【179口碑劵】甜蜜一之鄉，中山本店工房-甜點體驗所超豪華午茶PARTY！
物資缺乏的年代，「一之鄉」開啟了我們這些窮人的味蕾視野，它，真是好吃！
歷經四十年的歲月，滄海桑田，物換星移，她依然屹立在中山北路上。
沒想到，寶寶竟然有機會來到她的「甜點體驗所」品嘗新口味，見識新面貌！
◎店家資訊
地 址：
台北市中山北路一段130號 2樓
電 話：
(02) 2561-8466
官方網站：一之鄉
封存記憶中的美味，四十年的老字號――一之鄉。
這間「一之鄉」四十年來的老品牌，以嶄新的面貌出現，在繁忙的台北街頭，
深褐墨綠的基調，顯得非常沉穩可靠，但低調簡約的風格卻顯得特別吸引人，
木質裝潢和擺設設計，走的是清爽簡約風。
門口有活動電子菜單，以及品牌故事。
開放式吧檯，對外販售招牌的蜂蜜蛋糕及蜂蜜霜淇淋。
笑容可掬，親切有禮的服務人員，以及所販售的彌月、婚禮蛋糕，以及中秋禮盒。
廚房裡的靈魂人物，待會兒就要跟大家見面，寶寶驚然發現他就是女兒的同學，
我還參加過他的婚禮，真是巧遇啊！
接著到二樓「甜點體驗所」報到，原來這兒就是「一之鄉」自營的甜點餐廳。
目前尚無「鹹味餐點」，但是環境清幽，窗口的翠綠街景，就是最美的圖畫，
四面牆壁也是掛滿藝術畫作，是一個很優雅的午茶聚會場所！
看到美麗的愛評工作人員，以及愛評網的可愛小物。
網友相見歡，所見到的朋友有舊識，也有新知，但寶寶就是很開心！
廚房忙碌的工作人員，今天要辛苦他們了！
「一之鄉」的代表文哲，主廚彥青，以及愛評的工作人員，全都是帥哥美女！
今天真是一場視覺、味覺與心靈的驚豔之旅哪！
今天所要登場的秋節新產品，咱們有口福了！
文哲開始話說從前，在1975年2月，「一之鄉」的三位催生者、大功臣。
全台首創加入台灣特有龍眼花蜜，世界第一家蜂蜜蛋糕店，在中山北路開張了。
質地紮實有咬感亦帶有細緻甜蜜的香氣，征服了當時國人的味蕾！
並由一位台大教授命名為「一之鄉」，意即日文的「最好的，獨一無二」的事物。
「一之鄉」就是「來自家鄉最美好的風味」，所以也是「一之鄉」所秉持的信念！
新一代的主廚，也就是新產品蛋糕的研發師傅，即將扛起新品牌形象的重責大任！
今年中秋充滿創意的禮盒――品牌年輕化的第一戰！
首先登場的是「蜜釀香柚」，又名「田樂」。
以黃金比例加入柚子的香氣，所以在吃之前，要先用鼻子「聞香」，
再用「舌頭」「品嚐」，所以也是一種「品樂」。
完全沒有添加任何人工香精及奶油，只有恆天然的安佳奶粉，
以及新鮮有機紅殼雞蛋，由人工一顆顆打發，取代膨鬆劑，
因此從蛋糕體本身氣孔大小不一中，可以看出天然的樣貌，
而非使用「乳化劑」大小如一的結果，堅持的就是「簡單的真實誠懇」，
以及「手工所傳遞的幸福與真心」！
寶寶果真嚐出非常天然的悠悠柚香，甜美不膩口，鬆軟輕柔的口感！
在淡雅的柚香中，感受到封存在細緻濃香蜂蜜中的秋韻！
不過開封後2日內食用完畢，或者放置冷凍庫中保存。
若有滲蜜現象乃屬正常，可以安心食用！
這是今天網友及他們攜伴而來的朋友們所點餐點飲料的集錦。
