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【224口碑劵】【北海水產株式會社】無敵豪華超值年貨組，果然新鮮好食材！

「寶寶食堂」海陸大餐，開飯囉！

位於和平東路六張犁捷運站附近的【北海水產株式會社】，開業不到2個月。

為台北市民帶來大海的上乘滋味，包含肥美生蠔、蝦蟹、馬糞海膽、貝類等

多種海鮮空運來台，透過進口貿易產地直送的模式，達到品質控管的目的，

除了生鮮食材，因季節捕獲難易而時有調整之外，價格也還蠻合理透明化的！

 

 

◎店家資訊

地       址：      台北市大安區和平東路三段308巷18號

訂購專線：    02-8732 -0539

營業時間：    週二至週日，09:30~14:00，17:30~21:00

※每週一公休

官方臉書：    北海水產株式会社

 

 

 

 

 

 

 

 

雖是水產食材供應商，但是整個店面整潔明淨，生食熟食區，劃分清楚！

也有供應頂級（因實際品嘗）的牛肉、羊肉等，都是紐西蘭、澳洲或美國等進口。

店內有現流水產區及來自世界各地的上等海鮮提供給消費者。

現場並有提供美味餐點，「小痛風海鮮丼」、「大痛風海鮮丼」，

適合愛大口扒飯大口吃海味的朋友們，大海孕育的鮮甜一次滿足，

無須遠赴漁港，在店內即能輕鬆品嚐精緻海味，大塊朵頤，盡顯豪邁的氛圍！

開業不到2個月，店內來來往往的客人，似乎已跟店家建立蠻好的信任關係呢！

體貼的附上各種食材的部位說明。

店中的服務人員個個都很親切，主廚不但親自為我講解食材的處理方式，

還親自為我分裝食材，讓人感受極致「被服務」的尊榮感。

我順便自費購買東港野生櫻花蝦        50g ± 5% / 包，才99元，感覺很平價。

寶寶所選的「無敵豪華超值年貨組合」共有6種產品。

北海道生食特級大鮭魚卵 (L)    250g / 盒

顆顆晶瑩剔透，比一般所見的更大顆，水份豐沛，絲毫不腥。

因為事先已經以清酒處理過了，它在今天的「海陸大餐」中，

扮演「配色增香」及增加口感的角色，它們金黃色澤真的好美！

超喜歡它們在口中吡啵彈破，鹹鹹海洋味道化開的感覺，讚！

紐西蘭原裝特選小羔羊排(2入)(無騷味) 680g ± 10% / 包

 

 

