最近寶寶常跑新莊，有一天經過民安西路巷子口，竟然看到有人大排長龍。
這裡並非大馬路，只是巷子口，竟然有這樣的陣仗，於是也加入長龍裡。
因為以前天氣涼的時候，寶寶也喜歡帶「一鴨三吃」回寶媽家，跟弟妹們一起享用。
這樣幸福的記憶常常迴旋在腦中，超喜歡片鴨包著麵皮，塗上甜麵醬和著蔥白一起吃！
原來【家之香脆皮烤鴨】在新莊是老字號，門面不大，沒有提供內用，專門做外帶生意。
【家之香脆皮烤鴨】位於新莊的民安西路上，主推「一鴨三吃」的料理美食。
因為價格實惠，料理美味，老遠就可以聞到香氣四溢，因此深受居民的喜愛！
雖然身處巷弄內，但是味美不怕巷子深，而且紅黃招牌還挺顯眼的！
因為生意太好了，因此特地準備待位區，不讓客人等得太辛苦！
營業時間，標示清楚，例假日則全日無休，以免顧客向隅，還蠻貼心的！
「招牌三吃」580元，感覺CP值滿高的，一隻鴨的價格，可享三種享受。
顧客可以事先劃記點餐，這樣就可以節省時間，也有外送服務呢！
每隻烤鴨都是金黃油亮，鴨皮看起來都是酥脆噴香！
這裡招牌的「一鴨三吃」就是片鴨+麵皮、熱炒鴨骨和招牌鹽酥鴨。
小師父現場為客人片鴨肉，熱騰騰香噴噴，還有豐沛的肉汁流出呢！
這部分就是片鴨，然後加上醬料、麵皮跟蔥白，讓客人帶走。
接下來鴨骨架（帶肉）會分成兩部分處理。
大老闆先來「熱炒鴨骨」加上高麗菜、九層塔、青蔥，及獨門醬料，看起來好好吃超誘人！
因外一半則是高溫酥炸，拌上洋蔥、胡椒鹽、辣椒粉。
很快寶寶的「一鴨三吃」就OK了，沒有讓我等太久，直接打包帶走，效率挺高的！
「招牌鹽酥鴨」還附胡椒鹽，回到天母的家，所有美味都還溫熱的。
厚實的鴨肉，炸得金黃酥脆，肉質超級緊緻，肉香濃郁，
很有牛肉乾的嚼感，牙齒口舌一點都不寂寞，可當零食吃，也可沾胡椒鹽，口味更豐富！
也可以當下酒菜，反正香酥可口，一吃就難忘！
寶寶家裡剛好有泡菜，配著泡菜吃，更是對味呢！
「熱炒鴨骨」其實也是帶肉的，只是把骨架較多的部分拿去熱炒罷了！
有爽脆清甜的高麗菜，及九層塔與青蔥的香氣，都超濃郁，口感也很豐富！
最美味在於醬汁，是店家特調的甜麵醬，真是功不可沒！
口舌之間，可以感受到甜鹹交織的豆香味，超好吃的！
這道適合下飯、下麵，下酒也很速配呢！
「片鴨+麵皮」又可以吃到甜麵醬，與蔥白的甜香和嗆辣香，
很強烈的反差，但卻不違和，
加上軟Q的麵皮香與口感，全家人都拜倒在這道明星級鴨料理的石榴裙下！
【家之香脆皮烤鴨】「一鴨三吃」真是別具特色，
CP值很高，全家人都吃得眉開眼笑，幸福滿滿！
店家資訊：家之香脆皮烤鴨
地址：新北市新莊區民安西路90號
電話：02-22042169
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