台灣人喜歡吃火鍋，也喜歡吃鐵板燒。
但無論火鍋或是鐵板燒，都是價格不斐，
在這萬物齊漲，唯獨薪水不漲的年代，只能偶一為之！
若是一次點餐，就能同時滿足2種美味，而且價格非常親民友善，那該多好！
沒想到寶寶在新竹的大潤發美食街如願了，果真超平價的！
上週到新竹辦事情，順便約小妹一起用餐，可惜她工作關係無法如願。
只是推薦寶寶到新竹東區，大潤發的美食街去覓食。
週一的午餐時間，人潮沒有假日那麼擁擠嘈雜，感覺很舒服！
眼睛一亮，看到了【鼎璇一鍋一燒】，一鍋148起，一燒168起。
一鍋一燒188起，看來價位還蠻合理的，只是還不太懂何謂一鍋一燒。
櫃位看起來整潔有序，老闆娘也蠻友善的，先請教什麼叫一鍋一燒。
老闆娘說，一鍋一燒是個人鴛鴦鍋，是他們家的獨家專利。
就是一半火鍋，一半私廚小鐵板，一次點餐可同時吃到火鍋+鐵板燒。
他們的食材全都是親力親為，連醬油都是老闆自調，全新竹僅此一家！
還特別介紹，最獨特的是，鐵板燒的經典羅望子炒豆芽必嚐喔！
好吧，今天寶寶跟老爺在新竹的午餐就選定【鼎璇一鍋一燒】囉！
老闆娘說，牆上的價位因應原物料持續上漲，有調整10元。
這份價目表，是價位調整過的菜單。
寶寶看到雙人一鍋一燒套餐，價位從270~~420，換算下來價位超親民喔！
我們決定點個奢華版的雙人一鍋一燒套餐，原價446，特價420：
一鍋都是大眾鍋，一燒則是骰子牛&鐵板豬肉，讚喔！
大眾鍋的湯頭熬煮，是由超講究的原型食物與大骨一起燉煮，
是老闆堅持的職業道德良心，讓消費者吃得到健康與饗宴！
內容是豆皮/魚板/蛤蜊/鑫鑫腸/貢丸/甜不辣/高麗菜/金針菇/豬血糕等。
看似簡單，但也豐盛，湯頭清澈非常鮮甜。
套餐，全都附白飯、甜點、紅茶。
＊白飯乾爽Q彈。
＊芋頭西米露，香濃微稠，甜度恰到好處，口感滑順可吃得到整塊芋頭。
＊紅茶，可喝到有炭火香氣的咖啡&紅茶2種風味。
🌿大眾鍋+骰子牛
骰子牛炒豆芽菜（加普旺子醬）。
豆芽菜份量很足夠，莎朗骰子牛柔嫩卻有嚼勁！
我們第一次吃到普旺子醬，吃起來酸香微甜，東南亞的風味。
老闆娘說對腸胃蠕動、消化功能很有幫助。
🌿大眾鍋+鐵板豬肉
豬梅花炒洋蔥加黑胡椒醬，下面鋪了滿滿的豆芽菜炒黑胡椒醬。
微微醒舌的辣度很下飯，豬五花口感香氣都很夠。
🌿麻辣大腸鍋
有4大片肉片，只可惜大腸的數量卻有一點小失望，
希望大腸的份量能夠多一點，因為好吃嘛！
配料有三角豆腐、板豆腐、甜不辣、金針菇、高麗菜、鑫鑫腸、花枝丸等。
相當不錯挺可口的湯頭，入口微微麻辣略帶甜香。
雖不能與知名麻辣餐廳相比，但非常好喝。
裡面還有烏龍麵，可讓人吃得暖心又暖胃！
🌿韓式泡菜
剛好遇到老闆娘要外送韓式泡菜給客人，寶寶也順便入手一罐。
從包裝的外表，看到紅通通的韓式辣醬色澤，非常濃重。
但開封後，泡菜色澤卻是非常新鮮的艷紅。
厚實的山東大白菜切片，是韓式泡菜的靈魂主角。
因為新鮮所以菜梗部分依然硬挺爽脆，葉片的部分則柔軟入味。
第一口得感覺是「嗯，非常經典的韓式辣醬的風味！」
繼而洋蔥、韭菜的香氣，也當仁不讓翻滾在口舌味蕾之間，宣告它們的存在感。
當然也吃到了不再有生味的胡蘿蔔絲，及翠綠韭菜。
滿口韓式辣醬的香辣過癮，隱隱約約感受到明亮醒舌的香辣入味中，
帶著有自然的甜鹹交織，帶點微微酸香的迷人風味，
看似平凡無奇，但實質魅力無窮！
新竹第一名平價火鍋【鼎璇一鍋一燒】，位於新竹東區大潤發內，
湯頭熬煮是以原型食物與大骨熬煮多時，湯底甘甜而不膩口，
主打專利鍋具，一半火鍋、一半鐵板的個人鴛鴦鍋，
讓選擇障礙的人可以一次滿足雙重口味。
價位平實友善，是超高CP值的平價美食，推薦給跟寶寶一樣的小資族們！
店家資訊：鼎璇一鍋一燒（粉絲團）
地 址：300新竹市東區忠孝路300號 （忠孝大潤發美食街）
電 話：0938-275-710
營業時間：11:00-21:00 無公休
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