今年中秋節寶寶蠻節制的，沒有大啖月餅。
倒是中秋過後，收到【4K手作烘焙】金蛋綜合月餅。
【4K手作烘焙】金蛋綜合月餅，內容是：蛋黃酥+黃金酥各3顆。
雖然中秋剛過，但絲毫無損新鮮柔軟潤口，吃來特別滿足！
蛋黃酥+黃金酥，採單顆包裝，包裝精美衛生，
上下保護性極佳，不用擔心碰撞而破損，破壞賣相。
因為新鮮，外表就是誘人垂涎！
【4K手作烘焙】是位在三重，一對年輕小夫妻的手作烘焙工作室。
產品有：乳酪蛋糕、奶油蛋糕、餅乾小點等。
當然也有節日特定禮盒，以宅配為主。
金蛋綜合月餅，則為中秋禮盒特定禮盒。
小包裝禮盒，只有6顆，非常適合小家庭的自用，或好友之間的饋贈分享！
＊特色黃金酥
使用日本日清紫羅蘭麵粉，及安佳無水奶油，調配出的千層酥脆外皮。
✅將低溫烘烤過後的鹹蛋黃，慢慢的篩成粉狀。
✅再拌入特製綠豆餡裡，完美的融合。
入口酥皮一層層，鬆薄可感，豆沙鬆綿微甜，很像綠豆椪的口覺。
悠然豆香，但又隱藏不了金沙鹹蛋黃的蛋香氣及奶油香氣，
鹹甜兼具，宜人恬淡，通通不濃烈，非常可口。
＊經典蛋黃酥
使用日本日清紫羅蘭麵粉，及安佳無水奶油，調配出的千層酥脆外皮。
✅內餡嚴選飽滿紅土鴨蛋，浸泡米酒低溫烘烤。
✅特選紅豆，結合法國發酵奶油的極致口感。
外皮刷上蛋黃液，烤得金黃焦香，再撒上黑芝麻點綴。
經由烘烤膨脹後層次分明、剖開之後，可以看見酥皮比黃金酥更緊緻。
紅豆沙擁抱著一顆大大的金黃太陽，挺美的！
入口酥皮麵香、奶油香，夾雜著紅豆沙濕潤豆香，
以及絕大部分的鴨蛋黃鹹香，超有主權意識的味道，
一口當中，甜而不膩口，鹹香不礙口！
酥皮拿捏恰到好處，酥鬆不卡喉，香氣紮實飽滿，
呈現出只要吃上一口，就難忘的黃金比例好滋味！
今年月餅皮，使用進口日製紫羅蘭薄力粉，口感輕、化口性佳，完全不卡喉。
再配上紐西蘭安佳無水奶油，可帶給消費者味蕾上滿滿的幸福感！
鹹甜好滋味，是中秋不能錯過的經典，不是中秋還是可以吃綜合月餅！
官方帳號：@mww0407x
IG：4k_baking
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