值得推薦的韓式無煙炭火串燒烤

 

 
 

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革命家 韓式炭火串燒烤:「忠孝敦化/韓式鐵箱燒烤」【革命家】韓式炭火串燒烤/台灣第一家烤箱側烤爐無煙式燒烤!

店家資訊:革命家

地址:台北市大安區忠孝東路四段216810

電話:(02) 87736088

營業時間:12:00~15:0017:00~23:00

店家FB粉絲頁:革命家

 

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