「莫放春秋佳日過,最難風雨故人來」!
滂沱大雨中,寶寶來造訪一家手作鬆餅專賣餐廳,沒想到跟老闆相談之下,
真有相見恨晚之感,寶寶跟老闆都是差不多年代的老靈魂,同屬「優雅刺蝟科」!
寶寶本來對鬆餅的概念就是點心、下午茶罷了,沒想到在創意達人的巧思下,
竟然可以搖身百變,可甜可鹹,可冰可熱,還來個「沒有油」的「氣炸」鬆餅!
![182 Pancake 創意手作鬆餅:「江子翠創意鬆餅」【182 Pancake 創意手作鬆餅】天黑黑雨天的隱藏版鬆餅美食,百元驚艷療癒飲品,讓你品著紅茶香,吃著甜蜜雲朵,與小魚兒同嬉戲! 182 Pancake 創意手作鬆餅:「江子翠創意鬆餅」【182 Pancake 創意手作鬆餅】天黑黑雨天的隱藏版鬆餅美食,百元驚艷療癒飲品,讓你品著紅茶香,吃著甜蜜雲朵,與小魚兒同嬉戲!](http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/142861/1522238/cm20171027___5657b54c8e8abe7836f77fbf533b5864735.jpg)
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【182 Pancake 創意手作鬆餅】藏身巷弄之中,桃紅招牌應該曾經美麗過,
但在昏暗大雨中,顏值不高,暫且跳過!
不過店面前面的小翠綠,卻值得讓它亮著相,愉悅一下看倌們的眼目!
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門面並不華麗時尚,尤其這種昏暗溼漉的光影中,更只是簡單的電動玻璃門!
但若是仔細看看門上的禁止標示,寶寶大略看出老闆個性的端倪!
老闆的店有很多規矩,客人若是不認同,請便!
嗯,這老闆挺有勇氣的,進門前他已事先篩選掉不少客群。
但,他到底跩什麼?這年頭生意很難做捏!
來,跟著寶寶,讓我們看下去……
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店面分為2進,進了黑色電動門,白色格子門前有張4人座座位,
桌面不新,座椅倒是很繽紛!
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磨石子地,簡約不新穎的桌椅,牆上掛的就是店中餐點的美食照片。
整體而言,就是一家很有「家」感覺的餐廳。
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寶寶最喜歡這一角「綠與白的對話」。
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老闆開始娓娓道來他的「鬆餅之戀」歷史,他個人深入研究鬆餅,
並不斷加入個人創意,做出與眾不同的「鬆餅創意料理」已有10年時光。
老闆表示:創意其實是心靈自由後展露的芬芳;
從老闆的臉書部落格看出,他才是真正的「文青」,所以才有這股傲氣&勇氣!
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寶寶發現老闆超喜歡用「腳踏車」來表達他的人生理念,超特別的一個人!
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店中收集不少老東西!
這具老式電話旁的熊寶寶,花了點小巧思,竟然跟門開門關產生連動關係,
想知道究竟,看倌們自個兒去找答案!
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菜單的首頁,再度詳細告知店中規矩,若有不從,大門在那兒,請便!
哈哈,寶寶超佩服欣賞老闆的勇氣,還有尊重自家員工的權益!
在這兒,沒有「顧客至上」,只有「彼此尊重」!
唉呀!真是寶寶的知音啊!
可惜寶寶很孬,因為被「禮教」與「職業身分」束縛,
只能忍痛「視而不見」、「不動聲色」、「一忍再忍」!
所以寶寶對同屬「優雅刺蝟科」的老闆,佩服得五體投地!
不過那還得看老闆餐點的功力,否則「傲氣」可能就會趕跑了「福氣」!
畢竟「現實」還是很殘酷的!
餐點果然是現點現做,需要等待,今天幸運碰上大雨傾盆,店中客人較少,
可以吃到獨家「雨天限定」的「天黑黑炒飯鬆餅」,還有從未吃過的「氣炸鬆餅」!
