【口碑劵114】孫家廚坊(環球左營店):創意傳統中式料理!
環球左營店是【孫家廚坊】的第七家據點,寶寶有幸躬逢其盛。
也是我南下探親的第一站,它恰巧就在高鐵站環球百貨公司2樓。
對於南來北往,喜歡吃精緻創意中式料理的旅客們,真是一大福音!
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◎店家資訊
地 址: |
高雄市左營區站前北路1號2樓 |
電 話: |
07-581-1116 |
營業時間: |
週一至週日,11:00~22:00 |
官方網站: |
|
官方臉書: |
左營高鐵站內,【孫家廚坊】的關係企業還有另一家「孫家小館」。
這次愛評口碑劵所體驗的對象是【孫家廚坊】,可別跑錯了!
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整個餐廳呈現古色古香典雅的氣息,動線流暢!
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壁上水墨畫與題詩,都是同時具有「詩中有畫」「畫中有詩」的意境。
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擁有大約六十個席次的半包廂式空間,優雅且隱私性十足。
對於自詡為文青的寶寶而言,真是喜歡得不得了!
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餐巾紙墊與菜單,也都是一個「典雅」!
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目前提供午、晚單人套餐,價錢實惠,大約$380~~460之間。
主餐外另附上前菜、饊子捲、貴妃流金飯、主廚湯品、甜點及飲料。
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先送來一壺迎賓茶,味淡,但是立即解去旅途的勞頓。
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餐前小菜*2
饊子捲
饊子,據說是漢族、回族、哈薩克族、維吾爾族等日常點心。
繖子捲裡有苜蓿芽、花生粉吧,酥酥脆脆,很好吃!
醃蘿蔔
口感爽脆,酸酸甜甜,超開胃。
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南瓜濃湯*2
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金黃色澤超誘人,微微的奶油香,濃濃的南瓜味,口感細緻。
裡頭還有一尾蝦仁。
貴妃流金飯*2
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四角錐的造型頗為吸睛,飯粒乾香Q彈,粒粒分明,
裡面有魚子、蛋絲、紅黃椒等,絲毫不油膩,非常好吃!
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香檳橙汁厚肋排
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份量好大,比整支湯匙還長,厚實度就更不用說了!
是主廚嚴選頂級豬肉,先蒸後紅燒,等湯汁收乾,
再淋上特別打造的香檳橙汁醬,外皮酥脆、內裡鮮嫩的雙重口感。
骨肉很容易分離,口感軟嫩適口,味道恰到好處。
連骨頭都香酥脆,可以嚼碎呢,難怪服務人員極力推薦,是招牌商品!
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滷燒羊膝
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也是服務人員極力推薦的最新主菜,寶寶從未吃過,於是就試試看。
原來是愛評口碑劵上沒有的一道菜,寶寶還真榮幸!
剛送來時一看黑嗎嗎的一大支,也是超大份量。
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切開後真是令人驚艷,全瘦的羊肉,滷燒得非常入味,
充滿中藥香料的香氣,沒有騷味。
肉質鮮嫩中帶有Q彈,頗有咀嚼的樂趣。
如果不計較形象,就整支拿著啃食,超過癮!
尤其吃到有筋的部分,就更Q彈好吃,感覺很像牛腱肉。
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洋芋沙拉清爽,又有飽足感,也可解膩。
所有的小黃瓜、玉米、綠花椰都是功臣。
柳橙片、金桔,管它是擺飾,還是水果,
咱們通通讓它們功成身退,絕不讓它們活著回去……
不!不!是絕不浪費啦!
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絲襪奶茶*1
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濃郁香氣的奶茶,奶味、茶味、甜味,都很夠味!
微微苦,很好喝。
洛神酸梅湯*1
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很香醇的酸梅香與洛神的酸,好清爽!
好撫慰人心的一杯熱飲,餐前餐後都適合。
蜂蜜龜苓膏*2
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蜂蜜超香,龜苓膏本身Q彈滑順,就著蜂蜜吃,甜而不膩。
今天的午餐體驗就在蜂蜜龜苓膏中,畫下完美句點!
總體而言:
※環境舒適清雅,令人身心舒放,值得再訪並推薦的優質餐廳。
※食材精緻,味道清爽,符合不油不膩的要求, 寶寶很喜歡!
※服務人員態度親切有禮,但少部分卻警覺度不夠,看不見客人的召喚,需要改進!
◎體驗內容
品項 |
價格 |
數量 |
香檳橙汁厚肋排 |
NT.460 |
6選2 |
羔羊排田舍燒 |
NT.380 |
|
牛蒡老鴨 |
NT.380 |
|
成都燒鴨 |
NT.380 |
|
頂級紅燒牛肉 |
NT.380 |
|
椒麻雞腿排 |
NT.380 |
|
以上為套餐,附含: 精緻前菜、饊子捲、貴妃流金飯、甜點、飲品 |