「台南素食推薦/台南美食」【赤崁璽樓】原禪食餐廳,藏身巷弄洋房裡,無國界的中西式經典蔬食美味,讓人然渾然不覺自己在吃素食!
寶寶安頓好住宿,一身輕便從【1967會館】的後巷,開始台南探索之旅。
發現後巷的世界比大馬路更有韻味,這裡有很多頗具質感的小酒館及個性商店。
接著一連串的穿街走巷,終於來到巷弄深處的【赤崁璽樓】,它原本是禪食餐廳。
頓時時光機彷彿停駐在寶寶的童年時空,這裡的建築非常的傳統。
低矮平房與四、五樓舊洋房交錯,電線盤旋交錯,沒錯就是50年前的街巷場景。
時空彷彿靜止了,露天陽台、鐵條窗棱、木板凳,這些都是現代不易見到的光景!
寶寶喜歡這條寧靜無爭的深巷,但仔細瞧瞧,這裡儼然成了一條餐館老街,
左右鄰舍,都是一些超有味道的特色餐廳,嗯,賦予老房子的新活力,有意思!
【赤崁璽樓】正藍色的雙開木門,鐵窗棱條,果然就是寶寶小時候的模樣。
這條巷子,美在平整的石板路面,非常乾淨,看得出來是用心維護出來的。
門前有2隻兇猛狗狗的雕像,原來【赤崁璽樓】的前身就是「亞東大樓」。
這是一棟充滿孝心故事的建築物。
屋主洪定根、洪定基兄弟,為了讓裹小腳的母親,
方便前往鄰近的大舞台(赤崁樓旁),觀賞她最愛的歌仔戲和布袋戲表演。
所以在改建時,特別將原日式舊建築的木構和屋瓦保留,
蓋成有屋頂「和洋相融」的四樓半高樓,原屋改建前後歷經七年才完成。
門楣上的燈飾典雅,古意盎然,清晰可見「亞東」二字。
還有電話號碼「3500」,好有意思,彼時的4碼與現在的8碼,時光相距60年!
【赤崁璽樓】原來的名稱叫「禪食餐廳」。
藍與白互相輝映,充滿和平寧靜的氛圍。
全年無休,嘉惠素食的朋友,提供聚會餐食與環境。
這是一家台南市政府認可的五星級環保餐廳。
櫃檯的設備裝置,新舊雜陳,連廟柱的木作都可以拿來裝飾。
店內就是濃濃讀古味,與日據時代的洋房氛圍,觸目所及都是珍貴的古董!
櫃檯前有3張4人左右的圓桌。
燈飾很有味道。
這裡有很多獨立包廂,應該就是原本的住家房間吧!
戶外庭院,另有一番風景!
從庭院,望向室內的櫃台,暈黃的燈光,將餐廳營造得非常溫馨。
【赤崁璽樓】最美的視角,露臺的迴廊,可以望著小庭院。
小庭院的人,也可以在此仰望藍天白雲,或是夜晚星空。
這是洗手間的洗手台,客人真是有福啊,使用的竟是無價的骨董鏡屏。
2樓還有寶物,等待寶寶去挖掘!
2樓也是一派藍、白基調,非常賞心悅目,這是提供多人合菜的空間。
依然也有典雅包廂,感覺頗有法式風格。
來到戶外陽台座位區,春夏秋日的夜晚一定很愜意,可以遙想往日情懷!
回到寶寶的包廂,古意盎然,桌燈溫煦的光線,招呼我們盡情享用美味晚餐!
這家禪食餐廳在2015年7月,正式更名為「赤崁璽樓」。
以歐式飲食融入傳統台菜或異國美食特色,共同打造健康慢活的經典素食料理!
店內提供「單點套餐」和「中西式無國界桌菜料理」,適合全素或奶素的朋友。
今天我們就是要先來嚐嚐「無國界料理」NT560*2,寶寶覺得CP值超高:
「有機沙拉」生菜、小黃瓜&胡蘿蔔、哈密瓜、小紅莓,淡淡果醋,非常清爽開胃!
「土魠魚粥」,說實在我在一派糊塗中嚐了所有美味,根本忘了我來到素食餐廳!