來自紐西蘭，肉質超厚，柔軟有彈性。

寶寶先將它煎至兩面金黃，才送進烤箱烤約10分鐘。

原味鮮甜軟嫩，毫無腥味，甚至還常到一股青草的香氣，

肉汁閃亮晶瑩，不調味都好吃，撒上玫瑰鹽及黑胡椒，超超超美味！

4S干貝(18顆)       220g / 包

個頭不大，約是小一號的「馬卡龍」，4S就是小的意思，數字越大體積越小。

看起來很柔嫩，先擦乾在煎至兩面金黃焦香，充滿貝類的鹹香口感。

纖維柔嫩，自然鹹香，加上檸檬片、小黃瓜片、鮭魚卵，超美的！

我給它取個超貴氣的菜名「翡翠白玉佐金珠」，哈哈！自HIGH！

牛小排*2

這是牛腰部位的肉，當然很嫩，油花呈現現狀分布，挺細緻的！

煎至兩面金黃微焦，尚有血水，非常軟嫩，口感很棒，其實還可以縮短時間。

因為它還會繼續熟成，所以下次我會再縮短煎的時間一定更鮮甜！

今天的排肉都是原味就很鮮甜美味，加上鹽及黑胡椒，又是另一種香氣！

美國Choice肋眼Rib Eye 13oz    380g  / 包

超大一片，整塊肉油花挺均勻，它是牛背部中間部位，精瘦。

瘦肉部位較廣，油花圍著瘦肉成一圓圈，很像一個大眼睛。

感謝主廚所贈送的「牛油」，所以今天所煎得牌肉都很香嫩。

沒想到這片肋眼也是超嫩的，我本以為應該會稍具嚼感，沒有喔！柔嫩滑口！

活凍大明蝦 (7隻裝)   450g / 盒     任選6

7大隻，壯碩修長，非常新鮮的在冬眠。

選2隻來體驗，撒上蔥薑蒜辣椒末等，無須調味，上電鍋蒸。

蒸約7~~8分鐘，掀開鍋蓋，蝦肉的濃郁鮮香撲鼻而來，超令人感動！

蝦頭有豐厚蝦膏，鮮甜噴香，

盤底的汁液都是來自蝦子本身的肉汁，蝦肉飽滿紮實，Q彈有勁！

這就是「彈牙的真實感受」！超讚的！

海陸大餐炒飯

拍照擺盤，折騰半天，在此天寒地凍的天氣，所有美味排肉都開始冰封結油，

白色油花，真的會影響視覺及食慾，於是寶寶決定讓它們再度「復活」！

在殘留牛油的鍋中爆香櫻花蝦，排肉切片稍稍鍋裡熱一下，通通撈起備用舖盤。

再爆香洋蔥、炒櫻花蝦飯，將蔥花、鮭魚卵拿來點綴，肉排等圍邊。

頂級美味「海陸大餐炒飯」上桌，搶奪寶寶的視覺焦點，

嘗起來果然頗有飯店的專業水準，哈哈！「寶寶食堂」海陸大餐，開飯囉！

總而言之，【北海水產株式會社】的食材真的超新鮮實在，價錢也挺實在的，

很適合賢明家庭煮婦選購食材的好地方，過年寶寶知道哪裡去買頂級食材了！

大海的恩賜滿足了口慾、慰勞身心，【北海水產株式會社】滿足價值超越價格的購物心理，在這裡得以用最合理的價格購得不同組合的「無敵豪華超值年貨組合」，有適合8至10人享用的松葉蟹、帝王蟹、北海道毛蟹、肋眼、無骨牛小排、玫瑰翼板牛排等23樣商品優惠價9880元 ; 或者也可以選擇適合4至6人享用的帝王蟹、肋眼、無骨牛小排、玫瑰翼板牛排、活凍大明蝦、活凍大牡蠣、小羔羊肩排等12樣商品優惠價3980元，皆可享免運費宅配。不妨趁著假期大啖海陸美味，佐以香檳、白酒或清酒，與親朋友好相談對飲，歡慶五星級年節假期！

 （錄自愛評網的介紹）

◎店家還附上最佳食用方法的建議：超貼心的，菜鳥也能輕鬆上陣！

活凍大明蝦    清蒸明蝦       放上蒜頭、薑末、蔥花、少許鹽、香油，跟明蝦一起放入鍋內蒸煮5-8分鐘，即可上桌。

活凍大透抽    白灼透抽       將透抽切花汆燙至熟盛盤，撒上薑絲、蔥絲、辣椒絲。

日本生食4S干貝  嫩煎干貝       下鍋前先吸乾干貝，放入油(奶油)，撒上鹽巴及黑胡椒，就可以吃到超鮮甜的干貝了！

日本生食特級大鮭魚卵        日本生食特級大鮭魚卵      怕腥味的人可以用適量清酒、加上蘿蔔泥、小黃瓜片搭配一起食用※建議放至室溫退冰

日本活凍大牡蠣    鹽烤牡蠣       加入少許鹽，預熱烤箱250℃，放置烤箱，約烤5-7分鐘，即可上桌。

東港野生烏魚子    烏魚子什錦串       將蒜苗、白蘿蔔片、蘋果(水梨)與烏魚子(先烤過)切成相同大小，串成一串。

美國Choice肋眼Rid Eye      嫩煎肋眼       先將牛排兩面均勻抹上鹽巴靜置10分鐘，再放置平底鍋裡煎。建議煎至5-7分熟。

美國Prime玫瑰翼板牛排    香煎火烤翼板牛排      牛排可先灑上鹽，放置鍋裡煎至表面微焦，再用鋁箔紙包好放入預熱烤箱中，每面180℃烤10分鐘即可上桌。