Gaga舞台

滷味好吃，但一向給人油膩，食材暴露攤位上，衛生堪慮的印象。

所有二代店，已經走出新方向，已經顛覆傳統滷味的框架！

那麼，就跟著寶寶來到內湖江南街商圈【潮味決.湯滷合作社-江南分社】見識。

果真燈光溫馨，明亮度極高的原木門面，

位處一片老舊建築物中，特別顯得耳目一新！

七月份的新菜單出現了！

除了現有的口味之外，又加入泰式南洋風味，

「泰潮了-泰式酸辣海鮮套餐」潮味決真的很潮！

果真絲毫不設限，什麼可能性都可以成為挑剔饕客們的舌尖美味！

店內燈光明亮，整潔時尚，果然很不一樣的滷味餐廳。

【潮味決.湯滷合作社-江南分社】這店名很有日本味道。

店門前的選物台很特別，並非將所有滷味大喇喇的暴露在空氣中。

細菌、空汙、挑選食材客人們可能的口水飛沫，

都是傳統滷味攤給人詬病的地方。

而【潮味決.湯滷合作社-江南分社】只是將樣本放在清楚可見的地方。

然後再用RFID感應卡，替代食材實物然後，

選好之後，再到櫃檯結帳。

顧客們完全不會接觸到食材，當然就不會有污染食材的機會了！

點菜的方式有2種：

A.「超值套餐」顧客不用動腦，

只要填單，145以上就可享用一套餐，加送飲料。

B.「自由選配」55種食材，選菜取牌（單選）。

「4湯3乾」7種吃法，可做選擇，真的還蠻多選擇呢！

選填好了就可以到1號櫃檯去結帳。

菜單在此，可以仔細研究一下 。

其實【潮味決】是不斷研發新菜單，這個菜單很可能都會成為過去式。

這就是店內的日式裝潢，卻也不忘台式特色，常有不同的台式主題活動。

電視不斷輪播，宣導顛覆傳統的點菜方式。

【潮味決】以RFID感應卡結帳，可以節省人力，及排隊的時間浪費。

飲料櫃，可以自取，再到櫃檯去結帳。

店中的布招，很有日式風味，完全沒有傳統滷味攤、滷味店的髒污及油膩。

2號櫃檯就是取餐檯，3號櫃檯有各種醬料，滿足不同口味的朋友。

店中一切採自助方式，用完餐就自助式的將餐盤餐具放回4號回收處。

店內明亮雅淨氛圍，完全走年輕文青風格，真的很亮眼，讓人非常的輕鬆自在！

參觀完畢，就真的來選擇寶寶喜歡的滷味食材及口味吃法。

先拿個袋子，每樣食材都有RFID感應卡，上面把價位標明得清清楚楚。

我們把喜歡的食材感應卡通通放進提袋裡，再到櫃檯結帳。

「超值套餐」附送35元的飲料，若超出35元，就補差額。

很特別的結帳方式，果真令人耳目一新，

果真方便迅速，節省排隊的時間，

而且因為智慧感應，有效避免人工操作可能造成錯誤！

結帳時，出示在Google的評論給結帳人員看。

就會招待一份招牌小菜（4選1），這是不錯的小福利。

提供顧客更好更安全衛生用餐的環境，

顧客以感應式酒精消毒機，為自己消毒，用起餐來才能更放心。

寶寶就來嚐試7月份的新菜單「泰潮了」，

泰式酸辣海鮮套餐NT165，附送洋甘菊綠茶。

套餐就是完全不用消費者自己花腦筋搭配，完全是由店家搭配好的。

在等待餐點上來之前，先喝無糖洋甘菊綠茶潤潤喉。

洋甘菊的花香帶著鮮明的綠茶香，清冽恬淡還會回甘的組合。

頓時夏天的擾人的燠熱，彷彿都散去。

特別適合在一陣麻辣款待之後的溫柔清口，挺不錯的！

這是【潮味決】的湯滷，將海鮮融入濃郁酸辣湯頭。

加入香氣四溢的南洋香料，食材就是在地食材。

2隻鮮蝦、魚蛋、小黃瓜、番茄、豬肉片、木耳、高麗菜等。

泰式最經典的南洋香料及檸檬酸香，非常非常濃香飽滿。

湯頭入口，立即感受到唇齒留香，難以忘懷的風味。

主食是老爺愛吃的烏龍麵，烏龍麵Q彈扎實，久浸也不會軟爛而影響風味。

九層塔花枝丸，很Q彈，相較之下魚蛋就更彈牙Q脆了。

