Gaga舞台

寶寶超愛吃各地特色美食，尤其是離咱台灣越遠越有特色。

早就久仰過橋米線，雲南大薄片，倒是吃過挺喜歡的。

但有點老土，這是寶寶第一次吃螺絲粉&雲南米干！

因為追了陸劇《去有風的地方》，害寶寶瘋狂愛上雲南。

劇中男女主角，愛的定情就從吃雲南米干(雲南米線)開始。

今天終於有機會來品嘗了，還真的鮮美爽口，微酸微辣，超開胃！

【潘記柳州螺螄粉&雲南米干】位在內壢高中附近，忠孝大道社區一樓。

門面整齊明亮，【潘記柳州螺螄粉&雲南米干】的招牌非常顯眼。

5月份才剛開幕，主打料理尚在持續開發中。

進門處有簡單待位區。

點餐櫃檯及料理區都蠻整齊的。

用餐區不大，大約只有10個座位，光線明亮舒適。

從牆上的一些標語，可見老闆是個有趣的人。

【潘記柳州螺螄粉&雲南米干】螺絲粉的湯頭都屬小辣程度，

若不夠，有提供辣油、辣椒、酸菜，辣度比一般辣度高，需要酌量取用。

酸菜口味小辣，也很好吃喔！

菜單主要是招牌柳州螺絲粉&雲南米干，還有各式特色小菜，什麼都想來一份！

🌿黃金炸彈   NT40

視覺上很有質感，炸得極致的金黃香酥。

入口酥脆有感，油香、蛋香撲鼻。

腦中立即出現沸油熱情跳動，蛋液自告奮勇滑入鍋中。

熱情冒煙的油鍋，立即滋滋作響歡呼迎接的畫面，超有感！

🌿 牛肉螺絲粉湯（米線）   NT140

微微酸辣的湯頭，配料有炸腐竹、酸豆角、酸筍炸豬皮、炸花升等。

主角是牛腱肉片，色澤深褐，肉香渾然天成。

小辣的湯頭，對寶寶而言太淺淡了，

於是加上酸菜及少許的辣椒，美味度立即更上層樓！

靈魂主角是雲南米線，白色有一點像咱們的米苔目與粉條的綜合版。

超級無敵滑順，筷子夾不住，一下子就溜掉了。

口感紮實Q彈滑順，一口送進我所愛的配料，口感層次感豐盛不單調！

最愛的是炸花生，香氣一路引領腐竹、酸筍、酸豆角，舞一曲美味華爾滋！

米線（大陸米粉）絕非你我印象中的台版米粉喔！

🌿綜合（豬肉豬肝石）雲南米干   NT85

湯頭清澈鮮香超爽口，這碗85元有CP值喔！

豬肉條狀軟嫩鮮香，豬肝Q彈帶脆，豬肝特有的香氣瀰漫在整個口腔。

蛋花柔嫩鋪滿整個碗面，看起來好豐盛。

清爽中添上一撮帶有油蔥香的豬肉末，讓口感又再活過來，

清淡爽口中有驚喜，令人好喜歡！

🌿豬肉螺絲粉湯（米干）   NT130

肉片有5片，配料與牛肉螺絲粉米線差不多一樣。

米干的外觀很像我們的粿仔條，但更具透明度，Q彈度更有感。

湯頭鮮美爽口，小辣程度，尤其加上辣味酸筍，非常開胃。

酸筍微微酸辣爽脆，口感極佳，增添滑順米干的豐富層次感。

豬肉片稍有厚度，口感微彈，肉香鮮明，外貌很像拉麵的叉燒肉片。

炸腐皮微酸，還有酸豆角，超開胃，

最喜歡香氣濃郁的花生，酥香口感更加分！

🌿 麻辣鴨血豆腐   NT50

紅通通油滋滋，非常能夠逗引食慾。

鴨血紮實Q彈，咀嚼之間可以感受鴨血平滑的口感。

豆腐燉到組織軟化，輕輕一抿就化掉，

豆香十足，超級麻辣，嗜辣者的愛品！

🌿燙青菜   NT40

大陸妹淋上蒜味醬油膏，爽脆鮮甜。

🌿泡椒鳳爪   NT100

吃到的就是鳳爪原味，很有啃食咀嚼的樂趣。

泡椒微酸有不察微辣的滋味，很有特色的風味小菜。

🌿 酸筍炸豬皮   NT40

豬皮超厚實帶著酸筍的酸香，在口中跳舞，口感令人激賞！

酸筍極緻爽脆，中辣程度，有些豬皮吸飽湯汁，稍微濕軟更好吃。

🌿酸豆角肉末   NT60

比較像家常小菜，酸豆角炒肉末，中辣程度。

酸辣爽脆鮮香開胃，炒肉末瘦肉居多，

酸豆角可當白飯殺手，或加在湯麵上，立即食慾大開，一下子就吃光光！

中餐時間，客人絡繹不絕，內用外帶或外送超多，可見饕客們都很買單喔！

店家資訊：潘記柳州螺螄粉&雲南米乾

地址：桃園市中壢區忠孝路168巷2號

電話 : 0902-370012

營業時間 :週二~週日 11:00~14:30 / 17:00~20:30每週一公休