Gaga舞台

港式燒臘，油潤噴香，滋味濃郁好下飯，挺受台灣人歡迎的。

寶寶所住之處，很少有機會吃到港式燒臘，但腦海中還是把它列為必吃美食。

尤其是油雞、燒鴨、臘腸、肝腸、叉燒等，都是會令人唾液快速分泌的美味。

最近更對脆皮燒肉情有獨鍾，就是喜歡那酥脆肉皮的口感，超香超好吃！

寶寶最近有機會到新店工作，工作完已是華燈初上，

飢腸轆轆，該是吃晚飯的時間了。

不巧碰上滂沱大雨，真是寸步難行，真的被困住了。

無意間抬頭一望，眼前出現一家人潮滿滿在排隊的【名門燒臘】。

看來都是外帶居多，幸好店家手腳俐落，人潮消化得很快。

【名門燒臘】位在新店中正路上，門面不大是家鐵皮老屋，看來頗有歷史了。

【名門燒臘】果真是一家已有40多年的老店，能超過40年的店真是不簡單！

是1982年由粵菜阿銘師所領軍創辦，嚴選新鮮，傳承美味。

獨家工法，堅持用最新鮮的肉品，做出最出色的產品。

玻璃櫃中高掛的燒臘，油光醬色都超級誘人，看來是無法拒絕囉！

除了供應便當之外，也有供應拜拜的三牲燒臘拼盤，價位平實呢！

原來【名門燒臘】林森店，就是《華燈初上》片中花子打工的燒臘店啦！

牆上圖文並茂的菜單，品項眾多，燒臘便當115元起，加肉+45

寶寶一眼就看上招牌飯&燒肉臘腸飯，看來就是很合我跟老爺的胃口。

【名門燒臘】新店店，也有外送foodpanda：https://foodpanda.page.link/zQw2V2VNymZX2TiW8

（外送平台上是套餐，套餐內是每日例湯）

店內空間不大，因為排隊人潮眾多，有排隊動線指示，讓排隊人潮井然有序。

雖說外帶外送居多，但店內也有提供內用，只是座位不多。

寶寶事先已經選好想要的招牌飯&燒肉飯，所以動作很快。

寶寶的燒肉飯，想要選擇加肉，可以加臘腸肉30％，這樣超過癮！

點好餐之後，就可以先去打包每日例湯，

或者醬油辣椒或酸菜、辣蘿蔔，湯和辣醬料都是可以自由取用的。

聽說他們的醬油辣椒，酸菜、辣蘿蔔都很讚！

嗜辣者可以順便取用，因為寶寶覺得所剩不多，

又因為下雨天，外帶不是很方便，所以割愛。

每日例湯是海帶芽湯，一舀起來就看到滿滿的海帶芽跟燒臘的肉塊等，

真材實料，真的很大器，但因為下雨天，外帶不是很方便，

寶寶就意思意思帶一點，等回家一嘗真是太好喝了，可惜帶太少了，哈哈！

看起來很平凡的海帶芽湯，實在超鮮甜好喝，海帶芽給得不小氣，

尤其是湯中的薑絲微辣醒舌的香氣，讓人一口接一口喝的停不下口來！

工作人員動作很快的切好肉，包好便當，我們就很快拿到夢寐中的便當。

這時人潮不斷湧入，我們開心地拿著熱騰騰的燒臘便當，回家好好品嘗！

看到這2份便當，真是秀色可餐，實在太誘人了。

開始感受到【名門燒臘】生意這麼好的原因了，更加迫不急待想好好品嘗了！

燒肉飯＋臘腸  NT120+45

便當都有婦3樣配菜，臘腸上淋上醬汁，油油亮亮，視覺就超加分的。

燒肉上的醬汁及油蔥醬，也是香噴噴的讓人著迷！

【名門燒臘】的份量給得超足量，一看就開心。

前陣子吃到東區韓式便當，真是搶錢，白飯只有薄薄一層，連寶寶都吃不飽。

【名門燒臘】的燒肉飯遠近馳名，獨家口感是別家吃不到的美味。

據說【名門燒臘】的燒肉製成，是由獨家12種香料配置，10道工序，

更需要長達6小時的製作，才能達到黃金脆皮，

即使外帶，依然可以吃到不變的脆皮口感！

燒肉的厚薄度幾乎切得一模一樣，真是刀功了得。

這燒肉肥瘦相間，其實肥肉處理到緊緻Q彈，完全不會有肥滋滋的惡感！

尤其是一口咬下，立即被酥脆黃金脆皮，擄獲芳心！

接著再嘗到Ｑ彈，帶有鮮甜又鮮香肉汁的鮮嫩肉質，

一片看似簡單的燒肉，卻是同時具有多層次的好口感，果然是魅力十足！

齒頰留香的好滋味令人難忘，一吃就上癮，果然沒有辜負傳承40年的美味！

臘腸緊緻肉質切得厚薄恰到好處，晶瑩透亮，鹹甜交織，

口感緊緻油香，果然沒有辜負寶寶特別加點它的美意，真是太好吃了！

所附3樣小菜，也都非常用心，並沒有隨便唬弄顧客，

尤其是五香小豆干超香，嚼感十足，微辣令人回味無窮！

招牌飯   NT155

一看到招牌飯一送上來，份量多到擠爆便當盒，實在超值，建議必點！

這一份招牌飯，一次可以品嘗到四種不同燒臘口味，

內容有燒鴨、油雞、臘腸跟叉燒，真是太超值了！

除了好吃豆乾、青菜、高麗菜之外，還有半顆滷蛋，實在太豐盛了！

本來就醬色迷人，再淋上滷汁，

更是閃動著誘人食指大動的光芒，讓人完全無法招架！

油雞皮薄肉嫩，肉質鮮嫩又不失嚼感，真的非常香嫩好吃！

燒鴨皮酥油潤，肉質緊緻多汁，超讚的嚼感，不輸名店的品質，

鮮香肉甜越嚼越有滋味，非常耐吃好下飯，燒鴨始終是燒臘店的經典美味！

叉燒肉全瘦肉質，絲毫不乾柴，加上油蔥醬，就好吃得不要不要的！

臘腸微微Q彈薄脆，鹹香中帶甜，是寶寶超喜歡的燒臘！

品嘗完【名門燒臘】新店店的這2款燒臘便當，幸福感油然而生。

但同時也蠻忌妒新店人，隨時都可以享受這飄香40年的美味！

果然是嚴選新鮮食材，獨家的製作工法的美味！

幸好還有伊通店的【名門燒臘】，寶寶一定要再去吃！

店家資訊：名門燒臘

❤新店店

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地    址： 新北市新店區中正路146-1號

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❤伊通店

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地    址： 10491台北市中山區伊通街44號1樓

電    話：02-25082669

營業時間：10:00~19:30( 週日公休)