最近,來自重慶的酸菜魚,深獲台灣大眾喜愛,魅力不小!
曾經打響 #新台式火鍋品牌的 #樂多多集團 #狂一鍋,
2025年又首發新品牌「 #狂一鍋酸菜魚」,即將於1/22正式營運。
吃貨寶寶也提前前往【狂一鍋酸菜於西門店】探店。
【狂一鍋酸菜魚西門店】,位於西門町中華路一段88號4樓,
#樂多多集團 在此打造 #樂多多美食一層樓。
電梯來到4樓,果然 #台味狂潮狂一鍋 #明水然.樂 #狂一鍋酸菜魚,
都是樂多多集團的天下!
這幾個姊妹品牌,各具特色,不會讓人認錯了。
https://www.youtube.com/shorts/ORCkLCgYN_s
天啊到了現場,一看【狂一鍋酸菜於西門店】人潮滿滿,
聽說晚間餐期或週末至少要等1個小時!
【狂一鍋酸菜魚西門店】,品牌名稱下方的1725,
訴說的是1725辣椒傳進川菜發源地,演化奠定酸菜魚的經典口味。
也就是重慶 #酸菜魚誕生的年份,那麼酸菜魚已有50年歷史啦!
門口酸菜魚的實物圖片誘人,並將店中的菜單明列其上,讓人一目了然!
【狂一鍋酸菜魚西門店】,整個店內裝潢走歐式優雅浪漫風,
放眼過去,就是令人賞心悅目的Tiffany精品時尚藍,
讓人彷彿置身於歐洲精品店!
加上天花板上,明亮線條燈光,更添幾分未來感,雖跳Tone但又不違和!
一反川味酸辣魚餐廳,給人油膩嘈雜的既定印象!
果然是爆紅的年輕時尚酸菜魚 #品狂一鍋.美學一生!
不得不認同 #2025跨界翻玩,向經典致敬 ~~品狂一鍋 美學一生!
餐廳座位有4人、2人,也有個包廂空間,適合小團體聚餐。
明亮悅目的Tiffany精品時尚藍座椅,無論視覺與觸感都好舒服喔!
菜單上主打辣味 #蕭鼓傳情酸辣魚。
在份量上,提供 1 至 4 人的選項,最低 550 元起。
因用餐人數可分 #機車包(1~2人)#托特包(2~3人) #鉑金包(3~4人)。
兼顧不吃辣的朋友,推出 #邦香四溢番茄鮮。
規格一樣分成 #機車包(1~2人)#托特包(2~3人) #鉑金包(3~4人)。
天啊!創店團隊都是些什麼人啊?
酸菜魚餐廳,連#機車包 #托特包 #鉑金包 都有!
整份菜單,都是以藏頭詩,呈現 #香奈兒 #百達翡麗 #路易威登等精品。
連 #蕭邦 都成了主菜的掌理人,實在太有戲了!
【狂一鍋酸菜魚】,備有用餐圍兜兜,預防客人衣服用餐時被魚湯噴濺!
隨身衣物&包包,可置放於坐椅下面的置物架上。
每個座位前的抽屜,都備好紙巾、牙線棒、濕紙巾、公筷等,真是太貼心了!
上菜效率很高,一會兒就上齊了!
寶寶跟老爺2人,所點 #蕭鼓傳情酸辣魚 #機車包 NT550。
酸辣原本就很能誘發食慾,魚片營養美味,一看就想立即狼吞虎嚥起來!
此外又點了一些加料及開胃涼菜,及2杯飲料。
【狂一鍋酸菜魚】的招牌菜色為「蕭鼓傳情酸菜魚」。
是以小米泡椒、川耳為基底,加上烏鱧魚片、培根豬肉片,
最後以特製香辣油爆香䓤花,淋在酸菜魚上,兼具鮮、香、酸、辣特色風味!
秀色可餐的酸菜魚,油潤酸香,閃動著誘人的油光,
紅豔豔的泡椒也是美味的焦點,香辣漂亮,增色添香!
一看就是非常下飯,肯定是 #殺白飯的狠角色!
一喝湯頭酸香微辣,香氣飽滿濃郁,就是那種會誘人食慾大開的酸香醒舌辣度!
酸菜魚中的川耳非常爽脆,比台灣木耳更富口感!
還有滑口咕溜的寬粉,吸附酸菜魚湯的精華,
非常入味,不會因為久煮而軟爛,更能飽口!
靈魂配角,是台灣雲林大埤農民職人手作酸菜,酸香開胃。
小米泡椒,是炸過再放入酸菜魚中,增色添香,更是迷人香辣味道的來源!
據說這是A I推演,最符合台灣人喜愛的國民辣度,以及順口的酸度!
寶寶一試,果然不是虛言,辣度非常醒舌,味蕾全都甦醒,胃口大開!
除了魚片還吃到不少的培根豬肉片,肉香鮮明,有瘦有肥。
瘦肉部分很有嚼感微微彈牙,肥肉部份滑潤順口,不令人害怕過油!
