在台灣,「吃火鍋」是全民的飲食運動。
寒冬吃火鍋,暖心又暖胃;夏天吃鍋,冷氣幫你護航,照樣吃得營養又美味!
寶寶近日在永和【高湯鍋】,品嘗了「清燉香菇蔬果高湯」&「精燉番茄牛肉高湯」,
搭配嚴選綜合海鮮&肉品,都是鮮美無比,立馬有二訪的衝動!
他們家精燉熬煮的蔬果湯底,喝了不會口乾舌燥,價位平實,CP值超高!
剛開幕不久的【高湯鍋】,位在永和「智光商工」斜對面。
店家門面清新,門口以各種蔬果象徵店中火鍋湯底的特色。
落地玻璃窗上,有一隻超可愛的招財貓,讓人不覺莞爾!
讓人覺得【高湯鍋】,應該是一家友善餐廳吧!
看過門口擺放的菜單、價目表,感覺價位平實,可以放心無顧忌地進入店內!
店內以紅、黑、白三元素為基調,色彩非常鮮豔明亮。
燈光通明,看到集熱情、穩重、單純於一身的用餐環境,令人心情非常愉悅!
店中的座位有單人、2人、4人多種需求,即使一個人來吃也OK!
桌椅的色彩、款式、燈飾,非常多元,安排得非常用心!
牆上貼滿令人食慾大振的食物輸出圖,讓人用餐的心情超好!
老闆原本是媒體人,為了愛妻而投入「高湯鍋」的研發,因而有【高湯鍋】的誕生!
老伴自稱「怪獸老爹」因喜歡收集怪獸模型,在此領域輩分很高,因此有此稱號!
菜單簡單,但價位卻讓人心頭一寬,200多元就可享用一餐!
最豪奢的是「超值雙人海陸套餐」,海陸豐盛的食材,新鮮可見!
飲料、醬料自助吧,一切自取。
因寶寶喜歡吃原味,所以對醬料沒有太大的興趣!
【高湯鍋】的品牌特色及堅持!
菜盤雖然簡單,但卻都很新鮮爽脆,食材都很新鮮好吃!
地瓜柔綿香甜,貢丸Q彈有嚼勁,香氣很足夠!
「香菇素高湯」,淡香爽口的香菇高湯,具體比擬,就是烤得香噴噴的米果香氣。
「番茄牛肉湯」,番茄香氣與甜味,非常鮮明,香甜噴香的好滋味!
「綜合海鮮盤」中卷、甜白蝦、大草蝦、大干貝、鯛魚、鱸魚、鮮活蛤蜊等。
副餐有冬粉和白米飯。
白米飯Q彈乾爽,越嚼越香甜。
起鍋囉!先下蔬菜,增添菜根香甜,更有益健康!
「培根牛」看似油花挺多的,但是涮好之後,呈現蕾絲狀,視覺上很美!
口感頗為彈脆鮮香,很好吃的肉盤!
【高湯鍋】的每一種肉盤,都有特定的圖案烙印在百頁豆腐上,
以資識別,這樣牛、羊、豬、雞,完全不會搞錯!
大草蝦,超級厚實Q脆,涮好的蝦子香氣非常濃郁!
甜白蝦的肉質,比大草蝦柔軟,但甜度真的很高!
中卷,Q脆鮮甜,非常彈牙,還有卵呢!
鮮活蛤蜊,店家特意養的鮮活隔離,鮮嫩飽滿,水嫩鮮甜,不死鹹!
大干貝,品質超讚,個頭碩大超級水嫩鮮甜。
在不同的鍋中涮,會呈現不同的色澤與西寶湯液得美味!
鮮甜Q彈,嘴巴充滿干貝特有的香氣,水份很足夠!
干貝的纖維,絲絲入扣(口),歷歷有感!
鯛魚,肉質柔軟鬆散,有鯛魚特有的香氣,但是沒有味道,必須沾醬來吃。
鱸魚,Q脆柔彈,有微微膠原蛋白的感覺,好香嫩!
越是厚實,鮮嫩度就越有感!
「培根牛」,在番茄牛肉鍋中涮,會更添香甜風味,
因為有厚度,所以吃起來超有口感!
涮到最後,加入青翠蔬菜,油潤爽脆又鮮甜,什麼都不說,也知道有多好吃了!
下冬粉,稍稍煮軟之後,加入沙茶醬、辣椒、蔥花,就非常非常好吃!
飯後甜點會定期更換,今天是奇亞籽、蝶豆花。
檸檬冬瓜為基底,果凍Q脆彈牙,但不甜膩,甜品飲料很清香!
總體而言,【高湯鍋】的鍋底很用心,以清爽好喝的「高湯」為其特色。
即使吃到最後,湯頭依然清甜,喝多了也不會口乾舌燥,很值得推薦!
寶寶等不及要二訪了,這幾天去按摩,按摩店老闆要我推薦好吃的火鍋,
寶寶毫不猶豫的推薦他們,可以來【高湯鍋】試試看!
奉上夏季新菜單!
店家資訊:高湯鍋
地址:新北市永和區中正路49號(智光商職斜對面)
電話:0286681345
營業時間:11:30 - 22:00
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