近年來，歐式麵包、日式麵包等，如雨後春筍般紛紛登台。
在口感、食材、紮實度，都與台式麵包大相逕庭，造成不小的衝擊。
寶寶個人也從滿足於台式麵包的鬆軟，轉而到對歐式、日式麵包的著名！
最近，寶寶又發現了一家令人驚艷的麵包店【善菓屋 Sharing Nature】。
它就會在「南京松江南京站」4號出口處，出來直走大約 1分鐘的路程。
地理位置相當討喜，是台人經營，走日式風格的麵包屋。
外觀上，頗有質感的原木拉門，日式房舍的屋頂，亮眼的磚紅色門簾，
如果不說，它就是一家不折不扣的日式麵包屋嘛！
連日本觀光客經過，都驚豔的大叫「咖挖伊餒！」
門口的木台上，展示著令人垂涎欲滴的美味人氣商品。
棒蛋糕、費南雪、北海道日高布丁等，
通通眨著亮晶晶的眼睛，召喚路人，真的叫人難以抗拒！
原來【善菓屋 Sharing Nature】，才剛開幕3個月而已，就已經有了兩家店了。
門廊上的食物示意圖，標明所使用的原味食材，
都是嚴選的法國艾許奶油、有機手摘紅豆、小農直送鮮奶、
自然放牧蛋、台灣特選芋頭、台南手工黑糖等。
因此短短時間，產品的品質就受到顧客的認同，
寶寶親眼到川流不息的人潮，店內的麵包，也是隨時定時出爐呢！
店內燈光美氣氛佳，細緻精巧的店內裝潢擺設，活脫脫就是家日式烘焙屋。
空氣中瀰漫著濃濃的麵包香、奶油香，
原來開放式的烘焙室裡，隨時都有麵包等著要出爐！
牆上鮮明的標示「匠人」「原味」「手作」三大堅持：
【善菓屋】品牌精神，是嚴選純淨天然食材，呈現自然原味，堅持日日手作的匠人精神！
超有氣勢，超有說服力！
天啊！視覺上鬆軟白胖的吐司，淋上糖霜、巧克力醬、檸檬醬的可頌，
芋頭、紅豆麵包、法國奶油捲等，都是視覺上的大驚艷。
所有的食材都標明清楚，幾乎都是來自法國非常高級的伊絲尼奶油、
日本三溫糖、放牧蛋等高級食材，令人放心不少！
櫃檯上，不定時提供不同款式的麵包等試吃品，
一吃絕對令人讚不絕口，麵包是Q彈有勁道，口感超令人驚艷！
棒蛋糕則是用料私毫不手軟，非常真材實料！
原來美好滋味，是來自於：
嚴選天然食材、自家培養的酵母、無任何化學添加物、進口優質原料及在地健康食材等，
難怪會產出這麼優質美味的麵包、蛋糕等美味商品！
二話不說，寶寶立即挑了我心目中最上選的幾款麵包、蛋糕、吐司等，
準備回家好好享受，有豆乳吐司、綜合莓果六合奏、綜合果乾磅蛋糕、
北海道半熟乳酪、虎皮芋頭菠蘿鹹蛋黃、檸檬費南雪等。
豆乳吐司
剛出爐，看起來質地細緻，觸感有如棉花般輕柔，
富含水份，但卻也頗有嚼勁，不是那種一咬就塌掉的口感。
微微帶著奶香的甜度，真的非常輕易就擄獲了寶寶的口舌，
連在撕著吐司吃的手感，都是一種療癒！
綜合莓果六合奏
剛硬的外表下，卻有著輕柔的內在。
麵包體本身非常鬆軟富水份，因為新鮮嘛！
剖面可見內在有多豐富，滿滿的餡料，散發著麵包的香氣。
一口咬下，同時有酥脆的外皮，充滿韌性的嚼勁。
繼而鬆柔的麵包體，迎向前來。
同時有堅果的油香，金桔的清香，莓果的酸香，超有層次的豐富口感！
寶寶覺得金桔的芳香，特別加分！
綜合果乾磅蛋糕
非常日系的精緻包裝，非常適合當伴手禮餽贈親友！
拆開後，整體呈現紮實與考究火侯的濃香！
葡萄乾、蔓越莓、青提子、葡萄乾、法國橙酒、依思尼奶油、
日本三溫糖、日本海藻糖等等，構築出來的美味！
磅蛋糕的紮實厚重，就是它的本色。
帶著水份的鬆香，咀嚼過後變得更柔滑潤口！
充滿恬淡宜人的酒香與莓果酸度，與甜度稍高的蛋糕搭配得恰到好處。
滿滿的蛋糕香滑與甜脆果乾，光是一小片就令人幸福滿滿了！
北海道半熟乳酪乳
北海道l u x e乳酪、日本三溫糖、法國依思尼奶油、小農直送鮮奶、自然放牧蛋等優質食材。
6顆金黃橙亮的半熟乳酪，閃著亮光，貴氣逼人！
向寶寶熱情打招呼，光看都覺得幸福！
側面呈現鮮明的金黃半熟乳酪的本尊，好聖潔但也好誘人！
一口咬下，鬆彈之後，是滑嫩水潤，輕輕一抿，乳酪就化掉！
微微的鹹度中，綜合著蛋香、奶香，與更濃郁的乳香。
真是餘韻綿綿，建議一定要細細品味，不可狼吞虎嚥喔！
虎皮芋頭菠蘿鹹蛋黃
外皮自然爆裂的花紋，每個麵包的紋路，都各不相同！
用手撕開麵包，可以感受到麵包體強韌有延展性，這是前所未有的感受！
看到柔綿的芋頭泥與細碎金黃色的鹹蛋黃，形成微甜鹹香彼此交織的口感。
芋頭綿香與蛋黃鹹香，成就了「虎皮芋頭菠蘿鹹蛋黃」視覺與口感的美好滋味！
檸檬費南雪
覆滿白色糖霜的費南雪，畫龍點睛的一條蜜漬黃檸檬，集馨香與甜蜜於一身。
費南雪的口感有點像棒蛋糕，小小一口裡面，
暗藏著蜜漬黃檸檬清新的果香與糖霜的甜度，彼此交融的美味，
真是無比的療癒，必須細細品味，才能品出真正的美味與「匠人」的用心！
寶寶終於明白【善菓屋】牆上，「匠人」「原味」「手作」的涵義與自許！
果然是「匠人」集結各種美好食材的「原味」，以其「用心巧巧手」，
精準的食材比例，最恰當的火候，與消費者的「視覺觸覺嗅覺口舌味覺」，
加上懂得體會的「心」相遇，「五感」俱足，
擦出美麗火花，就是【善菓屋】的初心理念！
店家資訊：
地址：台北市中山區松江路99號【松江南京捷運站．四號出口】
門市電話：02-25170867
營業時間：週一至週日 10:30-21:00
粉絲專頁：善菓屋 Sharing Nature
官網：善果
google評論： 善菓屋 Sharing Nature 台北松江店
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