Gaga舞台

漲聲響起，萬物價格齊飛，讓市井庶民大喊吃不消，也吃不起便當的年代！

這一整桌佳餚，九菜一湯竟然只要3100，而且道道都是經典，道道都滿意！

連寶寶這種勤儉持家的老廚娘，都感動得眼角泛淚，直呼CP值超高！

原來是連宜蘭礁溪在地人，都推薦必吃的【蘭揚蘆花雞餐廳】平價美味！

雖然平價，但是美味卻絲毫不打折，才讓人不由自主地熱情推薦！

宜蘭素以平疇綠野，好山好水聞名，是台北人美麗的後花園。

經人推薦，說【蘭揚蘆花雞餐廳】的窯烤蘆花雞值得朝聖！

於是寶寶跟老爺，從台北圓山轉運站搭1818客運，來到礁溪轉運站。

再轉乘宜蘭勁好行112，來到協天廟，從廟旁巷弄直行，約10分鐘左右即達。

其實，在礁溪轉運站，直接搭計程車直達【蘭揚蘆花雞】更省事！

其實步行過程中，必須經過一段夜總會，害寶寶一度懷疑辜狗大神唬弄我們！

幸好柳暗花明，靠近【蘭揚蘆花雞】時，發現馬路特別平坦，視野特別遼闊！

【蘭揚蘆花雞】面山而建，餐廳穩健有質感，前後都有停車場。

來到這裡，覺得環境清幽，藍天白雲特別潔淨，

沒有一般宜蘭田間環境難免的狹窄凌亂，乾淨舒適，方才的辛苦疑慮通通煙消雲散了！

轉到【蘭揚蘆花雞餐廳】正面，那就更氣派了，一派新店開張的新氣象！

這裡也可以停車，所以到【蘭揚蘆花雞】，不擔心停車問題。

到處可見蘆花雞的蹤影，餐廳以天然放牧的蘆花雞，作為招牌窯烤雞&雞湯的主要食材。

什麼是蘆花雞？原來是有淵源的。

蘆花雞早期被稱作「鳳梨花」，其體型圓潤，為中型土雞，羽色黑白相間，

食牧草之王「苜宿草」、富含蛋白質的威士忌酒糟、果實、種籽、山菜作為飼糧，

飲用宜蘭山泉水，採自然放牧養於林地，飼養長達18週，（時間成本高）

因此蘆花雞抵抗力強，絕無使用成長激素及施打抗生素！

又因自然放牧，運動量大肌肉發達，因而肉質緊緻Q彈。

反之，坊間一般肉雞的飼養期間在33至35天，成本低了很多。

【蘭揚蘆花雞】就是一間專賣甕烤蘆花雞&雞湯的餐廳。

【蘭揚蘆花雞】原先在宜蘭五結(傳藝附近) 深耕多年，剛剛才轉戰宜蘭礁溪。

這裡坐擁田野風光，面對翠綠山巒，令人心曠神怡。

所以才剛開幕不久，鐵粉依然聞香追隨，依然高朋滿座，人聲鼎沸呢！

用餐空間很寬敞，不擔心像一般餐廳磨肩接踵，擁擠不堪。

原來抹茶山，就在餐廳眼前山巒的後面，

還有五峰旗瀑布、礁溪老爺酒店也在附近，可以安排礁溪一日遊！

其實抹不抹茶山都沒關係，眼前就夠美啦！

餐廳內的抹茶山壁畫後，就是廚房，我們根本不會見到油膩的廚房。

各式飲料自己拿，要冰啤還是無酒精精飲料，任君選擇。

菜單上的選擇性蠻多，價位還蠻平實合理，不會獅子大開口！

什麼都想點，但也要拿出聰明消費者本色，點些最精華美味來享用！

經過一番仔細推敲琢磨，有濃郁有爽口，有魚有肉有解膩高纖蔬菜。

就這麼被寶寶琢磨出九菜一湯，窯烤蘆花雞&仙草蘆花雞湯，

都是必點，一樣都沒漏掉，經過品嚐之後，

更是讚嘆【蘭揚蘆花雞】主廚料理功夫了得，寶寶更是點菜高手啊！

🌿福菜桂竹筍   NT 160

這是寶寶到窯烤雞餐廳必點的家常菜，主要是肯定以雞油熬煮桂竹筍。

一般高纖桂竹筍，一定得靠油脂增添滑潤口感。

【蘭揚蘆花雞】果然沒有讓寶寶失望，筍子爽脆不失細嫩口感。

福菜的香氣也增添了桂竹筍的風味，吃了一桌子的美味佳餚，

有這道福菜桂竹筍，真是特別的解膩爽口！

🌿紅糟鰻   NT280

肉質豐厚，入口軟嫩鮮美，充滿了紅麴香氣。

雖然看來是酥炸，但一點都不乾柴，鮮香中又吃得出鰻魚肉的鮮美香甜，喜歡。

