Gaga舞台

好山好水好好玩的宜蘭，民間與政府都努力端出最道地的在地特色，

寶寶記憶行囊中，收藏最多的就是「宜蘭旅遊」的豐收記憶！

包括美食，記得印象最深刻第一次吃窯烤雞，就是在壯圍吃的，

如今餘香繚繞在腦海中，久久不散！

這次好友推薦，剛剛榮獲「宜蘭十大美食獎窯烤雞」的【百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳】，

衝著宜蘭十大美食、得獎、窯烤雞，再加上海鮮快炒，不奔怎對得起自己呢？

吃貨，對於美食的誘惑總是毫無招家之力的，

山高水遠，照樣翻山越嶺，長途跋涉在所不惜，就想一親芳澤嘛，哈哈！

【百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳】位在宜蘭五結鄉，可搭客運，也可搭火車。

若是從羅東火車站走路，大約20分鐘即可抵達，搭公車也可以。

若是計程車，一眨眼就到，讓錢伯伯輕鬆搞定！

【百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳】門面寬大氣派，光看窯烤雞、百匯、海鮮快炒，就好興奮！

親眼見到5個大甕，正努力讓土雞變浴火鳳凰，最後成為饕客們口中的最愛！

旁邊真的就是龍眼木，可讓上桌的窯烤雞，充滿龍眼木的炭烤香氣！

進門處，有條通往自家停車場的水泥道。

停車場相當寬敞，2、30部車沒問題，遊覽車來也沒問題！

人家的窯烤雞，果然是榮獲「宜蘭十大美食獎窯烤雞」的，無誤！

因為是經常性客滿，所以進門處有個待位區。

進門處，就是櫃台，店長電話接不完，旁邊還有人等著結帳。

天啊！這些人到底是幾點就進來卡位啊！

看倌啊！12點不到，【百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳】就滿成這樣……

等一下，還有遊覽車預約的客人，還陸續湧入。

幸虧寶寶有事先預約，而且已經佔有一席之地了！

這是週一平日喔，可見沒有不景氣這回事嘛！

還是得獎的土窯雞，魅力比較大？

看這陣仗，連投放影機都有了，

那麼公司尾牙，家庭聚餐，旅遊用餐，大宴小酌，都不成問題啦！

用餐環境非常寬敞，有合菜圓桌，適合家族聚餐、員工旅遊、三五好友聚會……等，

動線設計流暢不侷促，也有4~~6人的小桌次。

菜單上的料理選擇性多元，價位平實公道，很適合一般消費。

其中菜單上的榜首就是得獎的窯烤雞，當然一定要欽點紅牌來坐檯，才不虛此行囉！

還有寶寶平常只會清蒸魚、煎魚，這次就開懷暢吃魚料理吧！

聖經上有「五餅二魚」的故事，那咱們今天餐桌上可就要來個「2雞3魚+1麵」！

鹽酥紅糟鰻   NT320

粉酥炸鰻魚條，沒有外表看起來那麼乾酥卡喉的感覺。

入口炸粉鹹甜交織，很有吃鹹酥雞塊的過癮口感。

鰻魚肉鮮嫩帶汁，有紅糟的香甜與魚肉的鮮香，很美味的一道魚料理！

搭配紅黃白綠的炸蝦片，還蠻討喜的！

吃不完打包回家，加上大白菜或高麗菜煨煮，就是好吃的紅燒鰻魚湯。

海鮮炒麵   NT90

細麵加上高麗菜、蛤蠣、乾蝦米、鮮蚵，拌炒青蔥、胡蘿蔔絲綴色，

湯汁豐沛，讓炒麵柔軟多汁，不會卡喉。

吃起來非常的滑順，麵體看似柔軟，其實還保有Q彈口感。

醬香十足，很有媽媽的味道，高麗菜鮮甜爽脆，增添口感，平衡了過鹹的味道！

烤魚下巴   NT180

6片小下巴肉，寶寶特愛魚下巴的豐沛膠質，

軟嫩口感迷人，又不費口齒之力，

魚皮透明又軟Q的口感，有如麻糬Qㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ！

一定要擠上檸檬汁，風味又有不同，在鮮香之外，又多了一股清香，

其實酸味並不明顯，和著高麗菜絲一起入口，爽脆鮮甜又清口，搭配得真好！

剝皮辣椒雞湯   NT450

微微醬色的雞湯汁，塊狀雞肉加上剝皮辣椒、鴻喜菇、枸杞、青蒜等配料。

喝來甘甜鹹香，還帶著回甘的甜味，微微辣度很開胃。

湯頭中充滿鮮香醇厚的雞肉香氣，活體雞肉緊緻鮮嫩，好入口！

湯頭很精采，有剝皮辣椒的甘，枸杞的甜，雞肉的鮮，

青蒜的辛香，風味層次非常豐富！

甕烤雞    NT 580

剛上桌的窯烤雞，溫度非常高，必需戴上厚厚的布手套與塑膠手套。

甕烤雞烤得金黃微焦，油亮閃耀，非常的迷人！

以龍眼木甕烤的銷魂美味，因為都是活體雞隻，所以特別的新鮮多汁。

老闆娘在幫我們卸解雞肉的時候，真的毫不客氣的噴汁ㄟˇ！

肉汁橫溢，又是噴濺，又流瀉，光是視覺就叫人垂涎欲滴！

雞肉只有少許調味，充滿甕烤炭香，吃來鮮甜多汁，

讓人吃得油嘴滑舌（不是罵人，而是過癮！）

原味雞肉，沾上雞隻自體流瀉而下的豐沛雞汁，充滿自然香醇炭烤香氣與雞肉的鮮香。

沾胡椒鹽則風味十足，鹹香有味！

老闆娘手撕雞肉後，還很耐心的將所有雞肉拼裝回去，成為一隻全雞，真是有趣！

豆酥鱈魚   NT380

事先準備工作較費工，所以需要耐心等待，所以它是最後上的一道菜。

上桌時，熱騰騰的鱈魚片還在鐵板上跳舞呢，看得令人好興奮！

柔嫩的鱈魚肉質，真是口舌的溫柔款待！

豆酥甘香微甜微酥，還吃得到豆醬的香氣，沒有我擔心的重鹹口味。

份量十足，剛好拌勻整片厚約2、3公分霸氣的鱈魚片。

非常好下飯，吃來真是過癮，幸福美滿！

魚肉鮮嫩，魚皮軟Q，富有膠原蛋白，真是好吃極了！

我跟老爺一下子就把它嗑光光，哈哈！

【百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳】的窯烤雞因香氣濃郁的雞汁而得獎，

在窯烤過程中，經過慢火細烤的雞汁，不僅營養豐富，而且香氣真的撲鼻香醇！

活體雞肉，肉質鮮嫩多汁，輕沾胡椒鹽、雞汁，

真是讓人吮指回香，難以忘懷的窯烤雞迷人滋味！

難怪生意如此興隆，平日的中午就高朋滿座，一位難求！

如果已經中【百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳】千里窯烤雞迷魂香的朋友，

千萬要注意，一定要事先訂位，否則來了沒位子，很尷尬！

即使有位子坐下來，想吃的餐點賣完了（因為注重品質而限量），那可就很掃興囉！

當天，咱們隔壁桌的朋友，看到寶寶點的菜，什麼都有興趣，

結果很可憐，豆酥魚沒啦，鹽酥紅糟鰻賣完了，連白飯也沒吃飽，哈哈！

（因為他們真的來得很晚，只好委屈了！）

店家資訊：百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳

地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號

電話：03-950-1386

營業時間：

11:00~14:00/17:00~21:00