「山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈」！
說實話，【宅丁亭迴轉串燒】外表不起眼，用餐環境也不大，
但是居酒屋的靈魂—餐食、串燒，與助興的鮮釀啤酒與角high，
卻為這家平凡的【宅丁亭迴轉串燒】居酒屋，帶來不平凡的光環！
近日來，【宅丁亭迴轉串燒】已成網路夯傳是2018年打卡必吃的串燒居酒屋。
聽說店內的食材都是老闆親自把關挑選過的，菜色多樣化又具新意！
老闆不定時會研發出不同於坊間，新奇好吃的串燒口味，讓挑剔的饕客們百吃不膩！
它就位在「菜寮捷運站」3號出口附近，大約步行5分鐘就可到達。
門面小巧簡樸，就是濃濃和風的玻璃木板拉門，彷彿就是一般日式民房無異。
唯一昭告慕名而來的顧客們，它就是【宅丁亭 迴轉串燒】的，
就是那一帘充滿滄桑感紅色門簾，上面的【宅丁亭迴轉串燒】！
踏入店內，還真的出乎意料的狹小，只容得下不滿10人座的L型吧檯。
裡面就是個半開放式廚房，彈丸之地竟然就是整家店的供餐重鎮。
此時師傅們正忙碌的燒烤著串串燒烤，這一小方店面還真是麻雀雖小，五臟俱全！
坐在吧台，其實與廚房隔著高高的木板矮牆，也頗能擁有自己的私人空間！
接著上2F看看，一樣狹小的空間，燈光迷離，氣氛輕鬆自在。
簡樸的環境，沒什麼裝潢，只以天花板上的日式彩繪紙傘，妝點出浪漫的和風氛圍！
總共各有2張2人跟4人座的桌子，寶寶還蠻喜歡牆上的日本藝妓仕女圖。
3F則是陽台闢出的露天花園區，以綠色草皮花牆，搭配閃爍的燈泡，構築出浪漫的氛圍。
這裡比較像歐式戶外餐酒咖啡座的FU，真的還蠻適合與好友餐敘小酌的好地方！
夏天的夜晚，一定是常客們爭相捷足先登的熱門座位。
不過今晚寒風呼呼，正下著不小的夜雨，再浪漫也不適合，還是回2樓吧，哈哈！
簡單的菜單上，顯示豐富多樣化的各類串燒/美食/酒類等。
才剛坐定，這2杯酒品就已經送到，工作效率真的很高！
接著餐點陸續的上桌，還來不及反應，
瞬間桌上已經擺滿各種菜餚，豐盛得令人瞠目結舌！
花了好一番功夫才搞清楚，原來這一整桌就是店中最為人氣的必點美味：
小麥啤酒/檸檬角HIGH黃金泡菜/明太子烏龍麵/剝皮辣椒牛五花捲/蔥燒牛五花捲/
蒜香牛肉串/蒜香牛肉串/蘆筍豬肉捲/鹽蔥松板豬串/蒜香五花捲/培根干貝卷/
明太子雞腿排明太子山藥/醬烤米血糕/帶殼玉米筍/午仔於一夜干/甜點-酥皮麻糬卷等。
最值得一提的是，每桌都會有一只黑色水壺，本以為就是自助式的茶水。
沒想到倒出來竟然是滾燙的熱湯，一喝竟然讓寶寶「精為天物」，鮮甜濃醇，好喝到不行！
請教服務生，才知道原來是經過長時間熬煮，
湯頭呈現出乳白色澤，鮮香不油膩，充滿蔬果與骨頭的清新甘甜，非常暖胃，也非常感動！
小麥啤酒
金黃酒液，氣泡直冒，好像會呼吸似的！
入口除了香醇的麥香之外，竟然有類似冬瓜茶的甜香，
經過一段時間，仍然毫無苦澀，非常香醇順口，老爺跟寶寶都超驚豔的！
（開車不喝酒.喝酒不開車）
檸檬角HIGH
裡面添加了幾塊檸檬，清澈晶瑩，充滿檸檬的馨香微酸，酒味溫醇不濃烈！
喝起來很天使的口感，後來發現那是冰塊稀釋的溫和酒味。
喝到底下，角HIGH的廬山真面目出現，酒香不欺人，頗有威斯忌之類的厚香！
（開車不喝酒.喝酒不開車）
黃金泡菜
金黃偏橘黃的泡菜，令人驚豔的胡麻甜香，香酸又爽脆，越吃越涮嘴，非常美好的口感！
明太子烏龍麵
烏龍麵綴上黑褐海苔絲，看似平凡，直到攪拌才看到橘紅明太子醬，貴氣就出來了！
