冷冷的天，吃什麼才能增加能量呢？我想共同的標準答案就是「吃火鍋」吧！
其實如果不沾沙茶醬的話，「吃火鍋」應該算是最健康的冬天飲食吧！
聖誕節的夜晚，一定要好好慶祝，並且慰勞自己的心與胃！
於是寶寶來到台北橋附近，三重鬧區，美食餐廳林立的【京澤日式鍋物】。
餐廳的外觀，是日式和風與工業風相間的風格。
那隻可愛的黑豬哥鐵架立牌，猛一看以為牠老兄「隨地方便」，
後來仔細一瞧，發現原來是誤會啦！
原來【京澤日式鍋物】，堅持新鮮原肉，湯頭是大骨熬製。
還有和牛、石頭火鍋、海陸鍋等，感覺價位還蠻實在的！
餐廳內外的風格一致，都是和風、工業風合璧。
還有一個個的小隔間，多人用餐，可以不彼此干擾，這樣蠻理想的！
單人或2人，就可坐在吧檯，一人一鍋自在用餐！
人氣推薦的鍋物與烤物，還有鮭魚鬆飯。
豪奢與簡約，任君選擇！
半開放式的包廂裡，是以6人為主。
對幼兒也很體貼，備有幼兒座椅。
置物籃或高腳椅下的置物空間，讓隨身包包也有一席之地！
寶寶與老爺來享受「感恩年度套餐」。
擺盤超有質感，很符合聖誕節的節慶氣氛，兩人1200元。
寶寶個人覺得物超所值，食材都很新鮮，果然是經過嚴選的！
鍋物湯底，是豬大骨熬煮的高湯，
嚐起來鮮美之外，又多了扁魚的鮮香，很有特色！
湯頭清澈不油膩，但又看得出來很潤口。
入座後，服務人員端來簡單調味料。
有沙茶醬、昆布醬油、醋、青蔥、蒜粒、洋蔥丁與生辣椒。
開胃菜－過貓佐胡麻醬。
青翠爽口的過貓，川燙後佐以酸香甜美的胡麻醬，味蕾都甦醒過來了！
肉盤是「牛/豬/羊」3選2，除了羊肉是組合肉之外，都是原肉。
寶寶選擇是梅花豬與五花牛。
烏梅汁，醇厚香甜，酸香氣息真是口齒留香！
另一壺是高湯，在涮煮過程中，湯汁會變濃稠或蒸發掉，隨時可以添入鍋中。
海鮮盤有：
三點蟹、多利魚、鯛魚、虱目魚、翡翠蝦、草蝦、白蝦、小章魚、蛤蜊等。
那翡翠蝦，超級壯碩，個頭長度都不容小覷！
花枝漿，猛一看很像冰淇淋，仔細看還看得出裡面有花枝塊呢！
菜盤配色繽紛，食材新鮮，令人食慾大開！
二人套餐原本只有一份菜盤，但寶寶跟老爺都特愛蔬菜，所以多點了一份！
首先菜盤先下鍋熬煮，湯頭又比先前的更加鮮甜好喝！
梅花豬下鍋。
油花很美，涮過之後，肉香鮮明，爽脆彈牙。
不沾醬都自然鮮甜，非常美味，其實那油花才是畫龍點睛之妙呢！
牛五花肉色鮮紅奪目，肉型修長，牛肉的香氣可感！
肉質厚實，吃得出口感，油花滑潤，搭配得宜，自然香甜，口感很讚！
多利魚，鮮嫩到舌頭輕輕一抿就化了，口感極佳，但是沒有味道，必須要沾醬！
鯛魚，肉質比較厚實，也是嫩，但肉質的紋理纖維稍稍多利魚粗些，也需要沾醬！
花枝漿，QQ軟軟的，還能吃得到Q脆的花枝塊。
虱目魚，好長的魚柳，肉汁閃亮晶瑩，一看就知道非常新鮮！
涮過之後，口感是鬆鬆軟軟的，魚的香氣特別宜人，就是寶寶鍾愛的魚香味兒！
三點蟹，蟹腳的肉質好鮮甜有口感。
身體部份的蟹黃，鮮香感人！
翡翠蝦，事先都已經去蝦殼、開背，肉質厚實Q脆，非常極致的鮮甜！
草蝦、明蝦，都是鮮甜脆口。
三種蝦雖然大小不一，但都是清香鮮甜，無論口感口味，都是令人激賞的！
小章魚，超可愛的樣子，Q脆彈牙到極致！
蛤蠣，肥嫩飽滿，鮮甜沒負擔。
烏龍麵，Q彈厚實的麵體，吸飽湯汁，非常滑溜順口！
加上沾料所剩的醬汁，非常美味，紮實填滿胃裡最後的一點空隙，這是老爺的最愛！
冬粉與最後的翠綠青菜，拌上碗底的沾醬，這是寶寶的專利，我們什麼都沒浪費！
聖誕夜，果然是個幸福的夜晚！
【京澤日式鍋物】店內大爆滿，店外候位的客人大排長龍！
服務人員忙著收拾桌面，好讓寒冬夜晚，在外久候的顧客，
進來享用暖心又暖胃的優質鍋物！
寶寶真心推薦【京澤】的食材，與講求食物原味的健康吃法！
店家資訊：京澤日式鍋物
地址：新北市三重區自強路一段198號
電話：02-2989-8890
營業時間：中午12:00 ~ 03:00 、晚上 05:30 ~ 12:00
臉書專頁：https://www.facebook.com/Jingzr/
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