追求美食，除了根據美其林星樹做為參考之外，
最簡單的辦法，就是在各大商圈，以及大學校園附近尋找美食準沒錯！
尤其是平價美食，一定要跟著大學生的腳步一定對。
公館商圈更甚，要經得起台大師生挑剔味蕾的考驗，才能在此生存下去！
公館商圈交通便捷，繁榮興盛，逛街購物、美食餐廳林立，好吃好逛！
跟著網評，寶寶來到台電大樓附近的【牛洞食堂丼飯專賣公館店】嚐鮮。
【牛洞食堂丼飯專賣公館店】就位在捷運台電大樓站2號出口附近，
從2號出口出來左轉然後直走，大約3分鐘就可抵達，
距離公館也大約5、6分鐘的光景，
吃完飯再去公館逛街，或是逛完來吃飯都OK！
【牛洞食堂】跳脫傳統，還會因應季節和節日推出了萬聖節的創意丼飯，
用皮「蛋」入菜，推出「頑皮搗蛋丼」，符合不給糖就搗「蛋」的創意！
室內的用餐空間不大，呈長條狀，座位只有左右2邊，及中間走道。
燈光溫馨，淺淡木質裝潢，感覺一種簡約柔和的日式文青風。
2-4人的座位區中間有木板相隔，既可防疫，又保有自己小小的私密性。
若是一個人來也不用擔心，這裡也有貼心設置了單人座位，
一樣有隔板隔開，即使與陌生人相鄰，一樣安全不尷尬。
特別是單人座的這面牆，充滿濃濃的日式和風，彷彿置身日本。
【牛洞食堂丼飯專賣公館店】非常乾淨重視衛生，有餐具消毒箱。
還有提供熱麥茶供取用，餐具也是自取。
寶寶覺得吃丼飯配熱麥茶，是很經典的吃法。
小小櫃台後，就是廚房，店長非常親切可親。
【牛洞食堂丼飯專賣公館店】菜單上的丼飯選擇，共有九種搭配，
此外還會依季節或節日限定，額外推出一些特別的的創意口味，
丼飯的基本配備有一份味噌湯、一顆溫泉蛋。
另外可再以49或59元加價組合成套餐，可選擇一道小菜和一杯飲品，
感覺還蠻划算的！
此外還有豐盛的「一人獨享餐」的超值優惠，
則均附小份炸雞、味噌湯、一顆溫泉蛋、飲品。
果然感覺豐盛，但跟額外+49或+59升級為套餐，其實也差不多意思啦！
吃飯當天， 本想嘗嘗「頑皮搗蛋丼」，
但「頑皮搗蛋丼」裡有附我最討厭的棉花糖，因此而作罷了。
寶寶選擇了「一人獨享餐」+日本山藥丼+炸豬排。
59元組合成套餐，飲料有微甜紅茶和無糖綠茶可選，那就各一杯吧！
無糖綠茶，淡淡的茶香很解膩。
微糖紅茶，紅茶香氣較為醇厚有感，微微甜度很適口，比無糖的綠茶更討喜！
「一人獨享餐」--蔥花鹽味丼
均附小份炸雞、味噌湯、溫泉蛋、茶飲。
今天的2份丼飯，通通選用美國安格斯牛五花。
【牛洞食堂】特選原型安格斯牛五花，
用天然蔬果，重本厚工手工熬煮獨創的丼飯醬汁。
鹽味蔥花鋪滿整個碗面，翠綠爽脆，原味吃到油香帶點胡椒鹽的香氣。
然後加上溫泉蛋，搓破讓金黃蛋液岩漿般流瀉，畫面超美，也超潤口滑順。
薄薄牛五花肉香鮮明，醬香十足，鹹度恰到好處，肉香醬香都令人欲罷不能！
牛肉片軟嫩帶彈，一點都不油膩，
肉香中吃到洋蔥的甜香，與柔軟爽脆兼具的好口感。
醬汁滲入白飯中，乾爽又帶點濕潤，鹹中帶甜，真是令人著迷的好風味！
4塊炸雞，厚實噴香，外面微微的酥，肉質扎實，
肉香鮮明，美味天成，沾上甜甜酸酸的芥末醬，實在太美味了！
日本山藥牛五花丼，附溫泉蛋和味噌湯。
+59元組合成套餐，飲料有紅茶+豆腐唐揚。
味噌湯口味濃淡得宜，裡面有嫩豆腐和海帶。
牛五花帶有洋蔥的甜味，上面再加上黏稠山藥泥，非常健康美味。
半熟溫泉蛋是優質AA級蛋品，蛋黃鮮亮金黃，蛋香也很有感。
柔嫩的蛋白，黃澄澄的蛋黃流瀉，再把它和著丼飯上的食材拌勻吃，
丼飯的迷人之處，就在那一口濕潤滑口！
與雪白山藥泥攪拌均勻，山藥濕潤黏稠很好攪拌。
山藥泥濕潤黏滑到不行，一入口醬汁香、牛肉香、蛋香、洋蔥香甜四香齊發！
鹹甜爽脆，很能引逗食慾，細細咀嚼，
彈牙牛五花肉與爽脆洋蔥、溫泉蛋液，綜合成滑口的丼飯，
很好入口，但容易膩口，這時候紅茶適時解膩，立即爽口清新！
唐揚豆腐，雞蛋豆腐薄薄裹粉酥炸，微酥油香。
上面鋪滿柴魚片、蔥花，沾上甜甜的醬油，風味果然非常日式和風！
厚切炸豬排，豬排採用200克重的超嫩腰內肉，
極致酥脆的炸豬排，非常經典的迷人口感！
肉質全瘦厚實，肉質鮮香柔嫩又多汁，
沾上帶著番茄醬香的醬汁，別有一番風味，醇香不膩口！
第一次到【牛洞食堂丼飯專賣公館店】品嘗經典丼飯，
喜歡店裡環境舒適，餐點價格合理，口味很和寶寶跟老爺的口味，
下次再來嚐嚐別的口味丼飯！
店家資訊：牛洞食堂丼飯專賣公館店
地 址： 台北市大安區羅斯福路三段277號之1
電 話： 02 2365 0222
營業時間：週一-週五11:00-14:30/17:00-21:00
週六-週日11:00-15:30/16:30-21:00
萬隆店：羅斯福路五段198號1樓 ☎《02-2930-0088》
竹北勝利店：新竹縣竹北市302勝利二路122號 ☎《03 668 8865》
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