小小一碗分量不大，但入口白醬濃郁的奶香帶著微甜撲鼻而來，超級誘人！
烏龍麵軟Q厚實，沾滿奶油白醬，奶香海苔香在口中釋放，超級療癒！
明太子在口舌之間吡啵爆開，鹹香鮮美超有樂趣的口感！
這第一道已經擄獲咱們的心，足以聊慰奔馳雨陣的辛勞與疲憊了！
＊蒜香牛肉串，蒜香濃郁，牛肉口感紮實鮮香，肉汁盈溢，既噴香又有口感！
＊蔥燒牛五花捲，好大一捲，裡面滿滿的青蔥，入口小心蔥汁會噴濺而出！
不過別擔心，牛五花畢竟是真金不怕火，油花肉香依然會出來宣示主權，濕潤不乾澀！
咀嚼之間，清脆鮮甜的青蔥更能將牛五花的鮮美襯托出來！
＊剝皮辣椒牛五花捲，寶寶超愛剝皮辣椒的甜辣帶甘，
與牛五花互相幫襯，更是肉香與濃郁甜香相得益彰，更豐富了牛肉的風味！
明太子山藥
3片切成薄片的山藥，表面佈滿的明太子醬，炙燒得金黃油亮，帶著焦香，挺誘人的！
入口山藥的爽脆滑潤，好新鮮好有水分！
明太子醬味道調得極為適口，鹹甜交織，香氣宜人，會不斷流連縈繞在口舌之間！
午仔魚一夜干
這烤功值得表揚，魚皮烤得金黃微酥，還會爆起泡泡，好搶眼好可愛！
魚肉厚度適中，高溫將魚肉的鮮甜鎖在肉質裡，自然鮮甜，外酥內嫩！
新鮮度夠，所以肉汁豐沛水亮，吃起來可嘗到魚肉的微微鹹度，
光吃原味，就覺得香酥夠味，若擠上檸檬汁，就更能提升魚肉的鮮香美味！
重口味者，也可沾著濃香微辣的芥末胡椒，風味會更豐富，寶寶本身是不習慣啦！
＊蒜香五花捲，厚實的4片豬五花，肥瘦各半，可以吃到溫和的蒜香與鹹香帶點微甜的肉香，
還有膠質的滑潤，超濃郁的肉香，寶寶有感到物超所值的感覺！
＊蘆筍豬肉捲，油亮水嫩的豬五花，捲著細嫩的蘆筍爽脆中有油潤的肉香！
＊鹽蔥松板豬串，晶白洋蔥、翠綠青蔥，鋪陳在松阪豬上，視覺效果蠻有親和力的！
洋蔥與青蔥香氣中，吃出了松阪豬特有的肉香與脆口，口感紮實，讚讚讚！
＊醬燒米血，這三塊厚實黑嚕嚕的Q糯米血，帶著五香胡椒香，超級對寶寶的胃口！
＊培根干貝捲，三卷培根卷中心，是柔嫩鮮香有帶著Q軟的干貝。
干貝水嫩，培根油香，又是美味一絕啊！
帶殼玉米筍
新鮮自然香甜的帶殼玉米筍，撥開玉米殼，入口爽脆，水份超多！
雖然嫌玉米鬚超多礙口，但老爺基於養生概念，竟然把玉米鬚通通吞下肚，哈哈！
其實也沒有想像的難以下嚥啦！
明太子雞腿排
炙燒明太子醬，澆淋在厚實Q彈的雞腿排上，口感非常扎實！
不失鮮嫩的雞腿排，肉香明顯，肉汁鮮甜，
沒有過多的調味，只靠明太子醬佐味，很有層次的豐富滋味喔！
酥皮煉乳麻糬（2入）
有原味&黑糖。
外面以酥皮裹住，最先嘗到奶香，再來是軟Q柔綿的麻糬，超喜歡那口感！
再加上煉乳的香甜，喔！讓人回味無窮！
黑糖麻糬的黑糖太香濃了，超難忘的香氣！
然後再貪婪的舔光所有的煉乳，回歸赤子之心，哈哈哈，真開心！
今天在【宅丁亭迴轉串燒】享用了超美味的口舌饗宴，菜色超豐盛！
用心調理的食物，令人心情大好！
雖然店家的座位，不是那麼舒暢寬敞，但是食物的優點，誠心為此說了聲「抱歉」！
他們的串燒款款美味又平價，鮮釀啤酒超乎尋常的香醇順口！
令人驚嘆他們真是堪稱「串燒達人」，默默的就想大聲推薦！
店家資訊：宅丁亭迴轉串燒.現釀啤酒
地址-新北是三重區中正南路62號
電話-02-8976-3887
營業時間-週二~週日18:00-01:00<週一公休>
官方粉絲團-宅丁亭 迴轉串燒.現釀啤酒
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