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【口碑劵95】田季發爺燒肉(中壢直營店)：燒肉饗宴NT.539吃到飽 ！

寶寶平時不吃燒烤，但是沒想到2次吃燒烤的經驗，竟然都在中壢！

如果說現代人有哈日、哈韓，那麼寶寶可是從評友的分享文當中，

罹患了哈「田季發爺」的症頭，因為「田季發爺」在愛評網可是超夯的，

無奈我根本都沾不上邊，只能望之興嘆！

這次投標，我竟然踩到「××運」，獲得「田季發爺」口碑劵一張，OH，YA！

◎店家資訊

我與老爺從中壢火車站，根據孤狗大神指示，

步行到中壢市中美路二段拜見「田季發爺」，腳程大約15分。

看到招牌高高掛起，豪氣十足，不但是燒肉、鍋品專賣店，

據說週三、五、六的晚餐時間，還有DJ Live秀呢！

大口吃著燒肉，還邊看秀，這到底會HIGH成什麼樣兒呢？  

原來「田季發爺」創於2006年，以日式品牌受到消費者喜愛，

獨創「教學式燒肉」，用互動方式幫助顧客發現食材的特性，

避免犯了影響食物風味的錯誤，果然成績斐然！

「田季發爺」由2個店面打通，空間寬闊，只是有點歷史感。

走道寬敞，不必擔心跟人家摩肩接踵。

將近百來個用餐座位，每桌都有獨立空間，不會互相干擾。

 飲料區+冰淇淋就在餐廳的後頭，種類不少：有氣泡飲，  

還有香蘭茶、檸檬紅茶、冬瓜茶、無糖的日式綠茶等。

另外還有咖啡機與冰沙機，也提供明治meiji四種冰淇淋。

由於本人戰鬥力不佳，無福消受，只喝了「日式煎茶」去油解膩！

這是咱們的烤肉爐，爐火正旺，一場燒烤盛宴極將登場！

桌邊調味料種類還蠻豐富的，有檸檬汁、鹽巴、胡椒粉

、起司粉、黑胡椒、七味粉、孜然粉、芥末粉。

額外還有「味噌烤肉醬」，有味噌香，但不會死鹹，

還有一瓶最重要的柴魚醬油，幾乎隨時都需要它。

基本上如果食材新鮮，我是不太需要額外的醬料，

但是初來乍到，寶寶就將一切交給「專家烤肉」，

服務人員推薦什麼，我們全盤欣然接受，

既不傷和氣，又樂得輕鬆，所以全程都是服務人員在烤，

寶寶只負責拍照、作筆記、出張嘴巴品嚐，真是太幸福了！

今天體驗的是$539單點式、火烤2吃、燒肉吃到飽。

咱們兩老乖順得就像綿羊般，完全處於被動狀態。

首先送來「基本盤」，肉色漂亮，油花分布雖然各不相同，

但是都很自然，沒有任何「重組肉」的可疑現象！

首先上場的有「牛五花 、梅花豬、培根豬」，

接著是「帶骨羊小排、法式豬排、匈牙利雞腿排」等。

肉質新鮮度、色澤都令人滿意，可惜全都是紅肉！

教學時間開始，服務人員教我們如何烤出鮮嫩多汁，

不乾柴不焦黑的好吃燒肉。

1. 1.     首先淋上柴魚醬油，使之濕潤入味，然後上烤網。
2. 2.     要用眼睛觀察肉片色澤，變成粉紅色即可敲網翻面，
3. 3.     一次最好烤3~~4片，不要急著翻面，否則肉汁會流失。
4. 4.     翻面後數到5就可以美味入口。

