秋涼時節，週六的午後，陽光明媚，身心愉悅。
老爺跟我來到永和永元路的【柳村火鍋-永元店】，為寶寶慶生。
【柳村火鍋-永元店】才剛開幕3個多月，
店面明淨時尚，窗明几淨的環境，頗為吸引客人。
新推的「雙人花蟹套餐」價位頗吸引人！
店內的環境寬敞舒適，明亮雅緻，白淨牆面、亮紅燈罩令人身心愉悅！
和煦的陽光，從落地窗外灑落進來，店內一片明淨！
黑色牆面的食物示意圖，真是令人食指大動！
座位動線流暢，圓背沙發椅超舒適優雅！
沒想到，竟然在此遇見了久違的好朋友，超開心的！
辛香醬料簡單養生。
湯底更簡單，只有養生藥膳、麻辣鍋、蔬果原味3種而已。
飲品就是氣泡飲料與蜂蜜水及桂花紅茶。
寶寶特推他們的蜂蜜水，非常真實的蜂蜜香氣。
飯後甜點，就是冰淇淋及冰棒。
這冰淇淋似乎應該補貨了，哈哈！
從這桌墊紙巾，才知道原來店名【柳村】的由來是來自：
詩詞名句「柳」暗花明又一「村」真是頗有意境啊！
「打卡有禮」活動到107/12/31喔！
店中的沙茶醬很不錯，店家事先都為客人準備好了。
寶寶原本都是只吃原味，但今天有點魚片，口味比較清淡，
醬料必須有備無患！
我們點了「蔬果」及「藥膳」兩種湯底。
「蔬果」是蘿蔔、洋蔥熬煮而成，自然鮮甜，味道非常清爽。
「藥膳」充滿中藥香氣，香醇清雅不濃嗆，回甘的甜味非常可口，慶幸寶寶點了藥膳！
菜盤、鍋物不複雜，但高麗菜、青剛菜都很清甜爽脆。
我們點了「主鍋」是梅花豬、嫩肩牛及三鮮。
開鍋了！以蔬菜鍋物先墊底，是最健康的吃法！
梅花豬，肉片厚實Q脆，油潤鮮香，這就是梅花肉受人歡迎之處！
嫩肩牛，深紅瘦肉集中，油花集中在旁邊，口感較為乾柴，剛好沾醬佐食。
三鮮，有鮭魚、鱸魚、軟絲，品質都很新鮮，水分都還很豐沛。
真是令人心滿意足的豐盛火鍋料，不要涮得過久，全都能保有美味！
軟絲，極致的Q脆彈牙，鮮味十足。
鮭魚，較瘦的鮭魚肉片，鮭魚肉香很獨特鮮香，寶寶最喜歡靠近魚皮的部分，柔嫩美味！
鱸魚，柔嫩細緻，鮮甜畢現，這是寶寶最近超愛的魚肉。
也是靠近魚皮的部分，膠原蛋白比較豐沛，軟嫩鮮香，品質很讚！
粉絲，極緻的Q彈，稍涼之後會黏筷子的質感，感覺很真實。
寶寶曾吃過毫無口感，爛爛柴柴的粉絲，所以特別喜歡這種真粉絲的好口感！
烏龍麵，Q彈厚實，越嚼越香甜，這是老爺的最愛！
加上所剩的沙茶醬料，真是一絕，又不浪費店家的食材，讚！
藥膳湯底吸收所有食蔬及海陸精華的，滴滴鮮美！
蔬果湯底，清澈始終如一，出淤泥（海陸葷味）而不染，清爽宜人！
【柳村火鍋-永元店】的這兩款湯底，都屬於清爽口味的！
店家資訊：柳村火鍋-永元店
地 址：新北市永和區永元路101號
電 話：(02) 2926 - 6020
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