「新店大坪林咖啡」巷弄內的優質餐廳【Peace & Love Cafe】餐食&咖啡都很優！
同樣都在大台北，但是大坪林似乎離寶寶的生活圈很遠，
今日搭著捷運來到大坪林，尋訪美食，意外發現這裡竟是如此熱鬧！
【Peace & Love Cafe】位在「大坪林站」1號出口的斜對面巷弄底。
外表低調樸實，如果不注意輕易就錯過了，幸好寶寶循址及時停駐腳步，
正好就停在【Peace & Love Cafe】門口，恰恰就在「台北矽谷科技園區」隔壁。
雖然沒有顯著的招牌，但其實還蠻好找的，門口的餐點小黑板露出端倪，沒錯！
門口有個舒適的沙發區，後來才發現店家很喜歡為顧客準備沙發區，
應該是希望客人能夠在這裡放下壓力，沉入軟軟的沙發裡，好好歇歇腿吧！
【Peace & Love Cafe】這樣的店名，應該有段感人的故事！
【Peace & Love Cafe】是以咖啡為專業的餐廳，店中除了供應咖啡飲料之外，
也有販售頂級專業的咖啡豆，通通都展示在這個展示櫃上。
入門的單人座位區，原木厚實的桌面，非常穩重紮實，完全不受干擾。
一般座位區則2人、4人共桌，最裡面也是沙發區，各取所需囉！
門口還有一張大桌子，適合多人團體高談闊論，
或者不認識也沒關係，一部平板自顧自的工作起來，一杯咖啡，誰也不妨礙誰！
連科學園區的主管也是座上客，店中經常高朋滿座，
青年才俊濟濟一堂，寶寶耳中聽的都是科技新知，讚！
展示架的右側是櫃檯與半開放式廚房，服務人員都認真地忙於自己的工作中！
廚房的運作，安心看得見，新鮮食材加上專業手藝，造就豐盛美味的餐點！
環視店中，沒有華麗的裝潢，就是老房子的一般地板，
原木桌子配上冰冷理性的不鏽鋼椅子，連沙發都是老舊的感覺，很工業風！
這是咱的座位，平實無奇，倒是幸運地擁有這片天空，薄暮中的樹影，超美！
後陽台也闢為戶外座位區，視野明暢無礙，周圍環境綠樹高聳，是不錯的用餐區！
餐前麵包+飲料+開胃菜 NT180/人
體貼的提供三種不同口味的麵包：
雜糧巧巴達，外皮酥脆，內裡柔軟，原味紮實微鹹，抹上cream cheese柔滑香濃！
軟法則已抹上奶油，油亮香酥，柔軟好入口，很棒的 一片麵包！
小可頌，是一般可頌的縮小版，外酥內軟，很有嚼勁，原味越嚼越香！
甜椒杏鮑菇佐葡萄醋（巴薩米克醋）
這是開胃菜，Q彈有勁的杏鮑菇與紅黃甜椒，淋上酸香有味的葡萄醋。
比一般油醋更香濃，有果香與微甜的口感。
所有的食材都稍加烹調，使其軟化，更容易與葡萄醋的風味相融。
很入味，很開胃，很適口的酸香甜，很讚！
草莓時蔬沙拉百香果醬 NT300
好長的餐點名稱，不過食材倒是讓人一目了然！
鮮紅~亮黃~翠綠等配色繽紛的時蔬與草莓，佐上百香果汁，還有堅果與葡萄乾。
中間一叢口感微苦的紅捲+綠捲，不但增色，更可襯托出其他食材的鮮甜，
這盆清淡鮮美的全素沙拉，視覺與口感都是豐富的！
生菜超鮮脆，水分豐沛，口味非常鮮甜，不管鮮甜還是爽脆，
在百香果油醋的帶領下，所有的食材通通更油滑順口！
食用過程中，出現一般餐廳罕見的南瓜，出乎我的意料之外，它是甜脆的！
印象中，它應該是油滑鬆綿的，看來是我見識淺薄，太少見多怪了！
百香果油醋，照理說應該會非常高調突出的，
但這盆沙拉的「百香果油醋」很安靜，很低調，它只是提供微微的酸香。
很盡職的讓所有食材顯現出天然原味，不受拘束壓抑的釋放自己的味道！
寶寶覺得倒是「草莓」的香酸，才是最突出的主角！
堅果、蔓越莓果乾、葡萄乾都適時發揮香甜的滋味。
這盆沙拉讓人吃得清爽滿足，齒頰留香，毫無負擔！
青醬雞肉厚培根特寬麵 NT280
這道餐點是人氣冠軍，青醬是主廚現打特調，還撒了滿滿的起司粉。
青醬油亮，所有特寬麵條都均勻沾裹醬料，香滑順口！
特寬麵條超級Q彈，真的很彈牙。
據說是特別邀請法國主廚Patrick擔任指導顧問，所製作出來香醇Q彈的手工麵。
白色的是雞肉，是以低溫烹調所住肉汁，所以非常柔嫩！
沒有醃上任何醬料，吃到的都是雞肉原本的鮮香甜味！
幸好煎得噴香的厚切培根肉，適時補足了稍嫌清淡的口味，做了最佳平衡！
盤底濃重的橄欖油，顯示店家不惜成本，要客人吃到頂級的初榨橄欖油！
香炒蛤蠣花枝墨魚麵 NT300
花枝稍加裹粉油煎，Q彈有嚼勁。
手工寬扁墨魚麵Q彈有感，沒有過多繁複的氣味，
只有乾辣椒與香蒜的香辣，清爽好吃！
蛤蠣個頭不大，但鮮味十足，份量也給的很足夠！
卡布奇諾+瑪奇朵 NT180
卡布奇諾，醇厚油亮的奶泡，幾乎察覺不出的微苦，香濃滑順好口感，超好喝！
瑪奇朵，是帶有奶泡的濃縮咖啡，滑順的奶泡帶出單品咖啡的堅果香與花香。
雖是濃縮咖啡，但口感依然是滑順香醇，真的好喝！
熱拿鐵 NT180
醇厚油亮的奶泡，顯示咖啡豆非常新鮮，入口濃醇香。
在融合鮮奶香，非常溫和香醇的拿鐵，最適合咖啡新手或害怕咖啡因的人！
店長說今天的咖啡，都是來自瓜地馬拉單一產區「糖廠」莊園的水洗咖啡豆。
這3杯咖啡的風味，因為鮮奶量不同而呈現不同的口感。
咖啡是【Peace & Love Cafe】的專業，今天真的喝到了非常好喝的咖啡！
也感謝店長為我們講解很多關於咖啡的知識！
接著店長又特別招待另一支來自哥斯大黎加的「蓓拉金蜜」。
這是中淺焙，酸度明亮，有金桔與白柚的風味，尾韻有麥芽糖的甜味。
先給我們喝熱的，教我們先在舌尖滾動，果然品出其酸＞香＞甜！
接著喝冰的，先在冰塊中搖動一下，結果因為溫度不同，香氣也不同。
低溫時，酸氣不明顯，但甜度比熱得更明顯，太奇妙了！
最特別的是「咖啡魚子醬」，是一種「分子料理」，原料就是「咖啡」。
那「咖啡魚子醬」口感Q彈，在口中吡啵跳動，好特別！
因為加了糖，所以微甜，是【Peace & Love Cafe】才特有的，
推薦給喜歡喝「純咖啡」的好朋友！
店家：Peace & Love Cafe
電話：02-7730-6199
地址： 新北市新店區民權路42巷18號
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