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寶寶一向喜歡日式餐廳的木質格子拉門門簾,所呈現的寧靜歲月感。

【東京田町 鳥心】比起其他寶寶所見過的日式餐廳,更多了一份細緻的貴氣

白色碎石子庭園,刻意營造的輪狀漣漪,給人生命流動的活力感覺。

「歲月之河」(寶寶自己的天馬行空)旁邊的白色提燈鹽山,又有光明與避邪的寓意

更喜歡透過竹簾,隱隱窺見室內的燈光與人喧物語,著實美得很優雅

 

 

東京田町 鳥心:「中山串燒居酒屋」日本銀座串燒名店【東京田町鳥心】來台展店,喜歡【鳥心】的饕客們,無須飛東京,在台北就可仿如置身銀座,大啖【東京田町鳥心】的精緻餐食!

 

聽說,到銀座一定要朝拜的知名串燒店鳥心】,終於來台展店了。

【東京田町鳥心】位於晶華酒店附近,面對整片翠綠的永樂公園,環境超優。

這一帶是日籍客人最喜歡優游的區域,鄰近捷運中山站4號出口,約莫5分鐘腳程。


 

東京田町 鳥心:「中山串燒居酒屋」日本銀座串燒名店【東京田町鳥心】來台展店,喜歡【鳥心】的饕客們,無須飛東京,在台北就可仿如置身銀座,大啖【東京田町鳥心】的精緻餐食!


 

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廣長型的店面外觀,呈現濃濃的日式和風格調

白沙、大石及木頭拱橋,就是一派寧靜優雅。

 


 

東京田町 鳥心:「中山串燒居酒屋」日本銀座串燒名店【東京田町鳥心】來台展店,喜歡【鳥心】的饕客們,無須飛東京,在台北就可仿如置身銀座,大啖【東京田町鳥心】的精緻餐食!


 

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拉開木頭門,時空瞬時變化,令人彷彿置身日本

店內暈黃柔和的燈光,濃濃的和風裝潢布置,

服務人員的服飾,以及精神抖擻的大喊歡迎,都令人彷彿墜入日本時空裡

映入眼簾最吸睛的,應該就是圍繞著烤台的L行吧台,潔淨寬敞,一點都不侷促


 

東京田町 鳥心:「中山串燒居酒屋」日本銀座串燒名店【東京田町鳥心】來台展店,喜歡【鳥心】的饕客們,無須飛東京,在台北就可仿如置身銀座,大啖【東京田町鳥心】的精緻餐食!


 

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吧台前的座位,及以透明玻璃隔絕油煙的烤台,正是寶寶最喜歡的座位!

令人有與美食靈魂融為一體的親切感。

看著師傅在吧台前,現場燒烤一串串美味的串燒,非常有真實感

 


 

東京田町 鳥心:「中山串燒居酒屋」日本銀座串燒名店【東京田町鳥心】來台展店,喜歡【鳥心】的饕客們,無須飛東京,在台北就可仿如置身銀座,大啖【東京田町鳥心】的精緻餐食!

 

此外,還有臨窗的座位,則以四人一桌為主。

靠窗的座位,則以欣賞窗外綠意盎然取勝囉

這樣的座位,最適合情侶或密友談心敘情!


 

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桌面上的盛盤食器,厚實沉穩,令人由衷的喜歡

最喜歡面前這塊科有鳥心的厚實食板,及白色食盤。

以及將溫熱的擦手毛巾,以竹簍子裝成而來,真的雅致體貼到客人的心坎裡

 


 

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入門前,有一座酒櫃,有各式紅白葡萄酒酒及日式清酒。

 


 

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另有一間6人座的私人包廂,雅致不受干擾。

 


 

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客人已陸續進店用餐,這時輕鬆悅耳音樂輕瀉,耳邊充斥的都是日語,

連服務生都是以日語跟客人交談。

令人置身日本東京銀座的時空感覺,更加真實

 


 

