【口碑劵95】田季發爺燒肉(中壢直營店):燒肉饗宴NT.539吃到飽 

 

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寶寶平時不吃燒烤,但是沒想到2次吃燒烤的經驗,竟然都在中壢!

如果說現代人有哈日、哈韓,那麼寶寶可是從評友的分享文當中,

罹患了哈「田季發爺」的症頭,因為「田季發爺」在愛評網可是超夯的,

無奈我根本都沾不上邊,只能望之興嘆!

這次投標,我竟然踩到「××運」,獲得「田季發爺」口碑劵一張,OH,YA!

 

 

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店家資訊

 

地       址:

桃園縣中壢市中美路二段136、138號

電       話:

03-422-5066

營業時間:

週一至週日,12:00~凌晨02:00

官方網站:

田季發爺

官方臉書:

田季發爺(中壢店)

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我與老爺從中壢火車站,根據孤狗大神指示,

步行到中壢市中美路二段拜見「田季發爺」,腳程大約15分。

看到招牌高高掛起,豪氣十足,不但是燒肉、鍋品專賣店,

據說週三、五、六的晚餐時間,還有DJ Live呢!

大口吃著燒肉,還邊看秀,這到底會HIGH成什麼樣兒呢?cgmf9515a62ed16356ec723788d578f704e522  

 

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原來「田季發爺」創於2006年,以日式品牌受到消費者喜愛,

獨創「教學式燒肉」,用互動方式幫助顧客發現食材的特性,

避免犯了影響食物風味的錯誤,果然成績斐然!

 

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「田季發爺」由2個店面打通,空間寬闊,只是有點歷史感。

走道寬敞,不必擔心跟人家摩肩接踵。

將近百來個用餐座位,每桌都有獨立空間,不會互相干擾。

 

 

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 飲料區+冰淇淋就在餐廳的後頭,種類不少:有氣泡飲,cgmff9d193b688977ab00b891577ee86186697  

 

還有香蘭茶、檸檬紅茶、冬瓜茶、無糖的日式綠茶等。

另外還有咖啡機與冰沙機,也提供明治meiji四種冰淇淋。

由於本人戰鬥力不佳,無福消受,只喝了「日式煎茶」去油解膩!

 

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這是咱們的烤肉爐,爐火正旺,一場燒烤盛宴極將登場!

 

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桌邊調味料種類還蠻豐富的,有檸檬汁、鹽巴、胡椒粉

、起司粉、黑胡椒、七味粉、孜然粉、芥末粉

額外還有「味噌烤肉醬」,有味噌香,但不會死鹹,

還有一瓶最重要的柴魚醬油,幾乎隨時都需要它

基本上如果食材新鮮,我是不太需要額外的醬料,

但是初來乍到,寶寶就將一切交給「專家烤肉」,

服務人員推薦什麼,我們全盤欣然接受

既不傷和氣,又樂得輕鬆,所以全程都是服務人員在烤,

寶寶只負責拍照、作筆記、出張嘴巴品嚐,真是太幸福了!

 

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今天體驗的是$539單點式、火烤2吃、燒肉吃到飽。

咱們兩老乖順得就像綿羊般,完全處於被動狀態。

首先送來「基本盤」,肉色漂亮,油花分布雖然各不相同,

但是都很自然,沒有任何「重組肉」的可疑現象!

 

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首先上場的有牛五花 、梅花豬、培根豬」,

接著是「帶骨羊小排、法式豬排、匈牙利雞腿排」等。

肉質新鮮度、色澤都令人滿意,可惜全都是紅肉!

 

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教學時間開始,服務人員教我們如何烤出鮮嫩多汁,

不乾柴不焦黑的好吃燒肉。

  1. 1.     首先淋上柴魚醬油,使之濕潤入味,然後上烤網。
  2. 2.     用眼睛觀察肉片色澤,變成粉紅色即可敲網翻面,
  3. 3.     一次最好烤3~~4片,不要急著翻面,否則肉汁會流失。
  4. 4.     翻面後數到5就可以美味入口。

 

 

牛五花

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牛五花肉片薄片,很容易就能烤到滿意,一下子就滲出肉汁,

我跟老爺的唾液都迅速分泌,服務人員捲給我們吃,超鮮嫩美味的!