🌿金棗排骨   NT 250

排骨肉很真材實料，肉質非常豐厚有誠意。

酥炸之後，與蜜漬金棗拌勻翻炒，甜鹹交織一點都不違和！

送上桌來，就看到不少晶瑩剔透，甜蜜蜜的金棗本尊，令人好開心！

入口果然排骨肉香與金棗甜香，共同構組成一道令人欲罷不能的美味佳餚！

金棗的怡人香氣，讓這道排骨的誘人指數更大大攀升，

這是今天點菜最成功的美味之一，超喜歡！

🌿炒麵   NT 80

扁平細麵炒小白菜、紅白蘿蔔絲，吃來油潤滑口，充滿油蔥香。

口感有軟滑的麵條，及爽脆的白菜、木耳絲等，

可說層次挺豐富有趣，有80元的CP值，這是為老爺墊胃而點的！

🌿高粱香腸   NT 220

厚切香腸片，入口紮紮實實的高粱酒香，肉質是Q彈鹹香帶點微甜的香腸肉。

比一般所吃的香腸更多了一股酒香！

🌿窯烤蘆花雞（全雞） NT800

整隻蘆花雞烤得金黃油亮，這是鎮店必點招牌菜。

隨雞附上手扒雞的手套，我們一邊用手撕開雞肉，肉汁滴個不停非常豐沛！

蘆花雞是土雞品種，自然放養，所以肉質特別緊緻紮實，

口感非常有嚼勁，不會軟軟爛爛的。

雞皮經過高溫窯烤，金黃油亮肉香十足！

入口，香氣、口感令人驚艷，竟然有奶油香氣的錯覺！

這道窯烤蘆花雞，須提前2小時前預約喔！

🌿烤鹹豬肉   NT 240

雖然薄切，但肉質緊緻，口感扎實。

肉香中的鹹香很有感，但又不會太死鹹。

沾上所附的醋蒜汁（不知是醋還是檸檬汁），非常解膩，微微酸甜。

一點都不肥膩，反正很好吃啦！

🌿櫻花蝦米糕   NT 220

這也是寶寶認為必點，而且讓人吃得很開心的一道美食。

米糕醬色漂亮，裡面有香菇、瘦肉、花生、小蝦米等，超香的。

米糕上面鋪上了金黃橘紅的櫻花蝦，視覺上已經超前部署，誘人指數極高！

入口軟糯鮮香，還有油香及配料食材本身的香氣，超豐富的香氣！

口感軟硬恰到好處，不會太軟也不會太硬，這也是寶寶點得很得意的美食之一！

🌿清蒸鱸魚   NT 350

個頭碩大厚實，對剖開來，佔滿整個鐵盤盤面。

再以薑絲、青蔥絲鋪陳添香增色，同時也扮演去腥角色。

當湯匙夾著魚肉時，才發現膠質非常豐富，會黏人嘴唇喔，超感人！

薑香、蔥香、醬香、鱸魚肉質特有的鮮香齊發！

實在太美味了，這也是寶寶點得很得意的美味之一！

🌿仙草蘆花雞湯   NT 500

黑嚕嚕的雞湯，不知道葫蘆裡賣的什麼藥？

會不會太苦澀呢？會不會很難喝呢？這是還沒入口前的焦慮！

沒想到一入口，仙草淡淡清香，非常爽口宜人！

感覺沒有什麼調味，就是仙草天然的香氣，以及雞湯精華的香甜。

湯中加了不少爽脆的蕈菇、紅棗，原來湯中的甜味是紅棗貢獻的！

蘆花雞肉質扎實有嚼勁，應該蠻耐煮的，肉香非常鮮明，

這鍋雞湯雖然長得不好看，但卻很好喝，非常爽口養生餒！

仔細品嘗完【蘭揚蘆花雞】的每一道餐點，根本就沒什麼雷！

每一道菜不但份量足，價位平實，美味更是可圈可點！

【蘭陽蘆花雞】招牌窯烤蘆花雞，或蘆花雞湯，都是到礁溪必吃！

環境優，視野遼闊，坐擁宜蘭山巒疊翠，潔淨藍天白雲，讓人盡情享美食！

是值得推薦給旅遊、聚會者享用的人氣餐廳 ，停車超方便。

記住，窯烤蘆花雞須提前2小時預約喔！！！

https://www.youtube.com/shorts/HL40Gi6LjV4

餐廳資訊：蘭揚蘆花雞餐廳 （Facebook粉絲專業）

🏠 餐廳地點：宜蘭縣礁溪鄉十六結路31之12號

🈺 營業時間：11:30–19:00（周三公休）

☎ 預約電話：0912310889