Gaga舞台

 

  

 

冷冷的天，吃什麼才能增加能量呢？我想共同的標準答案就是「吃火鍋」吧！

其實如果不沾沙茶醬的話，「吃火鍋」應該算是最健康的冬天飲食吧！

 

 

 

聖誕節的夜晚，一定要好好慶祝，並且慰勞自己的心與胃！

於是寶寶來到台北橋附近，三重鬧區，美食餐廳林立的【京澤日式鍋物】。

 

 

 

餐廳的外觀，是日式和風與工業風相間的風格。

那隻可愛的黑豬哥鐵架立牌，猛一看以為牠老兄「隨地方便」，

後來仔細一瞧，發現原來是誤會啦！

 

 

 

原來【京澤日式鍋物】，堅持新鮮原肉，湯頭是大骨熬製。

還有和牛、石頭火鍋、海陸鍋等，感覺價位還蠻實在的！

 

 

 

餐廳內外的風格一致，都是和風、工業風合璧。

還有一個個的小隔間，多人用餐，可以不彼此干擾，這樣蠻理想的！

 

 

 

 

單人或2人，就可坐在吧檯，一人一鍋自在用餐！

 

 

 

人氣推薦的鍋物與烤物，還有鮭魚鬆飯。

豪奢與簡約，任君選擇！

 

 

 

半開放式的包廂裡，是以6人為主。

對幼兒也很體貼，備有幼兒座椅。

 

 

 

置物籃或高腳椅下的置物空間，讓隨身包包也有一席之地！

 

 

 

寶寶與老爺來享受「感恩年度套餐」。

擺盤超有質感，很符合聖誕節的節慶氣氛，兩人1200元。

寶寶個人覺得物超所值，食材都很新鮮，果然是經過嚴選的！

 

 

 

鍋物湯底，是豬大骨熬煮的高湯，

嚐起來鮮美之外，又多了扁魚的鮮香，很有特色！

湯頭清澈不油膩，但又看得出來很潤口。

 

 

 

入座後，服務人員端來簡單調味料。

有沙茶醬、昆布醬油、醋、青蔥、蒜粒、洋蔥丁與生辣椒。

 

 

 

開胃菜－過貓佐胡麻醬。

青翠爽口的過貓，川燙後佐以酸香甜美的胡麻醬，味蕾都甦醒過來了！

 

 

 

肉盤是「牛/豬/羊」3選2，除了羊肉是組合肉之外，都是原肉。

寶寶選擇是梅花豬與五花牛。

 

 

 

烏梅汁，醇厚香甜，酸香氣息真是口齒留香！

另一壺是高湯，在涮煮過程中，湯汁會變濃稠或蒸發掉，隨時可以添入鍋中。

 

 

 

海鮮盤有：

三點蟹、多利魚、鯛魚、虱目魚、翡翠蝦、草蝦、白蝦、小章魚、蛤蜊等。

 

 

 

那翡翠蝦，超級壯碩，個頭長度都不容小覷！

 

 

 

 

花枝漿，猛一看很像冰淇淋，仔細看還看得出裡面有花枝塊呢！

 

 

 

菜盤配色繽紛，食材新鮮，令人食慾大開！

二人套餐原本只有一份菜盤，但寶寶跟老爺都特愛蔬菜，所以多點了一份！

 

 

 

首先菜盤先下鍋熬煮，湯頭又比先前的更加鮮甜好喝！

 

 

 

梅花豬下鍋。

油花很美，涮過之後，肉香鮮明，爽脆彈牙。

不沾醬都自然鮮甜，非常美味，其實那油花才是畫龍點睛之妙呢！

 

 

 

牛五花肉色鮮紅奪目，肉型修長，牛肉的香氣可感！

肉質厚實，吃得出口感，油花滑潤，搭配得宜，自然香甜，口感很讚！

 

 

 

多利魚，鮮嫩到舌頭輕輕一抿就化了，口感極佳，但是沒有味道，必須要沾醬！

 

 

 

鯛魚，肉質比較厚實，也是嫩，但肉質的紋理纖維稍稍多利魚粗些，也需要沾醬！

 

 

 

花枝漿，QQ軟軟的，還能吃得到Q脆的花枝塊。

 

 

 

虱目魚，好長的魚柳，肉汁閃亮晶瑩，一看就知道非常新鮮！

涮過之後，口感是鬆鬆軟軟的，魚的香氣特別宜人，就是寶寶鍾愛的魚香味兒！

 

 

 

 

三點蟹，蟹腳的肉質好鮮甜有口感。

身體部份的蟹黃，鮮香感人！

 

 

 

翡翠蝦，事先都已經去蝦殼、開背，肉質厚實Q脆，非常極致的鮮甜！

 

 

 

草蝦、明蝦，都是鮮甜脆口。

三種蝦雖然大小不一，但都是清香鮮甜，無論口感口味，都是令人激賞的！

 

 

 

小章魚，超可愛的樣子，Q脆彈牙到極致！

 

 

 

蛤蠣，肥嫩飽滿，鮮甜沒負擔。

 

 

 

烏龍麵，Q彈厚實的麵體，吸飽湯汁，非常滑溜順口！

加上沾料所剩的醬汁，非常美味，紮實填滿胃裡最後的一點空隙，這是老爺的最愛！

 

 

 

冬粉與最後的翠綠青菜，拌上碗底的沾醬，這是寶寶的專利，我們什麼都沒浪費！

 

 

 

聖誕夜，果然是個幸福的夜晚！

【京澤日式鍋物】店內大爆滿，店外候位的客人大排長龍！

服務人員忙著收拾桌面，好讓寒冬夜晚，在外久候的顧客，

進來享用暖心又暖胃的優質鍋物！

寶寶真心推薦【京澤】的食材，與講求食物原味的健康吃法！

 

店家資訊：京澤日式鍋物

地址：新北市三重區自強路一段198號

電話：02-2989-8890

營業時間：中午12:00 ~ 03:00 、晚上 05:30 ~ 12:00

臉書專頁：https://www.facebook.com/Jingzr/