只覺「魚肉」炸的酥香與米飯同煮,簡單調味,有芹菜、香菜的清香氣息。
整體非常爽口,當時覺得這「魚肉」超厲害,沒有任何「魚腥味」,鮮甜噴香!
「五穀雜糧麵包」,有亞麻子、竹炭、蔓越莓、帕馬森起司等不同口味的麵包,
歐式麵包的口感都是紮實Q彈有嚼勁,老爺非常喜歡!
「抹醬」非常特別,結合美式、泰式,3種起司+花生醬+墨西哥莎莎醬的特調!
「義大利醬焗烤米粉」,表面起司焗烤得金黃焦香,底下竟是青醬拌炒中式米粉。
充分發揮「美食無國界」的創意,其餘配料番茄、綠花椰、菠菜、黑橄欖等
則是義式元素,這拌勻後的米粉柔軟濕潤好入口,不會卡喉,
羅勒香氣恬淡宜人,不會過於濃嗆,調味恰到好處,很成功的一道誇國界美食!
「日式味噌+鮮蔬」火鍋,很賞心悅目的有機鮮蔬,與澎湃的日式味噌素食火鍋!
鍋底有非基改豆腐、非基改炸豆丁、天婦羅豆腐、非基改自製豆皮&凍豆腐等,
加上冬粉、金針菇、美白菇(白精靈)紅白蘿蔔、地瓜、花蓮南瓜、芋頭等…
味噌湯底有味噌原味香,加上鮮蔬甘蔗湯底的鮮甜,還有芋頭的濃香,非常美味!
鮮蔬有菊苣、人蔘葉等食材鮮甜入味,美白菇等品質都很優,吃得很有幸福感!
「越式芙蓉春捲」有機菊苣淋上泰式+墨西哥沙沙醬的特調醬汁。
晶瑩薄透的春捲皮裡,有素火腿、豆芽菜、木耳絲、胡蘿蔔絲等,
吃起來皮Q餡兒爽脆,調醬風味濃郁豐富,超特別的口舌之旅!
「有機金萱紅茶」,原片茶包沖泡,無農藥殘留,可回沖。
味道類似「東方美人」的果香,甘醇甜美,不苦不澀,香氣宜人
「藍山咖啡」,溫醇香郁,微微酸,但順口好喝,咖啡控的入門款!
「巧克力奶酪」,質地細緻滑順,巧克力與奶香蠻香濃的,會不定時更換。
法國藍帶豬(單點) NT580
主餐「法國藍帶豬」炸得極其酥脆,裡面「肉質」極其柔嫩,還滲出潤澤起司醬!
酥脆與柔嫩2種極大衝突的口感,衝撞出非常奇妙的口感趣味!
旁邊所附的苜蓿芽、番茄,給得真是恰是時候!
白色韌性極強的馬札瑞拉起司,牽絲的效果絕妙,此時我真的完全忘記「素食」!
沾點芥末醬,滋味更讚,裡面的酸黃瓜碎,真的非常解膩爽口!
奢華的口感,及時扒上一口Q彈乾爽的白飯,人生夫復何求!
今天寶寶跌進臺南古都濃濃的古老時空裡。
在【赤崁璽樓】的空間環境,陳列擺設上處處感受到古老回憶的驚喜與感動!
她以五零年代的芳姿屹立在巷弄裡,姿容端莊優雅!
站在庭院的流泉上,仰望樓與樓之間的天空,與探出樓窗的綠樹,感覺悠閒自在!
整個用餐時間,在「不了情」「金大班的最後一夜」旖妮纏綿歌聲中,輕鬆自在!
吃的雖是全素,但卻因為主廚手藝太棒,真的渾然不覺是素食,實在太美味了!
店家資訊: 赤崁璽樓
地址:台南市中西區西門路二段372巷10號
電話:06-2245179
營業時間: (全年無休)
午餐時間:11點 30分至2點30分
晚餐時間:下午5點30分至晚上9點
營業時間11:30~21:00
下午茶時間 : 14:00~17:30
最低消費金額為300元/每人酌收10%服務費。
無國界料理,不收服務費唷!
赤崁璽樓的故事 影片
赤崁璽樓-超級任務 影片
留言列表