Gaga舞台

愛吃海鮮，尤其是吃魚，是寶寶認為非常享受的事。

更愛日式居酒屋，舒放輕鬆的氛圍，完全可以卸下肩頭的重量！

於是跟老爺，就直奔【魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋】而來。

【魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋】位在大安區靜巷中，沒有車馬的喧鬧。

為為高起的外觀非常像電影中的日式房舍，有一個日式平民建築精緻的美感。

是一家鮮魚專門居酒屋，據說有「台北築地市場」之稱，很多香港客人來台都會光顧！

深色沉穩的木頭拉門，門口特別標示「北海道產米使用店」。

還有完整的菜單，價位屬於中上。

海膽、鰻魚、鮭魚，有燒到寶寶的眼，腦中立即佈滿畫面，哈哈！

餐廳內，燈光昏黃柔和，就是寶寶印象中的日式和風，只是少了塌塌米地板。

吧台滿滿的日式酒品，很適合單人或雙人享用餐酒。

另外的生食料理區，也是吧台座位，其他都是4人座位。

狹長走道，靠牆部分也有2人甜蜜的小天地。

【魚君】限定料理，店中專用「北海道產米」，很令人期待！

將「北海道越光米」煮熟，用「醋飯保溫鍋」，堅持30度C風味最佳。

原來把塌塌米掛在牆上，這氛圍很工業風，又融入了濃濃的古早和風！

酒器古樸質拙，立體凸紋的杯底畫面，令人嘴角立即上揚，心情超愉悅的！

【魚君】的餐具、食器，也是視覺亮點呢！

美國極黑牛炸牛排三明治   NT520

1.5公分菲力牛排（3分熟），醬料是自調的松露豬排醬，吃起來酸酸甜甜，別有風味！

一份三明治切成4片，入口微酥的吐司，

帶出鮮嫩的極黑牛排，肉質鮮甜，以及自調醬的美味！

隱然不覺的微微酸甜，仔細品味其實是蠻夠味的，真的令人意猶未盡！

牛排鮮嫩，醬料搶戲，吐司既酥脆也柔軟，真是非常豐富多層次的風味！

鮭魚三兄弟   NT 460

炙燒鮭魚片+鮭魚卵+生食鮭魚丁（也可炙燒炙燒）

＊鮭魚片非常厚片，表面炙燒半熟，底部則是全生。

原味入口柔軟鮮嫩多汁，帶著鮭魚特有的鮮香氣息，似乎帶有微微的奶油香氣！

＊鮭魚卵晶瑩水亮，入口爆炸開來，汁液入口中鹹香有味。

＊鮭魚丁適口大小，特別能吃出QQ軟軟的口感。

就完全是鮭魚的原味，微微沾食芥末醬油就很夠味了！

以上「鮭魚三兄弟」可與醋飯攪拌一起吃，味道剛剛好。

再加1口沾了芥末醬油的鮭魚片或鮭魚丁，都很幸福，可說是口舌的豐盛之旅！

鮭魚片則單獨沾食芥末醬油，比較有獨享的樂趣，哈哈！

極上海膽丼 NT680

滿滿一大碗，都溢出碗面了。

平日是以加拿大海膽為主，若廠商有特別新鮮貨，就可能會送日本赤海膽過來。

寶寶今天吃到的是黃褐色的海膽，比較不討寶寶的歡心！

建議可先吃海鮮原味，再淋上自調醬油，味道與坊間的不同，不會死鹹。

若不夠鹹，再加自己調的芥末醬油，直接把所有的海膽及溫泉蛋一起攪拌，

這樣吃，就非常好吃，海膽入口，滑潤綿密，真的是入口即化，自然鮮甜！

極上蛤蠣雞白湯   單人220 + 40（大，可雙人享用）

雞骨膠質敖煮8小時，蛤蠣是新鮮活捉的，綠色蔬菜是鴨兒芹，芹菜的一種。

送來時飄送的雞湯，鮮香味兒非常的醇厚，就是非常明顯的雞湯香氣。

稍待一會兒，雞湯表面就凝成一片膠質，果然很養顏美容的FU，正是寶寶的「菜」！

湯汁入口，濃醇鮮香又甜美，就是濃醇雞湯的原本美味。

倒是鴨兒芹，沒有台灣芹菜的鮮明香氣。

煙燻虱目魚肚（菜單尚未上市，試賣價420）

台南產地直送，處理過後，所以沒有骨頭。

自家煙燻，如同培根的風味。

魚肚肥腴晶瑩透亮，汁液豐沛。

先吃原味，那入口即化的魚肚，果然入口就化掉了。

口中就是充滿誘人的培根香，還帶著微微的鹹香，下酒一定超涮嘴。

微溫的溫度，讓口舌非常享受，魚肉部分非常肥美厚實，品質果然很優！

魚皮QQ的，整份煙燻虱目魚肚，令人有幸福的感覺！

豐盛亮眼的一整桌，可說是集視覺與味覺的饗宴！

樓下還有包廂，可容納小型團體，或三五好友唱新歡聚！

開設以海鮮為主的居酒屋，

在日式居酒屋內，還結合了隱藏版的美式酒吧【ESIDE BOND酒吧】。

可滿足不同喜好的朋友來放鬆，很多香港客人來台都會光顧！

店家資訊：魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋

地址：台北市大安區光復南路290巷66號

電話：02 2772 8959

營業時間：17:30-01:00