【202口碑劵】花蓮新開幕的優質餐廳【TIGER PASTA-太革義廚】,食材實在又大器!
【TIGER PASTA-太革義廚】是寶寶來到花蓮的第一餐。
才從天祥、太魯閣下山,真是又累又餓!
晚餐就在【TIGER PASTA-太革義廚】享受,好好滿足綠山綠水之後的好「胃口」!
【TIGER PASTA-太革義廚】位於花蓮市區建國路,2015/8月才新開幕。
因為位在交通要道,騎著摩托車所以還滿好找的。
暮色中,耀眼的燈光,讓人很難不被抓住目光!
◎店家資訊
地 址: 花蓮縣花蓮市建國路73號
電 話: 03-832-3676
營業時間:
週一至週日,11:30~14:30,17:30~21:30
官方臉書: TIGER PASTA - 太革義廚
【TIGER PASTA-太革義廚】就在寬大的巷子口,因此兩面招牌都做得很有氣勢。
12月尚未來臨,店家已將聖誕節的歡樂氣氛帶給來店用餐的客人。
請看聖誕老公公還會跟人玩躲貓貓呢!
【TIGER PASTA-太革義廚】的外觀跟一般餐廳無異,
但是餐廳內部裝潢卻以非常特別的工業風呈現,
仰望天花板外漏的樑柱及及鐵製吊燈,非常粗獷豪邁!
其實連魚缸裡面都是鋼管,難道魚兒也可以訓練跳鋼管舞嗎?
旁邊有實驗式的菜圃,培養以LED燈照射取代太陽光的美生蔬菜,
跟我在台北認識的一家美生蔬菜不謀而合,所以很能接受。
進門處有2部由日本引進的全自動點餐機,顧客可自行點選餐點直接付帳,
這樣真的可以節省人力,讓客人自在的點餐,果然很有遠見!
兩面主牆都是裸露的紅磚,隨意鋪上水泥,其實這水泥是老闆創作的畫布啦!
店長介紹左邊牆面的水泥畫就是世界地圖,象徵花蓮正邁向與全球接軌的宏願!
投射燈所照之處就是台灣,這些都是出自老闆的手筆!
是老闆整整花了兩週的時間,用一字起子和鎚子,一筆一筆細心敲出來的,
店長非常推崇他們家的老闆,他說老闆很有理念,創意不絕!
整體氛圍溫馨明亮,座位寬敞,雖然才6點鐘,但熟客已經陸續在用餐。
我們的座位靠窗,桌面以棧板加工製作及現在很多餐廳都引用的鐵椅,蠻舒服!
簡約的菜單以義大利麵、燉飯為主的餐點,講求新鮮食材,
從義大利麵醬汁到沙拉使用的優格全都自行製作,絕不使用外來半成品,
因此顧客都吃得到鮮美原味,難怪整個用餐時間幾乎都是客滿的!
店中的冷熱飲品都是可以續杯的,但還是要酌量取用,千萬別浪費!
紅茶或咖啡,味道都很好,哥倫比亞咖啡偏酸,但加上糖及奶球,就濃醇好喝了!
可愛的調味罐挺吸睛的,也是與聖誕節有關,真是用心!
手工麵包*2
佛卡夏口感柔軟,充滿麵包香,表面灑滿香料,吃得到青蔥奶油的香氣。
沾著油醋醬,微酸,清爽的口感,讓麵包更滑潤順口,也可沾著濃湯吃。
主廚濃湯*2
微微濃稠的玉米濃湯,上面浮著麵包塊,雖然泡在湯中,但仍然很有口感!
入口後,充滿奶香、洋蔥香、玉米甜,非常好喝!
義式油醋燻鮭魚海鮮沙拉
有橘黃、艷紅、翠綠、鮮黃、紫紅等繽紛色彩等生菜,
加上鮮蝦、花枝、特別造型的鮭魚,整盆超豐盛的木盆沙拉,真是視覺的饗宴!
生菜入口果真新鮮爽脆,海鮮都是新鮮優質,鮮美彈牙又脆口,非常用心調理!
最值得一提的是煙燻鮭魚柔軟燻香,非常滑潤順口,油醋醬調味恰到好處!
酸辣炸雞翅
雞翅羽棒棒腿,雖然都不大,但肉質緊實細緻,
炸得焦香酥脆,再加上酸甜香辣的醬汁,酸酸甜甜的很入味!
生菜拉拉雖然份量不多,但是生菜鮮脆,沙拉醬美味,還是很感人啦!
奶油野菇雞肉義大利麵
奶油白醬加上5、6塊厚實的雞塊,感覺很澎派。
原來是以義大利香料醃過的雞腿肉,煎烤得外酥內軟,令人食指大動。
整盤麵與肉超多,野菇、綠花椰、紅番茄、黑橄欖當配料,倒是稍嫌不夠啦!
令人感動的是帥哥店長還提供特別的現磨帕達諾起司服務,
紛紛落下的起司粉,讓麵條更濃郁噴香,奶油醬微辣,非常好吃!
食材用料超大器,CP值實在很超值!
麵條軟硬度剛好,吸附所有醬料,真的很美味!
肉質厚實Q彈,醃製入味,因此鮮嫩噴香,非常好吃!
番茄鮮蝦義大利麵
擺盤超美,鮮紅有料的番茄紅醬,可說是眾「蝦」拱「麵」!
一盤義大利麵使用了10隻鮮蝦,超令人感動的用料!
蝦肉Q脆彈牙,香氣誘人,鮮美無比,Q彈有勁,只能說超值超超值!
麵條的軟硬度恰到好處,酸辣度很夠。
餐廳滿滿的人潮都是外場的店長一人獨撐大局,也不見慌亂,真是不簡單!
寶寶覺得這是一家很優質的餐廳,非常滿意,我給環境、服務與美食都100分!
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