夏日炎炎，普遍大家的食慾都不好，似乎只有清爽的日式料理比較能提振食慾！
位於蘆洲捷運站附近的【日廚】，不但交通便捷，更因價位親民，很受歡迎！
據說主廚丁師傅，擁有三十年日式料理的經歷，廚藝精湛。
更堅持每天親自到濱江市場，採買當日最新鮮的魚貨，因此食材品質穩定鮮美。
悅目的紅色招牌非常鮮明，門面寬敞明亮，沒有特別強調日式和風，
只有那2盞燈籠，稍稍展現日式料理的氛圍。
這裡供應刺身/生魚片丼/烤物，果然是日式料理無誤！
騎樓的廊柱子上，非常清楚標明食物的品項及價位，讓人一目了然！
餐廳內非常平實的餐廳氛圍，吧台冰櫃裡的食材豐富，果然看得見漁獲的新鮮！
黑板上所寫每日限量，就是眼睛所見的這些新鮮漁貨食材！
熱心的服務人員說，這些食材大部分都是「家庭版」的，所以看起來都蠻大的！
座位簡單，平實的紅色塑膠靠背椅，多半以2-4人桌為主，也可彈性併桌。
餐廳內也沒有奢華的裝潢，工作人員很多，想必生意一定很好！
天熱食欲不佳，最適合來一客清爽的生魚片丼飯，主廚果然很了解客人的心聲！
烤物加50元即可升級為套餐，附馬鈴薯燉肉和味噌湯。
感覺這樣升級很超值，這也是寶寶想要嘗試的！
服務人員親切的帶領我們入座，並且遞上菜單。
菜單上的價位，還蠻平實親民，只有生魚片比較高貴一些。
否則一份蓋飯或烏龍麵，也不過90元而已！
冰箱裡的飲料，都是需要額外付費的，價位其實還OK！
不管什麼套餐，都一定有付味噌湯&白飯（熱飯為主），上菜很快喔！
味噌湯，濃郁香甜，還有豆腐和魚肉，也不馬虎啦！
白飯，乾爽Q彈，粒粒分明，非常好吃！
特上海鮮丼套餐 NT450
配色繽紛，令人食慾大開，除了味噌湯是熱得之外，其餘都是冷食！
生菜沙拉色彩繽紛，黃綠紅混搭好悅目，再搭配酸香開胃的和風醬，清爽無負擔。
整道生菜沙拉吃起來，清脆爽口，膳食纖維非常豐富！
特上海鮮丼（醋飯）
食材非常豐富，有天使甜蝦/干貝/紅甘 /鮪魚/海鱺/海膽/鮭魚卵/蟹腳肉/玉子燒等。
寶寶光是視覺上就得到極大的滿足感，真的是不能一眼看盡到底還有什麼好料的！
幾乎所有的海鮮精華，盡在這一碗，超級豪華豐盛啊！
天使甜蝦，柔嫩卻也彈牙，蠻鮮甜的！
所有的生魚片，通通柔嫩新鮮，厚實大氣，沾食芥末醬油，那就更美味囉！
肉質軟嫩細緻，濕潤新鮮，入口超級鮮甜，只有海鱺較有嚼感！
超碩大的干貝，稍加炙燒表皮微微焦香，口感鮮嫩，
咀嚼間鮮甜味道就在嘴裡釋放，真是享受！
軟絲超級Q脆彈牙，藕片爽脆，微微酸甜，既有口感又能開胃！
今天海膽缺貨，但店家特別為我留了一份，充滿海洋鮮美味道，超柔嫩入口即化！
其他還有那畫龍點睛的紫蘇梅和大黑豆，實在太美味了！
微微酸甜的醋飯，清爽開胃，令人食慾大開，搭配微鹹的鮭魚卵，既好看又好吃！
比目魚套餐 NT430
附白飯/味噌湯/馬鈴薯燉肉，感覺好豐盛！
那條比目魚，比臉還大，一人享用實在太幸福了！
馬鈴薯燉肉，肉質軟嫩細緻，日式醬汁的鹹甜入味，不會乾柴，非常好吃！
塊狀的馬鈴薯燉煮的功夫到家，口感鬆軟綿密，入口自然香甜！
吸飽洋蔥、胡蘿蔔、肉香，還有日式薄鹽醬油香，真的超級下飯！
烤比目魚，整條比臉還大的比目魚，超有誠意的，這是全家人共享的份量ㄟ˙
烤得金黃酥脆，皮酥肉嫩，肉質非常細緻，入口鮮香，沾食胡椒粉，風味極佳！
魚肉厚實多汁，連大胃王老爺都覺得好開心，從未吃過這麼大的魚，超幸福！
終於見識到【日廚】的魅力，客滿到不行，人潮依然不斷湧入。
寶寶趕快讓座，出來一看簡直是整條街的一枝獨秀呢！
如果你也想嘗他們家的美味，恐怕得提早報到，免得找不到座位享用喔！
店家資訊
地 址：新北市蘆洲區光榮路51號
電 話：02-2282-2060
營業時間：週二至週日，11:30~21:30※週一公休
官方臉書：日廚
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