牛五花

牛五花肉片薄片，很容易就能烤到滿意，一下子就滲出肉汁，

我跟老爺的唾液都迅速分泌，服務人員捲給我們吃，超鮮嫩美味的！

但服務人員叫我們沾「味噌醬汁」試試看，我覺得太鹹，從此不再碰。

服務員說剛開始可先烤薄肉片，讓大家都能常到燒烤的美味與成就感，

再來挑戰有難度，寶寶點頭如搗蒜！

梅花豬

紋理油花分布最均勻，肥瘦各半，新鮮紅嫩的色澤，

薄薄的肉片，果然也很好控制火侯。

那油花烤起來，竟然肉汁四溢，油光閃閃，顯得肥腴誘人，

寶寶根本忘了那是肥油，灑上大量起司粉，

充滿起司香，兩片梅花肉片相擁「完成最終任務」！

口感滑潤有彈性，寶寶的味蕾為它們奏起頌樂！

培根豬

視覺上它的厚度似乎又稍厚一絲絲，油脂豐厚。

油脂在口舌間呈現豐腴柔軟的口感，令人有滿足的嚼勁，美味啊！

接下來，就是「烤肉課的進階版」，肉質都比較厚實有感，

果然是有難度的挑戰，還是達人來吧！

帶骨羊小排 

 寶寶特喜歡「帶骨羊小排」，這是紐西蘭進口的鮮嫩羔羊，

油脂豐厚，肉汁迷人，先浸泡柴油醬入味濕潤，才不會烤柴了。

因肉質較厚在烤網上大約翻面三、四回，再度浸泡醬油，

然後用剪刀剪開，骨肉分離，灑上孜然粉，烤起來更順利。

肉質果然滑嫩不油膩，烤得融入肉汁，軟嫩鮮香！

擺盤後在噴上檸檬汁，什麼腥羶味都沒有，就是邊塞風情的美味！

孜然香在口舌間流竄，終於明白回族人大口吃著烤全羊的樂趣，原來孜然功不可沒啊！

匈牙利雞腿排

以匈牙利紅椒等食材所調製的醬料相互調味，

經專業手法燒烤出自然的Q彈的去骨雞腿排，口感柔軟噴香微辣，

包在生菜中吃，真是令人難忘的好滋味啊！

法式豬排 

雖然又是有厚度，但是都要歸功於服務人員適時加炭火，

勤換烤肉網，才讓我們吃到品質最好的肉質。

夠猛的炭火才能鎖住肉汁，還能保持肉質彈性，

香酥中依然吃得到肉汁、甜度、嫩度，真是令人讚嘆！

烤玉米

刷上奶油，超級美味，充滿奶油香玉米甜！

烤絲瓜

鮮嫩甜美，沒想到烤的絲瓜，竟然水分如此豐沛！

烤魚下巴

超難烤，但是慢工出細活，必須不斷敲打網子，預防魚皮黏在網子上，

一番奮戰後，果然一盤充滿膠原蛋白，軟嫩鮮美的烤下巴完美呈現！

苦主申訴：

※雖然愛評網上規定有「厚切牛排」，但是寶寶沒有吃到這個肉品，

不是我故意偷懶不交功課。

實在是完全相信【田季發爺燒肉-中壢直營店】的專業烤肉達人，

我完全沒有參與意見，現在看看別人介紹，實在還蠻想嚐嚐看的，

※但是我也不遺憾，因為我真的吃得很滿意，下次我自己去挑戰

「厚切牛排」！

※非常感謝愛評網以及【田季發爺燒肉-中壢直營店】所提供的機會，

吃到好吃的燒肉，也學到很多烤肉的知識！  

 【田季發爺燒肉-中壢直營店】隆重推出$439、$539、$699三款價位，

差別在肉品及海鮮的等級不同，寶寶沒本錢享受豪華版！

留給牛排、海鮮控，自信戰鬥力旺盛的捧油們享用。

生蠔、Prime嫩肩牛、牛肋條、黑虎蝦等，給它吃到爽！

不過現實問題，還是提醒一下，

以上價格還要加10%的服務費，痛快吃肉，小心荷包會痛！

◎體驗內容