蒸月系列――以一日蛋的新鮮，緩緩水蒸餅皮，熱量較低。
有紅豆、柚香、蔓越莓等3種內餡，再以蜂蜜慢慢熬煮的栗子取代蛋黃。
抹茶紅豆，外皮是抹茶綠，口感輕柔細緻，濕潤柔軟，冰過風味更佳！
紅豆內餡綿密滑潤，真的可以經得起挑剔味蕾的考驗。
蔓越莓果子，粉紅色的餅皮，觸感柔軟，內餡蔓越莓果醬酸香美味。
栗子的口感與健康條件都比蛋黃來得更美味更優勢，果真是顛覆傳統的成功改革！
香柚栗子，淡黃色外皮，柚子醬的淡雅香氣，色香味都與柚子相近。
整體色澤口感就是溫柔淡雅，香氣溫和宜人，非常適合喜歡清爽口感的朋友們！
虹吸咖啡現場表演，因為有朋友現點單品虹吸手工咖啡，看似簡單的一杯黑咖啡，
卻需要這麼繁複的工序，真是「一日之所需，百工斯為備」啊！
煙花系列――融合濃郁的奶香，內餡食材，多層次的口感，如同秋夜的絢麗煙花，
伴著月光溫暖入喉，因而命名，共有「抹茶紅豆」與「玫瑰杏桃」兩種內餡。
所謂「桃山」就是「白豆沙加麵粉」一起烘烤的餅皮。
「抹茶紅豆桃山月餅」吃起來很像日本的和果子，甜而不膩，麵皮不油膩。
紅豆沙柔綿細緻，沒有一般月餅濃重的油膩感。
「玫瑰杏桃桃山月餅」內餡是白鳳豆豆沙，充滿杏桃的香氣，全新的味蕾享受！
寶寶超喜歡！
「金色月亮」，餅皮是以頂級栗子泥，慢慢烘成的高雅酥皮。
酒洗鹹蛋黃，輕揉而成的奶香內餡，極致手藝成就的限定賞味。
風行香港九龍半島酒店的「奶黃月餅」，已經深深擄獲港台老饕的味蕾。
但是一之鄉以職人手藝融入巧思，展現更勝「半島酒店」的迷人風味！
寶寶趕緊細細品嚐，果然所言不假，極致的美味，令人一吃就愛上戀上！
手工甜點DIY――甜蜜三重奏 NT180
以濃郁的卡士達鮮奶油為基底，疊以特製的覆盆子果醬與覆盆子鮮奶油，
再以蜂蜜蛋糕、格莉朵、季節水果妝點，最後以一顆新鮮蔓越莓做最終點綴，
酸甜交織而成的多層次風味，加上是自己親手DIY，真是樂趣無窮啊！
原來做甜點也可以這麼輕鬆，只要配色得宜，酸甜交織，就可以享受甜蜜好滋味！
這是寶寶個人的餐點與飲料，因為老爺要賺錢，不能作陪，於是我單刀赴會。
現烤蜂蜜蛋糕（冷食/熱食） NT250
剛剛出爐的現烤蜂蜜蛋糕，表皮微酥焦香，口感細緻鬆綿，
淋上切達起司醬，鹹香奶滑，像煉乳的口感，卻是淡雅起司香氣，挺令人驚豔的！
另外還有冰淇淋加巧克力醬，冰淇淋清爽，巧克力醬超級濃稠香郁，好吃！
這整道餐點真是十足的「冰火交融」，冷熱齊下，超特別！
冰釀咖啡――黑鑽拿鐵 NT180
以咖啡製成冰磚，再以原味黑咖啡注入，可喝無糖，咖啡香氣濃郁醇厚。
亦可加入鮮奶和香噴噴的蜂蜜，成了一杯充滿鮮奶香與蜂蜜甜香的拿鐵咖啡，
超好喝！
非常感謝愛評網工作人員熱誠的服務聯絡，更感謝「一之鄉」熱情招待，
最後我們帶著圓滾滾的肚皮，與一盒盛情十足的「嬉遊月光」中秋禮盒踏上歸途！
我們沒留下垃圾，但卻留下歡顏笑語，以及一顆感謝的心！
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