最近，來自重慶的酸菜魚，深獲台灣大眾喜愛，魅力不小！
曾經打響 #新台式火鍋品牌的 #樂多多集團 #狂一鍋，
2025年又首發新品牌「 #狂一鍋酸菜魚」，即將於1/22正式營運。
吃貨寶寶也提前前往【狂一鍋酸菜於西門店】探店。
【狂一鍋酸菜魚西門店】，位於西門町中華路一段88號4樓，
#樂多多集團 在此打造 #樂多多美食一層樓。
電梯來到4樓，果然 #台味狂潮狂一鍋 #明水然.樂 #狂一鍋酸菜魚，
都是樂多多集團的天下！
這幾個姊妹品牌，各具特色，不會讓人認錯了。
https://www.youtube.com/shorts/ORCkLCgYN_s
天啊到了現場，一看【狂一鍋酸菜於西門店】人潮滿滿，
聽說晚間餐期或週末至少要等1個小時！
【狂一鍋酸菜魚西門店】，品牌名稱下方的1725，
訴說的是1725辣椒傳進川菜發源地，演化奠定酸菜魚的經典口味。
也就是重慶 #酸菜魚誕生的年份，那麼酸菜魚已有50年歷史啦！
門口酸菜魚的實物圖片誘人，並將店中的菜單明列其上，讓人一目了然！
【狂一鍋酸菜魚西門店】，整個店內裝潢走歐式優雅浪漫風，
放眼過去，就是令人賞心悅目的Tiffany精品時尚藍，
讓人彷彿置身於歐洲精品店！
加上天花板上，明亮線條燈光，更添幾分未來感，雖跳Tone但又不違和！
一反川味酸辣魚餐廳，給人油膩嘈雜的既定印象！
果然是爆紅的年輕時尚酸菜魚 #品狂一鍋.美學一生！
不得不認同 #2025跨界翻玩，向經典致敬 ~~品狂一鍋 美學一生！
餐廳座位有4人、2人，也有個包廂空間，適合小團體聚餐。
明亮悅目的Tiffany精品時尚藍座椅，無論視覺與觸感都好舒服喔！
菜單上主打辣味 #蕭鼓傳情酸辣魚。
在份量上，提供 1 至 4 人的選項，最低 550 元起。
因用餐人數可分 #機車包（1~2人）#托特包（2~3人） #鉑金包（3~4人）。
兼顧不吃辣的朋友，推出 #邦香四溢番茄鮮。
規格一樣分成 #機車包（1~2人）#托特包（2~3人） #鉑金包（3~4人）。
天啊！創店團隊都是些什麼人啊？
酸菜魚餐廳，連#機車包 #托特包 #鉑金包 都有！
整份菜單，都是以藏頭詩，呈現 #香奈兒 #百達翡麗 #路易威登等精品。
連 #蕭邦 都成了主菜的掌理人，實在太有戲了！
【狂一鍋酸菜魚】，備有用餐圍兜兜，預防客人衣服用餐時被魚湯噴濺！
隨身衣物&包包，可置放於坐椅下面的置物架上。
每個座位前的抽屜，都備好紙巾、牙線棒、濕紙巾、公筷等，真是太貼心了！
上菜效率很高，一會兒就上齊了！
寶寶跟老爺2人，所點 #蕭鼓傳情酸辣魚 #機車包 NT550。
酸辣原本就很能誘發食慾，魚片營養美味，一看就想立即狼吞虎嚥起來！
此外又點了一些加料及開胃涼菜，及2杯飲料。
【狂一鍋酸菜魚】的招牌菜色為「蕭鼓傳情酸菜魚」。
是以小米泡椒、川耳為基底，加上烏鱧魚片、培根豬肉片，
最後以特製香辣油爆香䓤花，淋在酸菜魚上，兼具鮮、香、酸、辣特色風味！
秀色可餐的酸菜魚，油潤酸香，閃動著誘人的油光，
紅豔豔的泡椒也是美味的焦點，香辣漂亮，增色添香！
一看就是非常下飯，肯定是 #殺白飯的狠角色！
一喝湯頭酸香微辣，香氣飽滿濃郁，就是那種會誘人食慾大開的酸香醒舌辣度！
酸菜魚中的川耳非常爽脆，比台灣木耳更富口感！
還有滑口咕溜的寬粉，吸附酸菜魚湯的精華，
非常入味，不會因為久煮而軟爛，更能飽口！
靈魂配角，是台灣雲林大埤農民職人手作酸菜，酸香開胃。
小米泡椒，是炸過再放入酸菜魚中，增色添香，更是迷人香辣味道的來源！
據說這是A I推演，最符合台灣人喜愛的國民辣度，以及順口的酸度！
寶寶一試，果然不是虛言，辣度非常醒舌，味蕾全都甦醒，胃口大開！
除了魚片還吃到不少的培根豬肉片，肉香鮮明，有瘦有肥。
瘦肉部分很有嚼感微微彈牙，肥肉部份滑潤順口，不令人害怕過油！