高麗菜的甜香爽脆，可增添口感與纖維質。

大約有4、5大片的豬肉片，海鮮有鮮蝦、切花花枝。

其餘就是九層塔花枝丸、魚蛋等，全都是非常的新鮮美味！

至於CP值的問題，可就是見仁見智了。

以量而言，實在不算大份量，但若以用餐環境舒適度來說，還蠻值得！

單點麻辣兵乓魚蛋*4，

魚蛋慣有的彈脆微甜，已經很美味了。

加上招牌的麻辣湯滷，非常麻辣濃香，魅力無窮！

對於嗜辣者，真的是嶄新的味蕾饗宴！

我們點的都是小辣而已，因為老爺功力僅在小辣階段，但是就蠻過癮了。

麻辣韓國魚板，一整片韓式魚板捲成三折，串成一串，一樣滷製而成。

韓劇中男女主角，在街邊小攤大啖平民小吃，愛苗於焉在彼此心中發芽！

那氛圍很平民，卻很浪漫。

口感介於豆皮與魚漿之間，初嘗很驚豔，再吃就漸漸習慣轉為平淡了，哈哈！

不過滷汁的滋味，挺不錯的，這樣的滷味吃法別有滋味，不會太鹹！

熊貓豆腐。

傳統豆腐的紮實口感及炭香味，再加上飽滿Q嫩又滑順的鴨血，

一起滷製，麻而微辣，很溫柔。

乾滷新選擇-麻醬黑心乾（+各式單點）

芝麻醬結合韓式風味的炸醬，再結合台式滷味，

可說是韓國國民美食VS台式滷味，碰撞出令人驚奇的全新味蕾饗宴！

又是韓劇上演的時段，黑嚕嚕的炸醬麵在寶寶的腦中迴旋，

伴隨稀哩呼嚕的吸麵聲音，感覺就這麼的身歷其境了！

不管什麼食材都有麻醬黑心乾來助陣！

高麗菜、玉米筍等等鮮蔬，都有它們各自原食材的爽脆甜香。

尤其是高麗菜的甜脆爽口，與麻醬黑心乾的濃郁相遇，

產生很大的反差，層次分明，

口舌裡很明顯的感受到高麗菜的甜脆與乾滷醬的鹹香，特別的壁壘分明！

其他食材也都不違和，全都超有味道的，不過一定要有飲料來清口！

其他所有的食材與滷味當中，寶寶最喜歡滷肥腸與牛肚。

這2樣事先都滷得非常成功，滷香不搶味，軟硬適中。

咀嚼中很享受那彈牙帶脆的口感。

豬肉、牛肉片都很適合浸潤在麻醬黑心肝雙醬中。

那雙醬越嚼越有味道，能夠真正享受到麻醬黑心乾的好滋味！

蜜桃果茶戀愛中（若是單點NT45，若是套餐則需補差額10元）

玫瑰花香伴隨著寶寶最愛的蜜桃酸香，用舌尖體驗猶如初戀的夏季戀曲。

花香淡雅，果香濃郁浪漫，讓人想像用舌尖味蕾，舞出一曲夏之戀曲，很值得品嚐！

題外話，寶寶蠻推薦【潮味決】的辣椒醬！

若是微辣不過癮，就可以到醬料區挑戰升級版的辣椒醬，

尤其是乾滷的滷味，肯定美味更上層樓！

位在內湖江南街的【潮味決.湯滷合作社-江南分社】，環境雅淨明亮，

是留鮮覺集團旗下的品牌，與老先覺都是同一集團的，

內湖江南分社是潮味決的二代店，走日式文青風格，用餐環境讓人感覺悠閒自在！

顛覆傳統滷味框架，有4湯3乾7種最潮吃法。

更以RFID感應感挑選食材，乾淨衛生，55種食材任君挑選！

潮味決X Foodomo外送優惠方案

活動時間：2020/7/1(三)~2020/9/30(三)

活動內容：

凡在活動期間( 2020/07/01 - 2020/09/30 )使用foodomo訂購潮味決餐點，

消費滿299元即可享有折扣碼：

1.新用戶輸入優惠碼「潮味決100」，滿299可折100(可用一次)

2.舊用戶輸入優惠碼「潮味決50」，滿299可折50(可用一次)

店家資訊：潮味決.湯滷合作社江南分社

址： 114台北市內湖區江南街124號

電話： 02 2799 2282

營業時間：11:30 ~~20:30

潮味決官方網站：
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