天黑黑炒飯鬆餅 NT280
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老闆特地為寶寶端出「雨天限定版」的創意料理,因為這道料理很費時費工,
所以非得下雨天,客人不多才吃得到!
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金黃酥脆的2片鬆餅間,夾著黑嚕嚕的「竹炭鮭魚炒飯」,獨家創意,別無分號!
帶著奶香的鬆餅,鬆彈軟Q與鮭魚肉歷歷可見的竹炭炒飯,一起入口。
口感挺豐富多層次的,同時有酥脆、有鬆軟,有魚香、有飯香,還有奶油香!
這是米飯與鬆餅的大融合,其實一點兒都不違和,真是「前無古人」的創舉!
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此後還有頭頂這2片起司火腿片,帶著金黃貴氣,鹹香奶香肉香一起撲鼻!
與自然鮮甜的生菜一起搭配著吃,口味就油潤爽口,彼此大和解!
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水波蛋藏身在生菜林中,有點兒小害羞。
當蛋黃流瀉時,也是挺軟化人心的!
寶寶最愛半凝狀的蛋液,滑潤順口卻又不失口感,連蛋白都是水嫩Q彈的!
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焗烤得金黃微酥起司奶香下的馬鈴薯泥,柔綿細緻,撒上香料,味道很不錯!
182汽炸鬆餅 NT260
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這是每日限量的汽炸鬆餅。
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以汽炸鍋高溫氣壓出「油炸」的效果,其實完全沒有油,所以一點兒都不油膩!
這4片氣炸鬆餅是1/2個大鬆餅分量,超級厚實Q彈的鬆餅,帶著Q軟。
外皮真的是極致的酥,可惜寶寶卻不領情這種「酥脆」表皮的鬆餅!
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老爺卻非常喜歡,螞蟻族的老爺更讀中所附的楓糖,還真的吃光光!
若是說到沾醬,寶寶就非常喜歡芝麻鹹醬,芝麻超香帶點微微酸甜,
很能開胃爽口,更符合午後點心或當晚餐!
薯泥綿密調味適口,和著底下的高麗菜絲一起吃挺爽口,可以有飽足感喔!
水波蛋與德國香腸互相依存,那德腸Q彈脆口帶著燻香入口,與生菜超速配!
隨便都可以 NT185
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隨便什麼水果都可以,下面就是氣泡飲,加上這麼多水果調製而成,
充滿水果自然果香與甜度,超級好喝,屬於與清爽療癒系,口舌很夏天的感受!
春天粉紅心情好 NT230
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品名與實景都叫人心情大好,果然是很隨興也很應景的飲品,讓人少女心大噴發!
反正冰品依然圍繞著鬆餅發揮,草莓雪酪冰沙+香草冰淇淋餡與鬆餅夾著一起吃!
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草莓優格上面的擺飾超級繽紛,新鮮草莓圍拱著鮮奶油,
上面鋪滿繽紛的玉米彩球,巧克力脆片,綠色薄荷草,形成春風輕拂的春天景色!
微酸的優格與清甜的草莓冰沙大口吸入,真的非常沁涼!
在酷熱的夏天,大口吸入溫柔的春意,那果真又是個「留住春天腳步」的療癒感!
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雲.紅茶 NT100
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好大一杯飲料,奉送一大朵白雲,和一缸優游於水草之間的小魚,活力旺盛!
老闆說,店中有「一杯飲料」的低消規定,
有些人心中很不爽,點了一杯最低價的100元紅茶,但仍然覺得老闆坑人!
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但是等看到這一整套配備,臉上的表情立即放鬆,線條就完全上揚,心情大好!
百元驚艷療癒飲品,果然讓人品著紅茶香,吃著甜蜜雲朵,與小魚兒同嬉戲!
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店家資訊:182 Pancake 創意手作鬆餅
店家地址:新北市板橋區松江街45號(近江子翠2號出口)
聯絡電話:02-82520789
營業時間:每日 11:00-20:00 最後出餐時間 19:00