膽子不大不小的寶寶大嬸，喜歡嘗鮮！
所以看到「雨來菇」介紹，只有連續雨天多日才長出來，所以是一種非常珍貴的食物，
因此才叫「雨來菇」，又有個浪漫絕美的名稱「情人的眼淚」，
更因得之不易，是上帝的恩賜，所以原住民朋友更以感恩的心，又稱之為「上帝的眼淚」。
這麼一連串關於「雨來菇」浪漫與感恩的履歷，深深吸引了寶寶！
也想享受上帝恩賜的食物，於是它就遠從「國境之南」屏東滿州「楚諾農場」而來。
店家包裝整齊，眉清目秀的送到寶寶家。
包裝紙箱上，簡單的筆觸，表示乃是國境之南山裡頭農場的產物。
這是店家主人擴大分享給滿州以外居民的食物，也是值得大家「愛戀墾丁」的一種表現！
關於楚諾農場：
楚諾農場位於『國境之南』恆春半島的滿州鄉，距離著名的墾丁大街約25分鐘車程。
滿州鄉東濱太平洋，南臨巴士海峽，內接中央山脈末端餘脈，
豐富且特殊的生態景觀，堪稱台灣最完整的『自然學院』。
而楚諾雨來菇植栽農場就是位於此地，『老佛山』。
楚諾農場所在的地理位置，造就了台灣本島獨一無二的地形和氣候，
也剛好練就出了雨來菇獨特的生長環境，得以讓滿州本地人享有這上天厚予的"上帝的眼淚"，
又稱呼為『情人的眼淚』雨來菇。（~~錄自官網）
可惜送達之時，寶寶忙到分身乏術，不知道它是生鮮食材，以為是菇類，要吃再泡開就好。
等到得空時，已是3天後，真是太對不起這麼珍貴的食物。
為了贖罪，寶寶只好努力清洗過後，滾水川燙再將之泡在冰水中，盡力搶救。
真是對不起「楚諾農場」，也太對不起上帝恩賜的「雨來菇」。
當我看到它時，它就是深褐色，贖罪之道就是使出渾身解數，將之美味烹調！
它是真菌和藻類的結合體，生長在無汙染又陽光的淨土上，
平常是失水睡眠狀態，不容易被發現，連續吸收雨水後慢慢膨脹，體似泡軟的木耳，
富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，
以色列魏茨曼研究的科學家研究發現，雨來菇所含的一種成分，
可以抑制人大腦中的乙酰膽碱酯酶的活性，從而能對老人痴呆症產生療效。
「雨來菇」是一種美味食材，熱炒、燉湯、涼拌等，別有風味效。（~~錄自官網）
＊降脂明目：是一種很低脂肪營養保健菜。
＊清熱降火：性寒而滑，具有清熱解毒的功效。
＊補充營養：含有豐富的蛋白質、磷、鋅、鈣、鐵等，可為人體提供多種營養成分，
具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。（~~錄自官網）
營養價值很高，高於雞蛋、木耳、銀耳等，總氨基酸含量也高於木耳、猴腦。
粗籤維、鈣、磷、鐵等，均顯著高於其他藻類，是兒童缺鈣症的補充食物，
對人體補鐵養血也極為有利，還含有多種維生素，其中維生素C是紫菜含量的19倍，
此外尚含有海藻糖、蔗糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、甘露醇、山梨醇等多種營養成分，
是個很有食用價值的食材，所以寶寶僅以恭敬的心來烹煮它！
「雨來菇」性涼地質潤滑，脾胃虛寒滯瀉者不可多食。（~~錄自官網）
所以寶寶在烹調每道餐食的時候，都會佐以「薑絲」添香增味，並化解虛寒滯瀉的特性！
並且天馬行空的發揮想像力，取了一些有趣的餐點名稱，請笑納！
＊繽紛的「情人眼淚」
川燙冰鎮過後的「雨來菇」，微微爽脆，溫柔的爽脆口感，
沒有木耳那麼爽朗的脆度，也沒有海帶芽那麼柔弱。
加上小黃瓜絲、胡蘿蔔絲，這些爽脆度很大方的鮮蔬，
