Gaga舞台

【口碑劵114】孫家廚坊(環球左營店)：創意傳統中式料理！

環球左營店是【孫家廚坊】的第七家據點，寶寶有幸躬逢其盛。

也是我南下探親的第一站，它恰巧就在高鐵站環球百貨公司2樓。

對於南來北往，喜歡吃精緻創意中式料理的旅客們，真是一大福音！

◎店家資訊

左營高鐵站內，【孫家廚坊】的關係企業還有另一家「孫家小館」。

這次愛評口碑劵所體驗的對象是【孫家廚坊】，可別跑錯了！

 

 

整個餐廳呈現古色古香典雅的氣息，動線流暢！

 

 

 

壁上水墨畫與題詩，都是同時具有「詩中有畫」「畫中有詩」的意境。

 

 

 

 

 

擁有大約六十個席次的半包廂式空間，優雅且隱私性十足。

對於自詡為文青的寶寶而言，真是喜歡得不得了！  

餐巾紙墊與菜單，也都是一個「典雅」！

目前提供午、晚單人套餐，價錢實惠，大約$380~~460之間。

主餐外另附上前菜、饊子捲、貴妃流金飯、主廚湯品、甜點及飲料。

先送來一壺迎賓茶，味淡，但是立即解去旅途的勞頓。

餐前小菜*2

饊子捲

饊子，據說是漢族、回族、哈薩克族、維吾爾族等日常點心。

繖子捲裡有苜蓿芽、花生粉吧，酥酥脆脆，很好吃！

醃蘿蔔 

口感爽脆，酸酸甜甜，超開胃。

南瓜濃湯*2

金黃色澤超誘人，微微的奶油香，濃濃的南瓜味，口感細緻。

裡頭還有一尾蝦仁。

貴妃流金飯*2

四角錐的造型頗為吸睛，飯粒乾香Q彈，粒粒分明，

裡面有魚子、蛋絲、紅黃椒等，絲毫不油膩，非常好吃！  

香檳橙汁厚肋排

 

 

 

份量好大，比整支湯匙還長，厚實度就更不用說了！

是主廚嚴選頂級豬肉，先蒸後紅燒，等湯汁收乾，

再淋上特別打造的香檳橙汁醬，外皮酥脆、內裡鮮嫩的雙重口感。

骨肉很容易分離，口感軟嫩適口，味道恰到好處。  

連骨頭都香酥脆，可以嚼碎呢，難怪服務人員極力推薦，是招牌商品！

滷燒羊膝

也是服務人員極力推薦的最新主菜，寶寶從未吃過，於是就試試看。

原來是愛評口碑劵上沒有的一道菜，寶寶還真榮幸！

剛送來時一看黑嗎嗎的一大支，也是超大份量。

切開後真是令人驚艷，全瘦的羊肉，滷燒得非常入味，  

充滿中藥香料的香氣，沒有騷味。

肉質鮮嫩中帶有Q彈，頗有咀嚼的樂趣。

如果不計較形象，就整支拿著啃食，超過癮！

尤其吃到有筋的部分，就更Q彈好吃，感覺很像牛腱肉。

洋芋沙拉清爽，又有飽足感，也可解膩。

所有的小黃瓜、玉米、綠花椰都是功臣。

柳橙片、金桔，管它是擺飾，還是水果，

咱們通通讓它們功成身退，絕不讓它們活著回去……

不！不！是絕不浪費啦！

絲襪奶茶*1

濃郁香氣的奶茶，奶味、茶味、甜味，都很夠味！

微微苦，很好喝。

洛神酸梅湯*1

很香醇的酸梅香與洛神的酸，好清爽！  

好撫慰人心的一杯熱飲，餐前餐後都適合。

蜂蜜龜苓膏*2

蜂蜜超香，龜苓膏本身Q彈滑順，就著蜂蜜吃，甜而不膩。

今天的午餐體驗就在蜂蜜龜苓膏中，畫下完美句點！  

總體而言：

※環境舒適清雅，令人身心舒放，值得再訪並推薦的優質餐廳。

※食材精緻，味道清爽，符合不油不膩的要求， 寶寶很喜歡！

※服務人員態度親切有禮，但少部分卻警覺度不夠，看不見客人的召喚，需要改進！

◎體驗內容