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看著烤台前,師傅慢條斯理的燒烤著客人所點的串燒,心情跟著沉澱下來。

真的,在【鳥心】用餐,絕對要放下一切壓力,放慢腳步 

因為這裡上菜是很慢的,所以不要急著催促師傅,因為美好的事物總是值得等待的


 

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菜單上的選擇還蠻多的,主要是以各式「雞」料理為主打。

另有空運來台的和牛。

 


 

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今天是寶寶初次來到【鳥心】,那就先以「花套餐」來進入【鳥心】的美食世界吧

 

 

先付


 

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每個用餐的客人都會有,這一套先付小菜,都是用來清口之用

雞湯,白色雞湯濃醇香,日本蔥花細緻爽脆的口感,帶出了雞湯的香醇順口

蘿蔔泥加上鵪鶉蛋,攪拌後酸香微甜,散發蘿蔔泥特有的清新香氣

又因鵪鶉蛋的加入,完全沒有蘿蔔泥的澀口

米糠漬物,小黃瓜蘿蔔片,清爽開胃但偏清淡,若是不習慣,可以自行加入調味料。


 

東京田町 鳥心:「中山串燒居酒屋」日本銀座串燒名店【東京田町鳥心】來台展店,喜歡【鳥心】的饕客們,無須飛東京,在台北就可仿如置身銀座,大啖【東京田町鳥心】的精緻餐食!


 

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「花套餐」的前菜很細緻,是一套視覺味覺兼具的前菜

本來心想,這排場未免太浮誇吧!這圓圈圈不就是我做燈籠的骨架嗎?

怎麼會拿來裝飾菜餚呢?後來經服務人員解說,

原來這是日本人的一種茅輪,特別祭典時,一般人會在茅輪下走動穿行,

就可將上半年的穢氣去除,是淨化身心之用的!

喔,原來如此,是用來祝福客人的吧!

 

東京田町 鳥心:「中山串燒居酒屋」日本銀座串燒名店【東京田町鳥心】來台展店,喜歡【鳥心】的饕客們,無須飛東京,在台北就可仿如置身銀座,大啖【東京田町鳥心】的精緻餐食!


 

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紅酒鴨胸Q彈噴香,上面的醬是黃芥末,酸香微甜,超開胃,極致的美味喔

馬鈴薯泥沙拉胡麻醬蒜酥),馬鈴薯泥洋蔥絲紅蘿蔔絲,麻將醬香,非常細緻

山藥水雲醋,裝在非常小巧的圓缽裡,脆脆口感的條狀物是海藻。

以水雲醋醃漬,滑嫩爽脆,咕嚕咕嚕入口,真是很開胃

白肝慕斯1片硬法非常細緻柔綿的雞肝慕斯,充滿奶油香氣

伴隨葡萄乾紅胡椒粒,溫和的辛香,軟法超酥脆

莼菜蟹味噌豆腐,蟹膏蒸過,冰涼細緻綿密,很有蟹膏豆腐的優雅香氣

莼菜本身滑溜微脆,清淡無味,但是湯汁卻是清淡爽口

 

 

和牛釜飯(單點)   NT750


 

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一整釜飯,鋪滿和牛肉丁,再撒上日本蔥花現刨的烏魚子屑屑類似起司粉)鹹香有味

米飯屬於米心較硬的飯食,肉汁拌勻,香氣很夠

和牛肉質,果然柔嫩Q彈,肉香鮮明,肉汁在口舌之間翻滾,果然不同凡響

 

 

小雞胸肉


 

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這是【鳥心】口味最清淡的串燒,往往由它拉開燒烤的序幕,

烤得半熟狀態,上面點點是芥末,它們是絕配

果然肉質超嫩,味道稍嫌清淡,可以灑上香料黑胡椒等,增加香氣

 

 

雞脖子側面


 

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烤得金黃焦香,視覺上是油油亮亮,微焦香酥,口感極其Q脆美味。

撒上些許辣椒粉,更提味醒舌,真的很讚

 

