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【愛評劵40】在「吉甜不辣」找尋童年回憶，找尋失去的身影！

「毋須電話預約，只要避開用餐尖峰時段，可直接前往兌換」。

【吉甜不辣】營業時間很長，週一到週日都可以前往，真是太貼心了！

而且老闆佛心來著，一下子竟然釋出30個名額，

對於寶寶這種「手氣不佳」的網友，當然是一大福音。

於是二話不說，就給它大膽、大方、熱情，全力以赴的下標啦！

因為寶寶傻傻的，不像大多數聰明的網友，精打細算，

於是傻人有傻福的我，當然就幸運的撈到【吉甜不辣】的體驗機會啦！

話說寶寶熱血直衝，奮勇標下【吉甜不辣】的體驗機會，

那是有一段機緣的，或許大家都是去體驗美食。

然而寶寶是要去尋找童年回憶，那是一段帶著辛酸悲痛的回憶！

因為「甜不辣、雞絲麵」我吃過，我煮過，而且我還賣過呢！

因為童年的我，跟著爸媽過著「夜市人生」的辛苦歲月。

爸爸更因勞累過度，在日夜爐火蒸逼之下，倒下不起。

所以往後看到賣甜不辣的小販，寶寶心中就有難以言喻的傷痛。

沒想到，充滿吉祥喜氣大紅風格的【吉甜不辣】，

竟然一改我對小攤商簡陋髒亂的印象。

它位於台北東區美食戰場延吉街，是附近居民、上班族，

及喜歡品嚐巷弄平價美食饕客們的口袋名單，寶寶也早已耳聞！

它以飄香70年的三代古早味「吉甜不辣」與香噴「吉絲麵」，

征服饕客們的味蕾，打造東區溫馨平價食堂。

所以用餐時間，總是看到大排長龍的人潮，一位難求。

於是週六恰好要去逛電腦展，寶寶就避開人潮，直奔「吉甜不辣」。

果然裡裡外外一片大紅，沒有悲情，沒有髒亂，竟還帶點古雅氣質！

我愛那筆力雄勁的木頭價目表，還真是俊逸挺拔的字體呢！

很大器的甜不辣食材，盆裝才夠應接川流不息、絡繹不絕的人潮。

泛著黃黃油光的湯頭，聽說是以柴魚湯為基底（爸爸也是），

熬煮著甜不辣等各式食材，鮮美的味道釋放在高湯中。

尤其是那一鍋燉蘿蔔，肯定好吃到「妙不可言」！

喜氣洋洋的店內菜單，果然平價，人人都消費得起。

雞絲麵早就stand  by，隨時等客人上門候教，速度就是金錢！

正紅牆面，錯落有致的懸掛著一面面古意盎然，雕工精緻的鏡子。

頓時，讓店中的質感提升不少。

小小的店面，卻處處可見「吉祥如意」的祝福感！

從店中看出去，還頗有可看性。

嗜辣的寶寶尋獲蒜香十足的辣椒醬，看起來品質極佳，

難得不是一般髒髒亂亂，令人不敢恭維的辣椒醬。

不過「辣功火候不足者」請謹慎使用！

還是從微量小試開始，再斟酌添加！

◎體驗內容

上菜囉！

大吉甜不辣

這滿滿一碗「吉甜不辣」是店中必點的招牌靈魂主菜。

光是視覺就先滿足一半，那濃濃的沾醬看起來就是好吃。

 

 

一口咬下Q彈厚實的甜不辣，在嘴中所散發的鮮美滋味，

都是老闆每天以東港新鮮直送的鯊魚打成鯊魚漿，再手工捏製，

沒有添加多餘的人工調味，令人真實感覺到店家果然是

用最扎實的真材實料，以及手工打造出來超棒的彈牙爽脆口感，

這絕非機器可以代勞，或可以製作得出來的！

我最喜歡那一大片超厚實的甜不辣，約有0.8公分，彈牙甜美之餘，

就是大大的「滿足」，微甜，口感與味道都是一入口立馬擄獲人心！

此外，炸餛飩可以吃到肉與魚漿混合中，有油蔥香，

它有自己特別的彈性，與魚丸、貢丸的口感不同。

油豆腐吸飽美味的湯汁，一口咬下有自己的個性口感，並不軟爛。

蘿蔔，燉到透明軟爛入味，沾上甜不辣醬，真是清爽香甜，醬汁帶有味噌香！

吃完甜不辣，可以到櫃檯自行加湯，但千萬小心，否則會燙傷，溫度將近90度！

招牌吉絲麵

湯汁中充滿濃濃的沙茶香，鹹度適中，麵條軟硬也恰到好處。

最驚喜的是，他們的雞絲麵不是一般的「陽春雞絲麵」。

不但添加了許多剛剛那一碗好吃，但還不太滿足的「甜不辣」食材，

讓你一次同時吃到「麵和甜不辣」兩種招牌食品，一次滿足。

 

 

最值得一提的是，那青翠賞心悅目的小白菜，讓人吃得到健康！

在沙茶香中吃完所有交織著蛋花的食物，湯汁越來越美味，

因為甜不辣的甜香也不斷釋放中，這時我就大膽的加入辣椒醬。

我不貪心，所以沒有踩到地雷，微辣可提味，而不嗆喉！

大杯酸梅汁

喝完微辣的麵湯，冰涼香甜，微帶桂花香的酸梅湯，

剛好扮演「救火英雄」的角色。

濃郁的烏梅香氣，深得我心，古法純糖煉製的烏梅汁，果然順口！

微甜，微酸，非常清爽解膩的口味，還會回甘呢！

感謝【吉甜不辣】，讓濃濃古早味慰勞我的味蕾與溫暖我的身心！

◎店家資訊