【234口碑劵】在【Chan'to-patisserie 香豆】體驗層層堆疊甜點罐的甜蜜滋味！
很開心又一次能在自家附近，參加甜點手作體驗，真是太幸運了！
【Chan'to-patisserie 香豆】鄰近捷運芝山站、SOGO百貨天母店的斜對面，
門面低調優雅，2016年2月開幕，專營美睫與烘焙甜點。
店內陳設溫馨雅致，由於新開幕感覺一切清新明淨，但也尚待充實。
店中所販售的甜點看起來秀色可餐，非常誘人！
這是今天甜點罐，所需的食材與器材。
「烈日鬆餅」所需乾粉材料，準備攪拌，攪拌完畢還須等待發酵30分鐘。
攪拌發酵過程中，老師開始說故事，原來「香豆」是以兩隻愛狗的名字取為店名。
「香豆」店中食材，多以法國進口食材做烘焙，包括法國T55麵粉做麵包、塔皮，
以日本麵粉製作細緻口感的甜點，使用法國鐵塔牌奶油等乳製品，
高級法芙娜巧克力原料、以及法國沙巴東的栗子，感覺品質很優！
講究的頂級食材和手藝，讓甜點與巴黎同步浪漫。
簡約溫暖的空間設計，可外帶可內用，舒適空間與好友享受甜點，心情跟著明亮！
鬆餅粉漿發酵好了，先在操作檯布上灑上乾粉，以免沾黏。
然後加上傳說中的珍珠糖，再用切割版將珍珠糖拌入粉漿中。
然後切割成小糰，以斜對角方式，放入鬆餅機，每次4個。
蓋上蓋子，2分鐘後再翻面，再等2分鐘，很快的鬆餅的香氣充溢在整個空間。
每個人都親自操作，等鬆餅烘烤好了，真的超級香郁，而且酥脆無比，太好吃了！
接著老師教我們製作「香堤醬」，原料就是鮮奶+酒+糖。
各種不同的黏稠度，各有其不同用途。
「香堤醬」有原味及藍莓兩種口味。
製作完畢，放進擠花袋，準備擠花。
老師教我們如何擠出漂亮的花飾，超有成就感的！
接著就以香堤、蛋糕與各式甜點堆疊出屬於自己的創意風格。
同學們各自發揮巧思，組裝層次豐富，繽紛的玻璃糖果罐。
寶寶非常喜歡這種洋溢甜蜜的幸福滋味，造型華麗又可愛的甜點真是愛不釋手！
當我在拍照時，同學們也把作品湊近來合照，進行一場作品同學會！
看來看去，還是我的最好看，哈哈！癩痢頭的兒子還是自己的最帥！
然後老師請我們上2樓，進行下午茶品嘗大會。
2樓環境清幽明淨，座位舒適，還有美睫教室，但我們都不好意思進去參觀。
這是日本繪本蘋果茶，淡雅蘋果的芳香氣息，不加糖，反而更能品出原味的香。
其他的歐式麵包、慕斯、蛋糕，就大家分食，小小的品嘗一下。
寶寶覺得歐式麵包口感都非常紮實，慕斯柔滑，好吃！
其中我最喜歡「莓果慕斯+巧克力芝士蛋糕」的這一款，滋味最棒！
【香豆】的主角之一CHANEL也風華登場，真的好漂亮的狗狗！
等我們下樓，老師已經將我們的作品包裝得美美的，還送我們3片手工餅乾。
這3片餅乾都非常非常香酥脆，裡面的堅果都很新鮮爽脆，真的非常好吃！
真的非常感謝愛評網以及「香豆」費心準備這場「甜點罐」手作體驗會，
讓我們享受層層堆疊的樂趣，又品嘗了美味的下午茶，度過一個幸福的周末午後！
現在【香豆】都有小班制的實作課程， 2-5人即可開班。
推薦給喜歡甜點手作的朋友，聽說也可以自己提議想上的課程呢！
◎店家資訊
地 址： 台北市士林區中山北路六段160號1~2樓
電 話： 02-2836-1309
營業時間： 週二至週日，10:00~21:00※每週一公休
官方臉書：Chan'to-patisserie
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