 

金針菜


 

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其實就是綠色金針花,口感超鮮嫩,甜度非常天然,很令人難忘的好味道

 

 

雞心


 

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小「心」肝超小的4顆雞心,原味鮮香Q彈脆口,沾上辣椒粉,更好吃

 

 

鴨肝茶碗蒸


 

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鮭魚卵鮮豔金黃,鋪陳在滑嫩綿密的鴨肝茶碗蒸上面。

份量超小巧,但入口即化,就是好吃

 

珍珠洋蔥


 

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小如珍珠,口味超級爽脆甜蜜,烤過甜度香氣更加分

洋蔥香氣流連在口舌之間良久,果然跟一般的洋蔥不一樣

 

 

雞翅單點


 

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將雞翅切開攤平,依然保留骨架,充滿碳烤香,酥脆下有紮實的嚼感

 

 

雞腿肉


 

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厚實Q彈,肉香鮮明,調味料不多,就自己撒上山椒,香氣很獨特,

好像檸檬又好像胡椒,跟原住民朋友的馬告還蠻像的

 

 

橫隔膜


 

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肉質Q彈超有脆度,肉質好厚實,是雞肚子前面的肉,沒想到這麼好吃

 


 

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服務生特地拿了一張雞全身可吃部位的圖片,來幫寶寶釋疑,真的很感謝他

 

 

雞肉丸


 

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將雞肉軟骨一起剁碎,浸漬特殊醬料燒烤。

醬色深重,亮晶晶的,超有滋味

有雞肉香,又有軟骨脆脆的口感,蠻特別的好吃

 

 

三角軟骨


 

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就是雞軟骨,三角雞軟骨上面還帶有雞肉。

吃起來有脆脆的軟骨,非常有實質嚼感的樂趣

其實與雞肉丸類似的原料,但這道是本尊,而非變體

撒上辣椒粉或山椒,都好吃

 

 

親子丼飯


 

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溫熱雞湯,鮮香醇厚帶著蔥香,與芝麻香,超令人難忘的美味

親子丼飯分量很小一份,是用來滿足最後還未飽足的胃納空間

 

 

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雞肉與雞蛋甜醬油,所造就的美味,是一般人很喜歡的味道

味道微甜,吃得到醬油香,及蛋香肉香,通通齊發

老爺的胃終於得到了撫慰,還有附上少許的脆瓜,增加口感,好吃

 

 

甜點--起司蛋糕


 

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小巧細緻的一份,口感很綿密柔滑,奶香濃郁,以一片檸檬葉綴色

色香味俱全,今晚的美味就在起司蛋糕的美味中,畫下句點


 

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【鳥心】的餐點精緻小巧,口味細緻美味,難怪生意一直川流不息

不但是日本觀光客的愛店,更是台灣人回味日本東京銀座【東京田町鳥心】本店的美味

所以大多數人是尋味而來的,【鳥心】的氛圍,真的挺適合與好友一起享受微醺的時光

 

 

 

東京田町 鳥心:「中山串燒居酒屋」日本銀座串燒名店【東京田町鳥心】來台展店,喜歡【鳥心】的饕客們,無須飛東京,在台北就可仿如置身銀座,大啖【東京田町鳥心】的精緻餐食!東京田町 鳥心:「中山串燒居酒屋」日本銀座串燒名店【東京田町鳥心】來台展店,喜歡【鳥心】的饕客們,無須飛東京,在台北就可仿如置身銀座,大啖【東京田町鳥心】的精緻餐食!  

 

 

東京田町 鳥心:「中山串燒居酒屋」日本銀座串燒名店【東京田町鳥心】來台展店,喜歡【鳥心】的饕客們,無須飛東京,在台北就可仿如置身銀座,大啖【東京田町鳥心】的精緻餐食!

店家資訊東京田町 鳥心

地址台北市中山區南京東路一段316

營業時間:18:00~~ 23:30最後點餐時間是22:30

 

 

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