Gaga舞台

這是一篇讓寶寶牽腸掛肚的食記分享，即使寶寶實在是忙得分身乏術！

但是在用餐過程中，因為感受「泰味館」的企業精神、員工向心力與主廚的用心，

餐點道道細緻與美味，都讓我深深感動，心想絕不可輕率急就章的發文，

這樣很可能會讓讀者們，錯失一家非常「用心」又「親民」的好店家！

【泰味館泰式料理(板橋分店)】位在「板橋愛買」3樓，

就是前陣子讓寶寶讚不絕口，港式美食餐廳【貍小龍】的關係企業，恰好在隔壁！

「泰味館」門面不小，充滿泰式風情，燈光柔和溫馨，讓人感覺非常輕鬆自在！

門口就有餐點的示意圖，道道都讓人垂涎，等親嘗之後更是忍不住豎起大拇指！

餐廳內部非常雅緻，座位舒適，走道寬敞，動線很流暢，不會擁擠侷促！

服務人員都身穿泰國服飾，個個笑容可掬，禮貌周到。

櫃台擺設乾淨整齊，寶寶對泰國的錫鍋有種莫名的喜愛！

服務人員推薦寶寶嚐嚐最近超人氣的2人套餐，5道主菜，飲料甜點齊全。

千元有找，讓寶寶很動心，好，就點這個唄！

餐具色澤及大象浮雕，頗有特色，吃異國料理，就是要享受這種感覺！

其他餐點的菜單更是豐富多元，2人套餐若是還不過癮時再加點吧！

上菜速度極快，才一下子就擺滿一桌，寶寶堅持甜點餐後才上！

哈！這些都是寶寶夢裡也會想念的泰式美味！開動！

泰國香米

修長的米粒，乾爽Q彈，帶有一股芋頭清香，超好吃的！

難怪有朋友說吃泰國香米，永遠吃不飽，其實寶寶每每吃泰國料理就會胃口大開！

泰北大薄片

切得超級薄脆的豬頭皮，搭配大量生鮮蔬菜，淋上泰式酸辣醬汁。

吃起來非常香辣刺激，噴火程度，不過生菜們的鮮甜爽脆，非常鮮明！

大薄片超級爽脆有嚼感，比起坊間的泰式餐廳更上層樓！

花生顆粒香氣濃郁，這些香氣與食材也是泰式美食的一絕！

 

 

 

椒麻雞

盤底鋪上大量高麗菜絲，炸得極其酥脆的雞肉，紮實Q彈又鮮嫩。

醬汁直接淋在雞肉上，味道十分夠勁，這是一道百吃不厭的泰式經典美味！

月亮蝦餅

Q彈膨潤又厚實的外觀及口感，真實地感受到外酥內紮實的口感，超讚的！

這是寶寶的最愛，蝦泥製成的餅皮之外，裡面整隻鮮蝦和花枝，真的清楚可見！

Q脆鮮香也鮮甜，令人感動的真材實料喔！

也可以沾食所附的紫蘇梅醬汁，更是美味加分！

還有搭配炸蝦片，爽脆鮮香，頗有水準，可惜只有2片，真是不過癮！

清蒸梅子魚

這梅子魚就是使用主廚自製的紫蘇梅汁與新鮮鱸魚一起蒸，竟然超搭超美味！

送來時魚兒還在鐵盤上啵啵滾動，老爺說魚兒好像還活著！

鱸魚的肉質超級鮮嫩，綿密細緻，到口就化掉，無須多費口齒之力！

梅子醬汁酸香入味，淡雅的酸甜，非常爽口開胃，寶寶獨鍾這一味，建議必點！

老爺把醬汁通通都搜刮去拌飯，他說絲毫都不會死鹹或有魚腥味！

辛苦拍照、作筆記的寶寶只撈到個魚頭，不過魚頭的膠質真的好豐富啊！

泰式紅茶

色澤偏向橘紅，超乎預料沒有令人害怕的甜膩，只有泰式紅茶特有的香氣，好喝！

檸檬紅茶

紅茶香氣溫醇，檸檬香氣芳香清爽，甜而不膩，頗有水準！

椰香紫米

乳白椰乳淋在紫米粥上，濃稠溫潤的紫米粥，微甜不膩口！

椰香溫和，與紫米粥的紅，紅白相互映襯，口感香氣都很優！

不喜歡甜點的老爺，稀哩呼嚕的吃個精光！

芋頭西米露

西米露晶瑩不通透，是為了保持Q彈口感，果然柔軟卻也Q彈！

椰香中也有芋頭香，西米露很容易就滑溜入口，芋頭泥柔綿細緻又飽滿，美味啊！

到此為止，2人套餐圓滿完成任務！

但是家有大胃王老爺，他覺得意猶未盡，尤其是「月亮蝦餅」吃得不盡興，

於是咱們又加點一些菜，來滿足老爺的胃！

泰國啤酒   NT80/瓶

淺淺金黃酒液，裝在精緻的長酒杯裡，微甜溫醇好順口！

即使在空氣中久置，也不會變苦，麥香溫順，跟台灣啤酒相較，絲毫不遜色！

清蒸檸檬魚   NT290

因為鱸魚實在太鮮嫩了，於是加點最經典的檸檬魚試試口味！

果然與梅子魚完全不同的美味，檸檬的清香盡在魚肉醬料中，

酸香比梅子魚更鮮明，蒜粒、香菜、辣椒碎等，添色又增香，視覺味道都加分！

入口鮮嫩，酸甜香辣，毫無魚腥味的魚肉，是口舌最佳的撫慰！

蝦醬四季豆   NT150

送來時，蝦醬特有的香氣濃郁撲鼻！

待熱氣稍退，那香氣不再搶戲，變成溫醇的鮮香，

洋蔥、胡蘿蔔、紅辣椒、肉末、四季豆等搭配出翠綠艷紅，鮮橘與洋蔥的通透，

晶瑩油亮，好個誘人食慾的平民美食，下飯、下飯都是好主意！

入口微鹹，立刻徵召泰國香米來搭檔，倒是四季豆炒得鮮翠有微甜，又有口感！

月亮蝦餅  NT160

2片蝦餅不過癮，加點一整份4片，吃個過癮！

超級厚實Q彈的蝦泥加蝦仁，非常有料！

蝦仁不甘寂寞的跑出來誘惑寶寶，Q脆入口，香噴噴！

嗯！就是這口感，叫人魂牽夢縈，大家就叫它第1名！

【泰味館泰式料理(板橋分店)】親切的服務，把每個客人都當好朋友，

而且用心記住每個客人的喜好，寶寶聽著員工跟客人的交談：

「多久沒來了？」或「昨天吃了**，今天要不要換**？」

真的讓寶寶很感動，這種親切的服務態度，就是客人整天川流不息的原因之一！

員工跟寶寶交談中，也不斷提到老闆如何善待員工，上下一團和氣，

這就是成功企業的「軟實力」！

難怪餐點也因用心而美味，客人的忠誠度才會如此的高！

店家資訊：泰味館泰式料理(板橋分店)

地址：新北市板橋區貴興路101號3F

電話：02-8952-5800