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【口碑劵116】滿燒肉丼食堂-員林店：享受豪邁吃燒肉的快意！
 

這次跟彰化的摯友相約在【滿燒肉丼食堂】見面，盡情敘舊。

本不想帶給她任何麻煩，但她就是堅持要從花壇特地到員林車站接我。

此外更感謝員林店的店長特地挪出車位，讓她順利停車。

服務人員建議可以在火車站騎U bike 過來，還蠻吸引人的建議。

◎店家資訊

本來以為【滿燒肉丼食堂】僅是個小規模的簡餐食堂，

沒想到店面挺氣派的，環境整潔明亮，是個有質感的用餐環境。

店長很親切，處事很靈活，服務生美眉很可愛，很勤快。

店裡充滿濃濃的日式風格，座位舒適，各式座位風格都有，

約有50~~60個座位，有簡單吧檯單人式，也有團聚的大桌子。

背後牆上大壁貼的日本「武士浮世繪」，大眼直瞪，豪邁的江湖氣，

武士髮髻，現代上班族西裝，古今通吃，真的超有FU，超吸睛！

寶寶想了半天，不知是否暗喻連武士出身的浪人，都吃得開心，

那麼肯定可以為愛吃肉的大胃顧客，帶來大口吃肉的暢快感。

敢情他們成了【滿燒肉丼食堂】的代言人。

哈哈！原諒寶寶想太多了！

入門處，又有一座風格別緻，無法不被吸引的亮眼料理亭。

原來就是放置餐具、調味料，一切放置井然有序。

以及無限供應味噌湯、麥茶的地方，一切自取，沒人會限制你吃喝。

光是這種小地方，就可讓人感受到店家的用心！

味噌湯味道實在，調味適中，湯中還有不少嫩豆腐，灑上蔥花，讚！

麥茶味淡清爽，但卻很能解人暢快吃肉之後的油膩感，讓人清口的。

一小碟高麗菜絲淋上特調沙拉醬，有胡麻醬香，香甜開胃。

每人可續第2盤，甚至服務人員會自動問你是否加續，很開心！

特選級嫩肩牛丼NT230

油亮美味的一大碗嫩肩薄肉片，厚厚鋪滿碗面。

上附一顆ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ晶瑩的溫泉蛋，再灑上青翠新鮮的蔥花，

視覺已經擄獲寶寶的心，唾液快速分泌，味蕾開始全面啟動。

肉質超鮮嫩，簡單調味，但卻很入味，醬汁濃郁但卻不死鹹。

吃得到牛肉的香氣，並沒有被甜鹹香濃的醬汁味道所埋沒。

請看剔透微稠的蛋液，如同黃金熔岩，把它跟肉片攪拌，肉片更滑嫩。

聽說他們的溫泉蛋，使用優質牧場蛋，

在恆溫63度水溫中、持續水煮一個小時，

讓蛋白及蛋黃內的蛋白質，在特定的溫度環境下，

轉變為一顆顆美味又水嫩的溫泉蛋，

蛋黃質地從液態轉變為細緻滑順的膏狀，是最美味的口感。

果然所言不假！

翻開厚重的肉層，才看到沾了醬汁的米飯，粒粒飽滿分明，

香Q柔軟，微黏富彈性的米飯，與醬汁、青蔥、黃金蛋液，

互相融合成一碗極致的「日月飯」，三兩下就吃光光！

「丼飯」就是要有溫泉蛋，才能完美呈現，我愛溫泉蛋！

滿燒豚丼NT150

好友不吃牛肉，於是服務生建議點店中人氣冠軍的「滿燒豚丼」。

微焦油亮，充滿醬汁咖啡色澤的豬肉，香氣四溢，

豬肉片飽滿厚實，肌理分明，感覺充滿濕潤的肉汁，好美的賣相！

吃在嘴裡果然保有肉汁，醬料微甜入味，比嫩肩更具口感，但仍軟嫩。

好友重視健康衛生，不敢吃沒煮熟的蛋，因此點了熟蛋。

這兩片熟蛋其實也是滑嫩，不乾柴卡喉。

油量焦香的肉與蛋，真是令人垂涎三尺！

飯粒吸飽蜜汁，與青蔥脆綠交相輝映，

充滿蔥香，可提味，可緩解濃郁的肉醬與大器肉量的膩口。

果然是喜歡日式料理又愛吃肉的食客們的福音！

總體而言：

【滿燒肉丼食堂】的食材新鮮，調味口感豐富濃郁，

價格平實，只是平常便當價格的2倍以上，就可以享受熱情歡迎！

材料實在的熱湯、熱茶與清脆開胃的小菜，真是物超所值！

 難怪用餐時間，客人爆滿，座無虛席，店長與主廚都樂得眉開眼笑。

我恭喜他們生意興隆，主廚竟然說是我帶來的「幸運」，

希望我明天、後天再來，給他們帶來蓬勃的人潮。

哈哈！好說好說，寶寶可是台北遠道而來的「貴客」。

（一趟交通費超貴！）讓我免費吃喝駐店當「招財貓」也不伐算啊！

 感謝用餐愉快，祝每天生意興隆，加油！

◎體驗內容