但服務人員叫我們沾「味噌醬汁」試試看,我覺得太鹹,從此不再碰。

服務員說剛開始可先烤薄肉片,讓大家都能常到燒烤的美味與成就感,

再來挑戰有難度,寶寶點頭如搗蒜!

 

 

梅花豬

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紋理油花分布最均勻,肥瘦各半,新鮮紅嫩的色澤,

薄薄的肉片,果然也很好控制火侯。

油花烤起來,竟然肉汁四溢,油光閃閃,顯得肥腴誘人,

寶寶根本忘了那是肥油,灑上大量起司粉,

充滿起司香,兩片梅花肉片相擁「完成最終任務」!

口感滑潤有彈性,寶寶的味蕾為它們奏起頌樂!

 

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培根豬

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視覺上它的厚度似乎又稍厚一絲絲,油脂豐厚。

油脂在口舌間呈現豐腴柔軟的口感,令人有滿足的嚼勁,美味啊!

 

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接下來,就是「烤肉課的進階版」,肉質都比較厚實有感,

果然是有難度的挑戰,還是達人來吧!

 

帶骨羊小排 

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 寶寶特喜歡「帶骨羊小排」,這是紐西蘭進口的鮮嫩羔羊,

油脂豐厚,肉汁迷人,先浸泡柴油醬入味濕潤,才不會烤柴了

因肉質較厚在烤網上大約翻面三、四回,再度浸泡醬油,

 

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然後用剪刀剪開,骨肉分離,灑上孜然粉,烤起來更順利。

肉質果然滑嫩不油膩,烤得融入肉汁,軟嫩鮮香!

擺盤後在噴上檸檬汁,什麼腥羶味都沒有,就是邊塞風情的美味!

孜然香在口舌間流竄,終於明白回族人大口吃著烤全羊的樂趣,原來孜然功不可沒啊!

 

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匈牙利雞腿排

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以匈牙利紅椒等食材所調製的醬料相互調味,

專業手法燒烤出自然的Q彈的去骨雞腿排,口感柔軟噴香微辣,

包在生菜中吃,真是令人難忘的好滋味啊!

 

法式豬排 

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雖然又是有厚度,但是都要歸功於服務人員適時加炭火,

勤換烤肉網,才讓我們吃到品質最好的肉質。

夠猛的炭火才能鎖住肉汁,還能保持肉質彈性,

香酥中依然吃得到肉汁、甜度、嫩度,真是令人讚嘆!

 

烤玉米

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刷上奶油,超級美味,充滿奶油香玉米甜!

  

烤絲瓜

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鮮嫩甜美,沒想到烤的絲瓜,竟然水分如此豐沛!

 

烤魚下巴

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超難烤,但是慢工出細活,必須不斷敲打網子,預防魚皮黏在網子上,

一番奮戰後,果然一盤充滿膠原蛋白,軟嫩鮮美的烤下巴完美呈現!

  

苦主申訴:

※雖然愛評網上規定有「厚切牛排」,但是寶寶沒有吃到這個肉品,

不是我故意偷懶不交功課。

實在是完全相信【田季發爺燒肉-中壢直營店】的專業烤肉達人,

我完全沒有參與意見,現在看看別人介紹,實在還蠻想嚐嚐看的,

※但是我也不遺憾,因為我真的吃得很滿意,下次我自己去挑戰

「厚切牛排」!

※非常感謝愛評網以及【田季發爺燒肉-中壢直營店】所提供的機會,

吃到好吃的燒肉,也學到很多烤肉的知識!cgm4c26bffe88ad4e03dc2a0d935440cc94217  

 

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 【田季發爺燒肉-中壢直營店】隆重推出$439、$539、$699三款價位,

差別在肉品及海鮮的等級不同,寶寶沒本錢享受豪華版!

留給牛排、海鮮控,自信戰鬥力旺盛的捧油們享用。

生蠔、Prime嫩肩牛、牛肋條、黑虎蝦等,給它吃到爽!

不過現實問題,還是提醒一下,

以上價格還要加10%的服務費,痛快吃肉,小心荷包會痛!

 

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體驗內容

 

品項

數量

嚴選NT.539燒肉好料吃到飽

不包含酒精類飲品

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體驗餐點需包含以下四種:
法式豬排、厚切牛排、匈牙利雞腿排、帶骨羊小排

 

 

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