「新北板橋火鍋」【一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋】用餐環境雅致舒適，所選用的食材頂級新鮮又精緻！
【一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋】位在板橋的國光路上，
外觀氣派恢宏氣派，挺有精緻涮涮鍋餐廳的氣勢，沒有傳統火鍋店的髒污凌亂！
周遭環境也挺優的，看起來就是剛開幕不久的新氣象！
店內冷氣超舒服的，這對連日來大家飽受驕陽暑氣威脅的顧客來說，
無疑是一劑超舒心的清涼劑，在這樣的環境用餐，什麼都對味，吃火鍋也不怕！
整體空間清雅舒適，桌距寬敞，桌椅全都是原木色系，有4~~6人。
吧台就挺適合單人用餐，柔軟悅目的秋香色軟墊座椅，頭頂也有雅緻盆栽！
醬料區超簡單的，寶寶有點輕敵，心想怎麼這麼「青菜」打發客人呢？
後來才知道原來這些都是店家精心調製的醬料與沙茶醬。
因為食材頂級鮮美，就是有信心可以不以醬料「奪其美味」！
不過這些醬料也都非常用心，自然美味，尤其是沙茶醬不油膩，
顆粒分明，非常濃香，很有干貝醬的FU！
菜單上有詳細說明用餐的規則。
各種主餐的選擇性挺多的！
冰抹茶歐雷+熱唐寧伯爵紅茶
歐雷冰涼濃醇的抹茶，充滿鮮奶香氣，非常好喝！
伯爵紅茶來自英國的頂級紅茶，無糖，茶香溫醇，好聞好喝！
＊＊只是第一時間就送來有點不合時宜，我習慣飯後享用甜點與飲料！
2分菜盤也送來了！
擺盤用心，配色也經過設計，菜色挺豐富的，一看就知道生菜鮮翠質優。
涮過之後才知道紫心地瓜與黃金南瓜，都特別鬆綿好吃！
一鍋是「原湯」――柴魚雞湯。
入口非常鮮香甜美，就是「柴魚雞湯」的精華「鮮香」！
附餐的紅藜白飯&雙色拉麵(限量)。
「紅藜白飯」是台南奇美農場的有機米，Q彈乾爽，充滿芝麻香。
黑色是芝麻，褐色小顆粒則是紅藜。
「雙色拉麵」厚實Q彈有勁，就是紅蘿蔔&綠藻，非常養生！
等到最後，在集所有精華的湯汁中涮好之後，調上剩餘的沙茶&和風醬超美味！
炸豆皮（加點），Q彈脆口，絕非一般市售的軟爛口感，果然沾什麼都好吃！
韓式泡菜（加點），酸香辣度都剛剛好，但辣度會延展，頗有後韻的！
另一鍋是「松露香菇雞湯」湯底，則需額外加付60元。
松露香氣非常濃郁，香菇+美白菇等，湯底更加自然鮮甜美味！
墨魚湯包，黑白相間，造型討喜，外皮Q脆，非常特別的好吃，一定要嚐！
鱈魚湯包，具有魚丸的外表，也有湯包的內在，鮮美多汁，超好吃的！
金牌極黑和牛大沙朗 NT790
來自澳洲，非常頂級名貴，這4片老闆說在東區餐廳則須付出好幾千大洋！
這油花集中，但不多，色澤非常特別，有點兒灰白，而非鮮紅。
涮好之後，非常鮮甜，沾上同樣名貴的「法國海鹽」，更加甘甜！！！
沾和風醬或沙茶醬，或捲著韓式泡菜一起吃，才是渾然天成的美味！
七武海鮮鍋 NT580
令人感動的頂級海鮮，光是視覺就知道寶寶挖到寶了！
這2道主菜真是超級彭湃奢華！
今天【一品堂】的精緻「一品鍋」，全部上齊，超令人感動的！
鮮蚵，超級無敵碩大，雖然涮煮過後會縮小，但仍然汁液飽滿，
超級柔嫩鮮香，也是沾什麼都好吃！
天使蝦/草蝦，這天使蝦粉紅薄殼，晶瑩剔透，真是「美色絕倫」啊！
天使蝦，肉質超級鮮甜Q彈，但也感覺它是脆口中有柔軟，或柔軟中仍感甜脆！
草蝦，個頭雖小，但肉質口感比天使蝦更紮實Q彈！
北海道干貝，視覺令人嘆為觀止，柔嫩的口感也是等量齊觀，寶寶心中澎湃不已！
尤其是連檸檬一起涮，一起拿起來一起吃，鮮甜柔嫩的干貝肉中，再帶著檸檬香！
鮮鮭魚+鯛魚+旗魚，鮭魚鮮香柔軟;鯛魚則柔嫩;其餘則較有咬勁，無味需沾醬料！
珠貝+小章魚，小章魚非常Q脆好吃！
扇貝/淡菜，扇貝好像大型的唇貝，有的部分彈脆，有的柔軟，但絕對鮮甜！
淡菜也很大，稍鹹，Q脆鮮香！
唇貝，口感與扇貝較像，這應該叫「帆立貝」吧？
但老闆說是唇貝，反正我也不懂，不要ㄍㄟㄍㄠˇ！
蛤蠣送來時還是活的，還伸出身子來透氣呢，品質真的很讚！
涮好之後，肉質晶瑩水嫩又Q彈！
一次吃到這麼多品類繁多的優質海鮮，真是太奢華太幸福了！
甜蜜蜜的HAPPY ENDING！
檸檬愛玉，清爽不甜膩，愛玉Q彈紮實，感覺不是「濫竽充數」的假貨！
漂浮的檸檬果肉，絲絲散發著檸檬的馨香，令人心情愉悅！
紅豆湯，微甜已經很好喝，但口感如果可以再綿密柔軟一些，肯定更讚！
檸檬布丁，很精緻很滑潤的一份甜點，口感紮實飽滿，奶香濃郁，很值得推薦！
可愛的小豬，祝大家用餐愉快，吃完後寶寶帶著愉悅滿足的心情踏上歸途！
整體而言，我覺得【一品堂】的確夠得上「精緻涮涮鍋」的水準！
至少在寶寶食用的當下，覺得食材新鮮，主餐份量很大器，品質真的很頂級！
店家竟然勇敢的在大部分客人還在追逐「吃到飽」的風氣中，
願意嘗試推出更優質的食材，以饜顧客，這是值得鼓勵的勇氣！
店家資訊：一品堂 IPPIN 精緻涮涮鍋
地址：新北市板橋區國光路69號
電話：02-2966-2608
營業時間：02-2966-2608
平均價位：300-500/人
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