與「雨來菇」相輔相成，口感就很爽口了！
加上辣椒碎、香菜末、堅果醬、蜂蜜醋、薑絲涼拌。
色彩繽紛，口感鮮脆，味道香甜酸辣！
辣得很醒舌，香得很油潤，酸得很開胃，甜得令人很愉悅！
視覺味覺都是繽紛有層次，原本對黑不溜邱，柔綿軟膩「雨來菇」的疑慮解除了！
原來「情人的眼淚」不悲傷，繽紛得這麼親切，這麼親民美味，這麼有初戀的滋味啊！
＊「夸父」的「情」人
事先將「情人的眼淚」與蛋液打勻備用。
材料有金黃色澤的雞蛋，胡蘿蔔、蔥末碎丁、情人的眼淚。
先將胡蘿蔔、蔥末碎丁炒香，盛起後與蛋液調勻，
再下油鍋，煎至兩面金黃即可盛起。
此時充滿非常濃郁的蛋香、蔥香，胡蘿蔔經過熱油煎炒過後，竟然呈現甜美的味道！
這個時候「夸父」不必筋疲力盡的去追日，只需追著金黃雞蛋香而來就好！
吃了寶寶煎得香噴噴的「夸父的情人」，肯定會露出滿足的微笑，元氣滿滿就不會死啦！
兩顆金黃蛋，就是夸父所追求的「日」，寶寶還奉送好吃的「情人眼淚」，
包準他吃了一定笑哈哈，原諒寶寶大嬸的天馬行空，胡說八道！
其實這一道老少咸宜，尤其適合不愛吃胡蘿蔔的小朋友，讓他們補充到超豐富的營養！
＊瓜豆情深
小豆干、金黃櫛瓜、小黃瓜片、絞肉、薑絲、清白蔥段備用。
先將豆干煸得焦香，再下絞肉、櫛瓜、小黃瓜，微微吵軟，
然後加入從涼拌「繽紛的情人眼淚」，盤子裡多出來的湯汁，當作調味料，只下少許鹽即可！
這時候，可嘗到「情人的眼淚」跟薑絲一起清脆！
味道是來自「調味料」的酸酸甜甜，吃得到「雨來菇」獨特的氣味！
豆干焦香有Q彈的嚼感，櫛瓜、小黃瓜超爽脆，蔥段辛香，「情人的眼淚」柔軟微脆，
可說是超平民，但味道營養都十足！
＊「龍」抬頭，「雨」來了！
龍鬚菜、雨來菇、蘿蔔絲、蒜頭備用。
龍鬚菜爽脆與「雨來菇」，雙脆在口舌之間彈跳，
果然是雙雙起舞，清脆爽口！
「雨來菇」特殊的氣味非常突出，真的跟慣常的味道很不一樣喔！
＊苦盡甘來，金玉滿堂
冰箱僅剩一隻小雞翅，就將它加入燉湯的陣容當中。
鮮黃玉米、橘紅南瓜、白色花枝丸、翠綠山苦瓜、雨來菇與大量薑片一起燉煮。
小電鍋燉約15分鐘，結果燉出來的湯頭，竟然呈現金黃澄澈，美得讓人心情好愉悅！
玉米與南瓜，讓湯頭自然鮮甜，山苦瓜卻苦得回甘清爽。
此時「雨來菇」的味道，因薑絲而顯得特別優雅，超級爽口好喝，任何調味料都沒有！
1盒 10人份的「雨來菇」，看起來份量不多，但泡開來它會長大。
含水量達94%，建議趁新鮮食用，若無暇立即烹調，則需冷藏或冷凍，以防失水泡爛！
它是屬於生鮮食材，烹飪前先用清水泡、洗、燙過再行料理。
川燙不宜過久，川燙過後，最好用冰塊冰鎮，增加爽脆口感。
因小幫手老爺，在川燙過程中，疑似川燙過度，所以失去爽脆度，
只剩類似海帶芽的柔軟口感，以上是寶寶所有的失敗錯誤示範，提醒朋友們請勿重蹈覆轍！
不過經過用心烹調後，每一道餐食都美味無比，最主要是吃得到「雨來菇」的豐富營養！
寶寶跟老爺都吃得好開心，希望下次有機會能在最新鮮的情況下，再與它相遇！
感謝屏東「楚諾雨來菇農場」大量栽種【楚諾雨來菇】，讓更多人享用它的好口感及營養！
適合熱炒涼拌燉湯，營養好吃，風味極佳！
寶寶最得意的是，今天的食材幾乎零調味料，僅涼拌有堅果醬、蘋果醋、少許黑胡椒而已。
寶寶覺得其實「情人的眼淚」不悲傷，「上帝的眼淚」是祝福！
楚諾農場資訊:
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