「北車小吃美食」【蛋要酷手工蛋餅專賣店】銅板美食，口味多元，任君選擇，可當平民，也可當國王，推薦會牽絲的高麗菜豬排起司！
蛋餅是眾多人愛吃的平民美食，簡便、平價又好吃，重要是在好吃之餘多份營養！
寶寶也是蛋餅的粉絲，但對於蛋餅，我卻是很挑的，油膩不合胃口的，我才不碰！
於是有人向我下戰帖，說隱身南陽補習街附近的【蛋要酷手工蛋餅專賣店】讚！
第一次聽到【蛋要酷手工蛋餅專賣店】，百思不得其解「蛋幹嘛要耍酷」啊？
還是肚子餓的人，只要到「蛋要酷」（彈藥庫）走一遭，就可儲備滿滿的「火力」？
管他的，反正就走一遭唄，探他個虛實，這「蛋要酷」（彈藥庫）到底有啥實力！
不幸寶寶竟然迷失在那一區小而雜亂的店家之間，門牌號碼有點複雜難找。
後來總算找到了，【蛋要酷】就在「茶湯會」左邊巷子中裡，
就從這條巷子直直走進去，勇敢走到底就對了！
這是一家手工蛋餅專賣店，蛋餅早已跳脫只能當早餐、下午點心的配角角色。
也跟人家晉身早午晚餐的地位了，但寶寶想其中原因並沒有這麼簡單！
原來菜單上告訴寶寶答案，蛋餅的價位可以很親民，也可奢華一下！
要清淡、豐盛、頂級澎派，都各自請便，頂標80元，加杯飲料頂多100元。
加了這麼豐盛的料，的確夠資格充當主餐，營養與纖維膳食都夠！
早上10點鐘，早餐人潮剛歇，但店中依然繁忙，因為午餐即將到來。
附近的學生族群、上班族還有外送的客人，並不會輕易放過他們！
蛋餅店主打外帶為主，也有外送服務呢，店中環境感覺很潔淨。
堅持蛋餅都是現擀現煎，約需等待5~~8分鐘，不耐久候，可以事先電話預訂。
所有食材都井然有序地置放冰箱中。
認真的男人最帥氣，這位酷哥老闆，手不停歇的一直手擀蛋餅皮。
並且不吝公開好吃蛋餅的製作過程！
高麗菜裡面額外加了很多可以飽足又營養的玉米、胡蘿蔔、粉絲啦！
好，我就要來一客這個，反正平民、貴族、國王餐，我都各來一份！
火腿蛋餅 NT40
這算簡單平民版的蛋餅，天啊！餅皮超酥超脆，當然也超香！
厚實超有嚼勁，火腿跟蛋都煎得噴香，口感極棒！
有別於一般所吃偏軟又單薄的蛋餅，果然不同凡響，吃了心情與胃都會充滿火力，果然可以開始一天的拼鬥了！
玉米起司蛋餅 NT55
我點的這份玉米餅「這兒等」「氣死」（台語），真是「眉清目秀」又「雍容華貴」！
那金黃玉米粒粒飽滿，起司正要融化，露出誘人的光澤，真是令人垂涎啊！
一口咬下，玉米清爽，遇上起司滑潤與Q彈香酥的蛋餅，風味更上層樓！
高麗菜起司豬排蛋餅 NT80
份量好厚實，豬排煎得紮實有彈性，但又不失軟嫩，醃料很香！
餅皮煎得焦香酥脆，裡面還有高麗菜、豬排肉、起司、雞蛋，光看都滿足！
一口咬下，餅皮香脆，咀嚼中感受到高麗菜、起司交織出的美味，
真是爽脆，滑潤，又柔嫩彈牙等層次豐富的口感，超讚的！
於是一口接一口，涮嘴得停不下來，吃得超滿足，果然大大滿足寶寶挑剔的味蕾！
紅茶NT15+奶茶NT20
紅茶甜度恬淡，茶香較濃。
奶茶的茶香、奶香都很香醇，甜度也恰到好處，搭配稍油的蛋餅，還真絕配！
他們的手工小魚乾辣椒超威的，有顧客獨愛他們的辣椒，所以他們也有外賣！
每瓶120元，果然是麻辣噴香，火力十足，寶寶算是「辣媽」，還是很有感喔！
麻麻辣辣，有小魚乾、豆豉的鮮甘香，還又蒜香，真的很過癮！
不管是蛋餅或拌麵，炒菜佐味，都好吃，吃了會渾身發熱，寒冬最適合這一味！
DM上有店家的地圖，仔細研究，有助於快速找到【蛋要酷】，
目前還有滿500元即可外送服務唷！
店家資訊：蛋要酷手工蛋餅專賣店
電話 : 02-2312-2300
營業時間 : AM7:30-PM7:00
地址 : 台北市中正區信陽街26-4號
FB: 蛋要酷 手工蛋餅專賣店
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