【288口碑劵】【太大根】：傳承百年古法手作的堅持，健康爽口，當零食、開胃菜，或直接入菜都很方便！
寶寶愛吃醃大根，尤其是在日本料理店吃到的「柚香大根」，簡直驚為天人！
那簡單的口味，卻是爽口開胃，很能擄獲人心，但自己又不會做，有點遺憾！
因為愛評網的關係，獲得一個品嚐「柚香大根」的機會，真是開心！
打開包裹，這裡面有菜餚包裝(250g) 2份，和零食包裝(80g) 4份，產品很單純。
菜餚包的外表看起來水份很多，竟然力透紙背，從後面看完全看得到內容物。
不管80克或250克，背後的成分說明、營養標示、保存方法都一模一樣。
這平時只要冷藏即可，沒有太複雜的保存方式，就是簡單方便！
原來【太大根】是今年甫成立的新品牌，以純手作、天然發酵方式，
遵循日本傳統的作法是不刨皮，不灑鹽巴、不壓重物，
堅持不破壞食材結構的原則下，呈現自然原始的蔬果味道。
打開菜餚包的夾鏈袋，店家早已將大根切好一口大小，無須顧客自己動手，
倒出來還帶著湯汁呢，店家說他們依照古法，是不將大根的汁液加鹽巴擠壓掉，
所以這些汁液應該都是大根的原汁，嘗起來雖然一樣有淡淡的柚香，
但是甜味比較淡，倒是大根的原來氣息氣非常濃郁，反正就是蘿蔔味兒！
「菜餚包裝」的大根可能糖與鹽的份量比例稍低，所以沒那麼口味濃重，
因此它蠻適合拿來與其他菜餚一起烹煮，又因為湯汁中已有些宜人的調味，
可增添食物的風味，寶寶認為還蠻適合與肉類或海鮮一起入味，也可素炒三鮮！
然而80 g裝的「柚香大根」，包裝看起來小巧俐落。
裡面就是2根小根的柚根，醃得雪白晶瑩，水靈通透，感覺非常好吃！
入口淡淡柚子香，甘甘甜甜的好滋味，口感細緻，喀滋喀滋的口感極佳！
「太大根」的「柚香大根」提供零食包裝，撕開馬上即食，更方便入口的切片，
那種恰到好處的酸酸甜甜，滋味就是迷人，細細咀嚼，滿口洋溢迷人的淡雅柚香。
後來發現原來這「柚香大根」就是【肥貓漁夫】的關係企業，難怪味道這麼熟悉！
那麼介紹文中所介紹的日本料理店林老闆，可就是肥貓囉，真的很有生意頭腦！
原來「太大根」承襲日本老師傅留下的百年「漬」法，首先推出「柚香大根」，
嚴選品質優良白蘿蔔，以日本百年大廠「白菊醋」中用心泡漬，
加入鹽和懷石料理秘製「綿糖」，經 77天長時間熟成，讓所有味道自然融合一體。
這種沒有破壞食物原來構造的製作方法，才是最健康的食物！
寶寶覺得「太大根」的「柚香大根」天然簡單的原汁原味，沒有過多的添加物，
健康爽口，可當零食，或佐食當開胃菜，或者直接入菜，做出美味料理，
貼心的解決了都會婦女們的需求，也是健康養生者的福音！
不但可以單吃，也可以當下飯的小菜，清爽脆口，柚香清雅好開胃！
也可以搭配其他食材熱炒，甚至是烤肉時一起混著包入生菜，真是清新又解膩！
現在這種日本風味的「柚香大根」方便包，即拆即食或是下廚料理兼解饞。
自然熟成美味的柚香大根，價位親民：80g/包$ 35，250g/包 $ 100
有提供冷藏宅配運費：150元，滿1000元免運費，我是不會錯過啦！
店家資訊
官方臉書：太大根
留言列表
