好奇寶寶喜歡探索不同的領域。
「不專業」就沒壓力，自己DIY容易享受成就感。
尤其是甜點蛋糕，既可以有「趣」的「玩」，還有成品帶回家享受美味，一舉兩得！
我不專業沒關係，只要跟著專業走就對了!
【趣玩烘焙DIY】位在西門町博愛路「城中市場」近旁。
離西門捷運站最近，4號出口出來，第二個紅綠燈左轉就到了，交通方便。
它是與「富雅服飾」一起複合式經營。
招牌不是很明顯，路過要細心的看。
不過幸好門口有課程內容，幫助有心學習的人了解。
別懷疑！勇敢的從服飾店給它自己走進去。
走到盡頭，就是【趣玩烘焙DIY】的教室了。
門口有販售一般烘焙的材料。
進了門的模具區，則是學員上課所使用的模具。
櫃台是「富雅服飾」的結帳區與【趣玩烘焙DIY】的報名處。
門口左邊，看到非常colorful的攪拌機器。
看起來非常專業，學習的動力頓時加分不少！
教室內的燈光明亮，繽紛卻又淡雅的色彩，令人賞心悅目！
中間的白色工作台，就是學員DIY的工作區，可容納不少人。
器材、食材分區擺放，井然有序。
烤箱區與作品待涼區的工作台，不鏽鋼的檯面，看起來很乾淨明亮！
所有成品的材料，都有一定的SOP，磅秤是非常重要的！
學員專用的置物櫃，讓你輕鬆自在的上課「趣」！
想上什麼課，自由選擇，開心有趣最重要！
這裡上課的學員，選擇任何一種作品，就可無限享用咖啡、飲料。
洗手台的水管也很繽紛，真的很能擄獲小朋友和少女心喔！
寶寶的第一件作品是「酸v檸檬慕斯」。
這裡上課的特色是，「電腦老師」為你上「烘焙課」，而非真人老師示範教學！
寶寶本來擔心這樣ok嗎？後來發現每一樣作品的SOP流程，井然有序，一點都不混亂！
非常適合程度不一，選擇不同作品學員們的需求。
如果遇到問題，親切的老師都在旁邊，隨時請教請求支援！
「酸v檸檬慕斯蛋糕」共有9個製作流程，看似挺複雜的！
不過iPad上的工具、流程，都非常詳細明確。
該到哪裡拿取材料、工具，材料的份量、時間，都是條列得清清楚楚的！
寶寶照表操課，就乖乖先去把烤箱預熱。
這樣就這樣開始了我的「酸v檸檬慕斯蛋糕」手作之旅！
比較有趣又特別要注意的，就是「打發蛋白」。
雖然有計時，但老師說有時天氣也是個變數，有時候可能需要多增加一點點時間，
或者有時候要縮短時間，完全憑老師的經驗，提供意見。
工序繁複，咱們就快轉吧！
蛋白霜加上蛋黃液，就成了蛋糕體的材料。
倒入方形模具，送進預熱好的烤箱，定好時間！
時間到了，定時器會呼叫你！
用圓型模具整型，再對剖成兩部分，
填入檸檬慕斯，就可以送進冷凍庫。
真開心，開始有成就感了！
淋上晶瑩剔透的鏡面果膠，感覺更有專業度了！
將新鮮的檸檬片當擺飾，灑上檸檬皮的碎屑，就這樣大功告成了！
一般學員，就這樣可以帶這回家了！
但是寶寶還要再做第二件作品，所以先把「酸v檸檬慕斯蛋糕」放進冰箱的冷藏室休息！
寶寶的第二件作品是「一口泡芙」。
請看，【趣玩烘焙】的工具都是這麼「馬卡龍」只有需要加熱的液體，才用瓷碗裝。
先融化無鹽奶油，再直接加入過篩的麵粉攪拌。
再加入蛋黃液拌勻，就變成了泡芙的外皮麵糊。
裝入擠花袋，開始擠出一口大小的泡芙皮，很好玩！
然後送進烤箱，上下火各200度，定時40分鐘。
看著泡芙長大的樣子，好可愛，好神奇！
時間一到，先取出待涼。
再來製作泡芙的奶油內餡，寶寶最喜歡吃這個部分！
將泡芙皮的底部剖開十字，擠入奶油內餡，或者橫剖也可以。
外酥脆內柔滑細緻，帶著奶香的泡芙完工，真的挺有專業的賣相！
來為泡芙獨照吧，超可愛，令人心中無限雀躍！
寶寶就先享用囉，跟市售的泡芙相比，絲毫不遜色！
「酸v檸檬慕斯」&「一口泡芙」雙雙合照，真是令人難以置信耶！
門外漢的寶寶與老爺，通力合作完成不可能的任務！
就開心的享用泡芙，真的好好吃喔，搭配咖啡最速配！
其他的大約20來個，就打包回家，美美的兩種禮盒，太有成就感了！
回家後，迫不及待的享用「酸v檸檬慕斯」。
天啊！晶瑩剔透的鏡面果膠，上面新鮮馨香，汁液豐沛的檸檬片，令人心情愉悅！
最驚艷的是，入口酸酸甜甜又回甘的慕斯，真是令人回味無窮！
還有入口即化，溫潤軟Q的戚風蛋糕，完全是微甜不膩口！
果然是酸v酸v，很有初戀的滋味，那是早被寶寶遺忘的滋味，哈哈！
這兩款比起市售的同款蛋糕或泡芙，好吃太多了！
至少是食材新鮮，絕無任何不該有的添加。
老師的食譜配方太厲害了，聽說新年初五過後就有開課，
就帶著家中寶貝和老公、姐妹淘，到【趣玩烘焙DIY】，來個另類的約會吧！
店家資訊：趣玩烘焙DIY
地址：台北市博愛路138號
電話：02 2383 1688
營業時段：11:00 - 20:00
臉書:https://www.facebook.com/playbakery0909304659/
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