也有金針菇、蘿蔔片,口感豐富,一點都不單調!
話說【狂一鍋酸菜魚】的酸菜魚,是殺白飯的狠角色,肯定要點白飯的。
這裡的白飯是單點,有半碗和1碗兩種貼心選擇。
我們就點1碗+半碗,平常寶寶很少吃飯的,哈哈!
這白飯是霧峰的益全香米,是國寶冠軍米,果然粒粒分明,柔軟Q彈非常好吃!
白飯一來,寶寶跟老爺迫不及待將魚湯淋在白飯上,這是最聰明的吃法!
在撈一大堆烏鱧魚片、培根豬肉片、寬粉,也都跟著上岸呢。
烏鱧魚片,非常鮮嫩細緻,但又可以感受魚肉的紮實口感,
不會一夾就軟爛碎掉,毫無腥味,魚肉也吸附魚湯中的各種精華,超級美味!
🌿酥香鍋巴(單點) NT80
極致酥脆的鍋巴,ㄎㄠˇㄎㄠˇ入口,米香十足。
可單吃、也可沾食酸菜魚湯,入口別有一番風味!
也可以沾煉乳來吃,都是非常好吃的!
🌿百年傳世蓮藕香--柚香藕片(單點) NT 80
爽口的柚香醬拌藕片,微微稠度,開胃之外,還可以照顧腸胃。
入口藕片爽脆,極其美味舒心的柚香,很盡職的扮演解膩開胃的角色。
柚香十足,還看得到、吃得到柚絲本人。
🌿炸饅頭(單點) NT 110
螺旋狀的炸饅頭,外皮焦香金黃酥脆,帶著甜味,油香麵香俱足!
剝開來中間部分是富有奶香,口感柔軟的饅頭,沾著煉乳吃超級幸福!
🌿兒女情長滷鴨血(單點) NT 60
麻辣鴨血是集團的招牌。
鴨血超大塊,入口辣度非常天使,不覺得有多辣。
但咀嚼開來威力立現,鴨血口感紮實,滑嫩卻頗有嚼感。
麻香辣口,是有後勁的。
後來服務人員來問我們需不需要再加高湯?
我們覺得湯頭很好喝,但似乎太濃郁了,可以加高湯平衡一下濃度。
結果加了高湯以後,風味並沒有銳減,還是那麼鮮、香、酸、辣,
非常好喝,服務人員說希望我們能夠把吃不完的酸辣魚湯帶回家,
自己在家裡加麵、加飯,或加些許火鍋料,還可以再吃一餐,非常划算💓!
餐廳現場,不定時推出「終極密碼遊戲」與客人快樂互動,
邊吃邊玩,冠軍還有禮物可以拿,真是好吃又好玩餒!
🌿易品清新梅子醋(冰) NT 80
清新爽口的梅子醋,有梅子的香與醋的香氣,甜度低,喝來非常清爽無負擔!
🌿醇香奶茶(冰) NT 60
奶香茶香都很醇厚飽滿,非常好喝!
冰涼飲料好喝,但有些養生人士是不喝冷飲的。
其實在【狂一鍋酸菜於西門店】用餐,就可以免費熱飲招待。
自沖熱飲,有陳皮、洛神花、玫瑰花3種可沖泡。
單純洛神、玫瑰花茶,雖然天然單純真材實料,
但加了陳皮,喝起來就更加酸甜回甘,非常順口好喝!
有🌿仙女開心配方&🌿女神快樂配方,可根據自己需求禁忌,開心飲用喔!
【狂一鍋酸菜於西門店】Tiffany藍裝潢優雅精美,
燈光明亮溫馨,時尚活潑的音樂,增添用餐歡樂氣氛。
是 #尾牙春酒人氣名店 #約會餐廳,一點都不為過,
更是 #小資族聚餐網紅首選 #公司聚餐首選 !
是我吃過最好吃的酸菜魚料理,口味意外的順口香醇,
在【狂一鍋酸菜於西門店】享受酸菜魚,並且等同於追求時尚!
寶寶無法抗拒【狂一鍋酸菜於西門店】,會融化人心的Tiffany藍,
餐食用心,擄獲寶寶的味蕾,
更在餐廳外,用心營造一個仿如置身歐洲精品名店的網紅打卡點!
精品經典的菱格紋地板及時尚蝴蝶結,彷彿是時尚名模走秀的時尚舞台。
好可愛的蝴蝶結,我也要來跟風,體驗一下年輕時尚的感覺,才不虛此行喔!
店家資訊:
【狂一鍋酸菜魚】#台北西門店
🏠地點:台北市萬華區中華路一段 88 號 4 樓
☎電話:(02) 2361-0202
🈺時間:每日 11:00-23:00
【狂一鍋酸菜魚】#台南中山店
🏠地點:新光三越台南中山店 12 樓(台南市中西區中山路 162 號)
☎電話:(06) -223-9696
🈺時間:每日 11:00-15:00、17:00-22:00