也有金針菇、蘿蔔片，口感豐富，一點都不單調！
話說【狂一鍋酸菜魚】的酸菜魚，是殺白飯的狠角色，肯定要點白飯的。
這裡的白飯是單點，有半碗和1碗兩種貼心選擇。
我們就點1碗+半碗，平常寶寶很少吃飯的，哈哈！
這白飯是霧峰的益全香米，是國寶冠軍米，果然粒粒分明，柔軟Q彈非常好吃！
白飯一來，寶寶跟老爺迫不及待將魚湯淋在白飯上，這是最聰明的吃法！
在撈一大堆烏鱧魚片、培根豬肉片、寬粉，也都跟著上岸呢。
烏鱧魚片，非常鮮嫩細緻，但又可以感受魚肉的紮實口感，
不會一夾就軟爛碎掉，毫無腥味，魚肉也吸附魚湯中的各種精華，超級美味！
🌿酥香鍋巴（單點） NT80
極致酥脆的鍋巴，ㄎㄠˇㄎㄠˇ入口，米香十足。
可單吃、也可沾食酸菜魚湯，入口別有一番風味！
也可以沾煉乳來吃，都是非常好吃的！
🌿百年傳世蓮藕香--柚香藕片（單點） NT 80
爽口的柚香醬拌藕片，微微稠度，開胃之外，還可以照顧腸胃。
入口藕片爽脆，極其美味舒心的柚香，很盡職的扮演解膩開胃的角色。
柚香十足，還看得到、吃得到柚絲本人。
🌿炸饅頭（單點） NT 110
螺旋狀的炸饅頭，外皮焦香金黃酥脆，帶著甜味，油香麵香俱足！
剝開來中間部分是富有奶香，口感柔軟的饅頭，沾著煉乳吃超級幸福！
🌿兒女情長滷鴨血（單點） NT 60
麻辣鴨血是集團的招牌。
鴨血超大塊，入口辣度非常天使，不覺得有多辣。
但咀嚼開來威力立現，鴨血口感紮實，滑嫩卻頗有嚼感。
麻香辣口，是有後勁的。
後來服務人員來問我們需不需要再加高湯？
我們覺得湯頭很好喝，但似乎太濃郁了，可以加高湯平衡一下濃度。
結果加了高湯以後，風味並沒有銳減，還是那麼鮮、香、酸、辣，
非常好喝，服務人員說希望我們能夠把吃不完的酸辣魚湯帶回家，
自己在家裡加麵、加飯，或加些許火鍋料，還可以再吃一餐，非常划算💓！
餐廳現場，不定時推出「終極密碼遊戲」與客人快樂互動，
邊吃邊玩，冠軍還有禮物可以拿，真是好吃又好玩餒！
🌿易品清新梅子醋（冰） NT 80
清新爽口的梅子醋，有梅子的香與醋的香氣，甜度低，喝來非常清爽無負擔！
🌿醇香奶茶（冰） NT 60
奶香茶香都很醇厚飽滿，非常好喝！
冰涼飲料好喝，但有些養生人士是不喝冷飲的。
其實在【狂一鍋酸菜於西門店】用餐，就可以免費熱飲招待。
自沖熱飲，有陳皮、洛神花、玫瑰花3種可沖泡。
單純洛神、玫瑰花茶，雖然天然單純真材實料，
但加了陳皮，喝起來就更加酸甜回甘，非常順口好喝！
有🌿仙女開心配方&🌿女神快樂配方，可根據自己需求禁忌，開心飲用喔！
【狂一鍋酸菜於西門店】Tiffany藍裝潢優雅精美，
燈光明亮溫馨，時尚活潑的音樂，增添用餐歡樂氣氛。
是 #尾牙春酒人氣名店 #約會餐廳，一點都不為過，
更是 #小資族聚餐網紅首選 #公司聚餐首選 ！
是我吃過最好吃的酸菜魚料理，口味意外的順口香醇，
在【狂一鍋酸菜於西門店】享受酸菜魚，並且等同於追求時尚！
寶寶無法抗拒【狂一鍋酸菜於西門店】，會融化人心的Tiffany藍，
餐食用心，擄獲寶寶的味蕾，
更在餐廳外，用心營造一個仿如置身歐洲精品名店的網紅打卡點！
精品經典的菱格紋地板及時尚蝴蝶結，彷彿是時尚名模走秀的時尚舞台。
好可愛的蝴蝶結，我也要來跟風，體驗一下年輕時尚的感覺，才不虛此行喔！
店家資訊：
【狂一鍋酸菜魚】＃台北西門店
🏠地點：台北市萬華區中華路一段 88 號 4 樓
☎電話：(02) 2361-0202
🈺時間：每日 11:00-23:00
【狂一鍋酸菜魚】＃台南中山店
🏠地點：新光三越台南中山店 12 樓（台南市中西區中山路 162 號）
☎電話：(06) -223-9696
🈺時間：每日 11:00-15:00、17:00-22:00
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