【281口碑劵】七張捷運美食【福鼎涮涮鍋】獨特花雕雞鍋，迷人好滋味！
秋涼時節，又是吃鍋的好季節，尤其寶寶從來沒吃過什麼「花雕雞鍋」，
一看【福鼎涮涮鍋】推出獨家的人氣招牌「花雕雞鍋」，於是我就聞香而來了！
【福鼎涮涮鍋】座落新店建國路上，從捷運七張1號出口對面139巷到底右轉。
就在「建國市場」街上，非常熱鬧，其實【福鼎涮涮鍋】門口就有人擺攤。
如果開車族，聽說可以停在「大豐公有停車場」一小時30元，機車就更方便了！
門面是古雅沉穩的木質門，與大片玻璃窗，看起來頗有質感！
福鼎的店徽設計，很有文字學的雅趣，這店名也取得很吉祥有福氣！
好消息！開幕期間凡「消費主鍋，就再加贈一盤肉的活動」，實在太讚囉！
還強調「店內湯頭堅持使用蔬果慢火熬煮，絕不添加人工味精」，讓人比較放心！
店內空間寬敞，燈光明亮柔和，桌椅穩重紮實，動線流暢，
其實寶寶的第一印象是一家有著傳統沉穩質感的火鍋店，帶給人一種信任感！
座位有2人、4人，或多人共桌，但每人桌上都有自己的1鍋，各取所愛！
醬料與飲料、冰品，擺放都井然有序，依且採自助方式！
冰箱裡的菜盤，看起來都很新鮮。
服務人員工作效率真高，寶寶照相一圈，2份鍋底與菜盤通通送到。
這湯底，是採用柴魚、昆布、大骨等熬製，喝起來不油不膩甘甜的好滋味！
菜盤配色繽紛，食材的新鮮質感看得見，感覺食慾全都來了！
菜單上的資訊非常清楚明白，價格從250元~~780元不等，聽說不收服務費唷！
2分附餐（烏龍+冬粉）&每人一顆蛋，這是吃火鍋的基本配備。
主鍋所加贈的牛肉、羊肉，都是現切的，非常新鮮，一份約有8片，誠意可感！
【福鼎】大餐全數到齊，看起來好彭湃好豐盛，真令人期待！
三鮮鍋 NT360
老爺鍾愛的海鮮鍋，鮮蚵、鮮蛤、鯛魚片、薑絲、米酒。
先下薑絲與米酒，去除海鮮的腥味，再下鮮蔬釋放出菜根鮮甜，然後下肉片。
羊肉片油花分布均勻，涮好之後脆彈鮮香，真可口，沾點辣椒醬更好吃！
牛肉鮮紅，幾乎全瘦，涮好後肉質鮮甜紮實，柔嫩中依然有彈性的好口感！
鯛魚片厚實鮮香，但其實無味，可沾食醬料！
鮮蚵飽滿，涮好雖然會縮小，但注意掌握時間不要過老，還是很美味的！
鮮蛤肉質晶瑩鮮嫩，不沾醬的原味不錯吃，也可沾醬料！
大概這三鮮都需沾醬料，比較有滋味啦！
大胃王老爺，吃飯速度超級快，吃完三鮮鍋及肉片，
就迫不急待的烏龍麵，這麵條吸附所有食材的精華，肯定是好吃得沒話說啦！
花雕雞鍋 NT360
這人氣招牌「花雕雞鍋」的主角「花雕雞腿肉」，還附上花雕酒醬料及枸杞紅棗。
這雞腿排使用獨家調配的花雕酒及中藥醃料，釀製48小時入味，
難怪一端上桌，就聞到濃濃酒香以及淡淡中藥香氣，讓寶寶超級期待！
服務人員建議「花雕雞鍋」最好單獨食用，不要摻入任何海鮮，
這樣會破壞「花雕雞鍋」的風味，所以把所有牛羊肉盤，通通交給老爺的三鮮鍋！
先下部分鮮蔬，再下花雕酒及中藥醬料。
涮好後，才知道原來「花雕雞腿」是這麼超級無敵鮮嫩，充滿酒香，微微中藥香！
連所有菜盤的食材們，也都變得濃郁噴香，寶寶無暇說話，指豎起大拇指按讚！
寶寶跟老爺都搭捷運，不開車，所以沒有「喝酒不開車」的問題，開懷大吃！
寶寶是「芋頭控」「南瓜控」，而「福鼎」的這些食材通通鬆綿好吃，南瓜好甜！
蟹肉棒超Q彈甜美，其他火鍋料都很實在，不是唬弄顧客的，很實在的食材！
冬粉放入「花雕雞鍋」中煮，充滿溫醇的中藥酒香，滋味真的非常美好！
老爺說，早知道他也要在我的鍋裡煮，海鮮鍋雖然也很讚，但還是清淡些！
飯後的甜點是熱騰騰的綠豆湯，軟爛綿密，不甜膩超好吃！
冰淇淋，口感很細緻不甜膩，吃完才算完美滿足！
用餐時間，人潮越來越多，每個人都吃得眉開眼笑，我們也心滿意足的回家！
店家資訊
地 址：新北市新店區建國路72號
電 話：02-2915-5989
營業時間：週一、週三至週日，11:00~22:00※週二公休
官方臉書：福鼎涮涮鍋
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