台灣的美食,真的挺有生命力的!
台灣人的包容性真的超強,很能接受各種異國美食,
再加上在地食材,創新出更豐富的新美食,真正做到「美食無國界」的境界!
根據寶寶的經驗,往往台灣的創新美食,都可以做到比原創更豐富更美味!
![法式修頌.可頌專賣店:「信義安和下午茶」【法式修頌.可頌專賣店】全台獨家引進 #比可頌更酥脆更古老的法式點心 #休頌,再加入台式創意! 法式修頌.可頌專賣店:「信義安和下午茶」【法式修頌.可頌專賣店】全台獨家引進 #比可頌更酥脆更古老的法式點心 #休頌,再加入台式創意!](http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/142861/1729658/cm20181027___0a1434521c4a17c05e9c86fa1c9eae2d527.jpg)
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寶寶愛吃可頌麵包,因為它比一般麵包多了一種外酥內軟的層次口感!
位在四維路上的【法式修頌.可頌專賣店】,讓寶寶見識到比可頌更古老的法式點心!
「休頌」是寶寶第一次聽到的名詞,讓寶寶充滿好奇!
【法式修頌.可頌專賣店】的門面堅實壯觀,頗有法式貴族的氣勢。
招牌產品就是「法式可頌」&「法式休頌」。
提供早餐、午餐、下午茶的服務。
至於什麼叫做「法式休頌」?稍安勿躁,讓我們進去找答案!
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店內環境是屬於小而美的規格,空間不大,頂多二十來個座位。
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除了櫥櫃裡現有的產品之外,11月1日即將有新品上市。
那是全台獨家首創的「虎紋提拉黑糖珍珠」。
2018/ 10/25~~31,連續7天,下午3點開始,
每天限量15份,免費贈送。
只要拍照FB& IG打卡分享,並Tag兩位朋友,就可獲得新品「虎紋可頌」。
的確蠻值得期待的,附近的朋友趕快手刀加入陣容!
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店中也販售一些溫馨的文創品。
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關於「法式休頌」的答案來了!
原來修頌CHAUSSON在法文裡是「拖鞋」的意思。
首創於1580年,首創者將蘋果千層酥分送瘟疫倖存下來的人,救活了很多人。
這是個溫馨的故事,因此「蘋果修頌」就從此誕生了。
【法式修頌】將法國經典傳統點心,再加以發揚光大,
研發出更多不同口味的休頌,饗宴席喜歡法式點心的人。
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左邊「半月形」有內餡的就是「休頌」。
右邊「牛角形」無內餡的就是「可頌」,不同的口味只會在外皮上做變化。
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從菜單上可見到各種可愛的「可頌」&「休頌」。
原先從視覺外觀上,寶寶誤以為加了各式「餡料」的「休頌」是月餅呢!
哈哈,寶寶真是誤把「馮京」當「馬涼」啊!
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每張桌子上,都有「可頌」&「休頌」的教學。
雖然兩者都是裹油千層,但仍然有所不同。
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寶寶找了靠窗的吧台,準備好好享受期待中的法式點心。
在這裡送走最後一抹日光,即將迎來倦鳥歸巢的暮色!
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服務人員很快送來熱騰騰的原味可頌與3款休頌。
品名都超有創意的,也都與所使用的餡料元素,有極大的關聯性。
原來這些品名,都是極有創意頭腦的老闆,所激盪誕生的名稱。
經典舊愛 NT45
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就是原味可頌,外酥內軟。
外皮是圓圈形堆疊而成,外型呈現牛角型。
充滿奶油香氣,它是沒有內餡的裹油千層,口感是外酥脆內鬆軟。
所使用的是經過認證的法國頂級AOP,純天然發酵奶油。
服務人員說,店中所提供的產品,都是朝著健康方向去改良研製。
只屬於你 NT 75
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其實就是紫薯+芋泥。
取了這麼個超浪漫的品名,真的很適合愛情告白啊!
果然看到半月形的外皮,是片狀的堆疊。
中間一顆油潤金黃的鹹蛋黃,好美!
被一圈淡紫色的紫薯泥&芋泥,眾星拱月的呵護著,真的應景得天衣無縫啊!
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一口咬下,那極緻的酥脆外皮,咖滋作響。
簡直是在麥克風下,放大的聲響,實在太誇張了,不過真的很令人驚艷的口感!
蒙布朗的夕陽 NT65
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外皮閃爍著晶亮油光的半月形傳統點心,就是以法國栗子與鹹蛋黃組合而成。
「蒙布朗」就是使用栗子泥,製作成的經典法式甜點。
「蒙布朗」法文原文是Mont-Blanc,是以歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰「白朗峰」命名。
因為這甜點,跟一年四季都被雪覆蓋著的勃朗峰有幾分相似,因此得名。
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很明顯的甜鹹交織,蛋黃的鹹香非常明顯。
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栗子泥甜而不膩,而且非常的柔綿濕潤,
與酥脆的休頌外皮非常麻吉,完全不卡喉。
中間的蛋黃,金黃油潤,果然很像天邊的那抹夕陽,很美的品名,意象鮮明!
天生絕配 NT65
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片狀酥皮下,看到綠色的抹茶、紅豆與麻吉,果然是經典的天生絕配。
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入口抹茶香氣先來報到,這是「丸久小山園」的抹茶。
據說是抹茶界的最高級殿堂,也是抹茶控最愛的聖品,真是師出名門!
抹茶泥口感非常的柔棉細緻,麻糬柔軟Q彈,還吃到好吃的紅豆。
拿鐵 NT75
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咖啡色奶泡澎得很完美,入口帶點微苦的咖啡香,其實是溫醇柔和的香氣。
雖是無糖,但卻是順口好喝。
在輕快的香頌音樂節拍中,感受到無比的幸福!
燒焦的拿鐵 NT 85
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以拿鐵為基底,淋上焦糖醬,多了一股焦糖的香氣。
稍有甜度,但不至於太甜膩。
只有口舌接觸焦糖的地方,才有甜度。
完全不是早期,寶寶被嚇壞的那股甜膩到無法入口的焦糖味。
虎紋提拉黑糖珍珠 NT128
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是11/1即將上市的新品,這是全台獨家首創。
「虎紋可頌」的虎紋是竹炭的傑作。
裡面的餡料是柔綿似水的提拉米蘇,這是正統的義大利提拉米蘇,微微的甜度。
今天擄獲寶寶大嬸芳心的,竟是寶寶最怕的巧克力冰淇淋。
它是明治巧克力冰淇淋,加上巧克力脆片,超濃郁的巧克力香氣。
沖繩黑糖珍珠粉圓Q彈口感,充滿黑糖的香氣。
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寶寶在【法式修頌】度過了一個幸福的午茶時光。
順帶一提,下午茶時間,咖啡是買一送一,據說是可以寄杯的喔!
店家資訊:法式修頌.可頌專賣店
地址:台北市大安區四維路183號
電話:2701 6022
營業時間:7:00~~17:00