Gaga舞台

 

寶寶是個不折不扣的 #鰻魚控，只是口袋不深，只能偶一為之！

中山區超多日式料理餐廳，聽說 #必吃的人氣餐廳【三河中川屋】鰻魚專賣店，

每天都是炭火現烤的鰻魚，而且全部都是日本師傅親手製作，於是直奔而來！

 

【 #三河中川屋】本店位在捷運中山站附近，交通還蠻方便的。

從捷運中山站2號出口，步行9分鐘，

若從台北車站R1中山地下街出口，步行6分鐘。

用餐時間，走入美食餐廳林立的巷弄內，

各式各樣香噴噴的食物氣味，就從四面八方襲擊而來，立即被幸福感擁抱！

【三河中川屋】燈光溫馨，門面不大，但很有日式食堂的氛圍！

內用客人必須先在外面排隊，戶外備有外帶的待位區。

 

剛巧看到日本師傅正在現場燒烤鰻魚，這可是很難得的實境秀！

【三河中川屋】主打使用備長炭1000度以上，高溫炙烤！

從生鮮慢慢到半熟，進而浸漬醬汁，再到微微焦香微酥，是一種視覺的療癒！

 

親眼見到日本職人的精神，非常講究火候，

慢慢見證鰻魚變得皮酥肉嫩，閃動著晶瑩油亮的醬汁，誘人垂涎欲滴！

 

【三河中川屋】生意超好，一定要預約，否則根本沒機會入內用餐。

只見服務人員，一邊叫號才能入內。

進到餐廳內，真的座無虛席，空間不大，每個座位也很狹小，

說實話並不是很舒適，但就是有這多人願意等著進入用餐！

即使寶寶一個月前就預約了，也是只能擁有小小一張2人座的牆邊座位！

幸運的是，不必與他人並肩而坐，哈哈！

 

牆上的菜單，都是店內的招牌料理，我們肯定是要嘗鮮的。

 

內用採用掃描點餐，點餐就需先結帳。

 

日式餐廳固有的貼心，一定會先奉上2杯熱茶。

桌上還有山椒粉、辛口、原味、甘口醬油，反正寶寶當天都沒用上。

 

🌿鰻魚生魚片  NT 580

是 #三河中川屋，歷經三年研發完成，坊間吃不到，

只限內用，賣完為止，值得嘗鮮！

薄而通透的鰻魚生魚片，魚肉紋路清晰，完全無刺。

附上醬油/芥末/橙醋/白味噌，吃法有三種：

 

寶寶在吃之前，先擠上檸檬汁，預防腥味，增添風味！

1.沾醬油芥末，最經典的生魚片吃法。

吃來甘醇，不辛辣嗆鼻，魚肉強韌Q脆又彈牙，類似河豚刺身！

是一般魚肉所沒有的獨特口感，很值得一試！

 

2. 沾橙醋，爽口開胃又解膩，可吃到魚肉的原味及口感，一點都都沒有腥味！

3. 沾白味噌，鮮香回甘，味美甘醇！

說實話，寶寶還蠻驚豔的！

 

🌿超級特大鰻丼   NT 999

白飯早就滿出碗口了，再加上毫無空隙，再也堆不上去的鰻魚片。

約為2條鰻魚的份量，算一算大約有15、16片適口大小的鰻魚切片。

是 #特上丼飯NT 620的Double份量，真是大大滿足啊！

 #一人獨享太奢華了， #兩人分享，還是很幸福的！

 

鰻魚切片烤得外皮微微焦酥鮮香，醬色油亮誘人，逗人食慾大開！

尤其是中段腹部部分，特別肥厚鮮香又柔嫩，

完全挑去魚刺，所以可以放心的大快朵頤！

魚肉本身的鮮香與醬香齊發，層次堆疊好美味喔！

我跟老爺2個人吃得超滿足！

 

白米飯粒粒分明，乾爽Q彈，越嚼越香甜，

與香濃味厚的鰻魚搭配，真是既殺白飯又大大飽足喔！

 

海帶牙湯，鮮美回甘，還有如意狀的捲豆皮與魚板，真是小兵立大功！

適時的解了醬味濃郁的鰻魚味道，讓口舌味蕾得到片刻的清爽，可以再續湯喔！

 

柚香醃蘿蔔，爽脆解膩有柚子的香氣，總是讓人好喜歡！

 

🌿明太子鰻魚櫃套   NT 660

正常份量的鰻魚+一片完整的明太子。

看來配件很豐富餒，原來是很特別的 #鰻魚飯三吃！

 

服務人員建議我們，將容器內鰻魚、明太子和米飯分成四等份。

 

✅鰻魚飯一吃，品嚐其原味，將鰻魚、明太子和米飯另外盛至小碗。

原味鰻魚烤到香酥，鰻魚肉焦香微酥，肉質鮮嫩。

一整條粉紅色的明太子，入口是柔軟鮮嫩，但鹹度高！

明太子細小軟的卵子，在口中啵啵雀躍舞動，

與白飯&原味鰻魚肉，搭配得天衣無縫，味道恰到好處！

 

✅鰻魚飯二吃，加入調味料、青蔥和芥末加以混合。

芥末加青蔥與白米飯相拌乾吃，竟然一點都不違和！

白米飯的飯香與自然甜度，再與芥末合而為一，

嗆香喚醒了味蕾，青蔥更是提味，真是米飯吃法的一絕！

 

✅鰻魚飯三吃，加入高湯製成茶泡飯食用。

青蔥、芥末、海苔碎加茶湯，搭配成茶泡飯，配色挺繽紛美味的視覺感受。

茶泡飯仍保有米飯完整的顆粒感，

茶湯裡米飯、鰻魚、明太子的口感，變得更溫柔。

很清楚的吃到海苔香、青蔥香與芥末嗆香，口感似乎變得溫柔，

但卻也更清晰有感，而且層次分明，這種吃法好聰明啊！

 

✅最後以自己喜歡的方式來食用。

寶寶以第三次吃法為基底，再續一碗海帶芽熱湯，

第三次的海苔、芥末、青蔥香，已經大大擄獲寶寶的味蕾，

再加上海帶芽湯的甘美，不忘加一點芥末，真是人間美味呀！

 

【 #三河中川屋】是台北中山區鰻魚飯，特別值得推薦的必吃人氣餐廳。

日式備長炭火現烤鰻魚，鮮香美味，是 #鰻魚飯控的最愛！

特推 #鰻魚生魚片 #超級特大鰻丼 #明太子鰻魚飯櫃套餐 #鰻魚三吃 ！

不過店家生意實在太好了，一位難求，建議提前預約，以免久候！

◻️ 平日限時75分鐘、假日限時60分鐘喔！

 

店家資訊：三河中川屋-中山本店臉書

🏠：地址：台北市中山區中山北路一段53巷3號一樓

（捷運中山站2號出口步行9分鐘、台北車站R1中山地下街出口步行6分鐘）

☎：02 2562 0302

🈺：營業時間：11:30-14:30（最後點餐時間14:00）、

17:30-20:30（最後點餐時間20:00）；週一公休

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