寶寶跟老爺都愛吃披薩，市面上的披薩口味多元，甜鹹口味都超迷人！
但是 #蔬食披薩好吃嗎？寶寶抱著疑惑的心情到【 #Eating Love 酸種蔬食披薩】來嘗嘗！
一吃大為驚豔，沒想到【 #Eating Love 酸種蔬食披薩】竟是 #我所吃過最好吃的披薩！
竟然還是 #蔬食披薩，真的不容易，一定要來當大聲公賣力放送一下！
【Eating Love 酸種蔬食披薩】位於信義安和站附近，藏身通化夜市巷弄中。
全白門面不大，簡約溫馨，因為低調很容易被忽略，其實是蠻有特色的。
這種來自於 #印度班加羅爾的美味，它是 #印度知名蔬食品牌，目前是 #台灣第一家代理。
所謂 #酸種麵包，使用天然酵母發酵，發酵一天才會拿來使用，
產生好菌好消化，所以吃完不會脹氣，這是麵食愛好者的福音！
據說，在2018年由一群台灣熱愛瑜珈者吃到這份美味，毅然決然將它帶回台灣！
於是創立了這個品牌，將健康理念與異國美味結合！
【Eating Love 酸種蔬食披薩】還不定時舉辦一些瑜珈或是放鬆身心靈相關課程！
2024/11月份開始試營運，12月份才正式開幕，但已經累積不少忠實顧客呢！
進門前，就可以看到菜單，可以稍稍有些了解。
2月份的主廚精選披薩，是香烤坦都里波特菇披薩。
還有主廚特別推薦的南瓜濃湯，新鮮現煮，每日限定喔！
【Eating Love 酸種蔬食披薩】是一棟老宅改建的披薩店，店內座位不多，
一樓只有1張小巧的2人座，大部分客人選擇了外帶！
基本上一樓就是點餐櫃檯，進去就是食物料理區，以及餐具回收區、洗手間。
料理區，有一個很有特色的 #窯烤爐，美味披薩就由此產出。
寶寶預約的座位在2樓，樓上也是不到20個座位，一下子就客滿了。
調味料及分食餐盤在這裡自取。
但是【Eating Love 酸種蔬食披薩】，採印度人的用餐習慣，沒有刀叉或筷子 ，
完全都是用雙手取用食物，寶寶雖然不習慣，但是入鄉隨俗嘛！
坐定下來，發現店家有準備置物籃，可放置隨身衣物或包包。
【 #Eating Love 酸種蔬食披薩】主打健康理念的「 #蔬食酸種披薩」，
還結合健康靜心的課程，達到美食與靜心同時擁有！
用餐後，自動將餐具送回一樓回收區。
【 #Eating Love】的披薩，都是以酸種麵團製作，
使用天然酵母經由24小時以上發酵，產生出好菌吃起來才不容易脹氣！
主廚是印度人，所以【Eating Love】的披薩，就是印度道地感。
現點現做，採用的蔬食食材與起司，都是選用非常好品質的！
就連醬料也都是是自製熬煮，拒絕使用任何加工食品，
堅持讓客人享受到原型食物，帶來的美味無負擔，才是健康飲食！
不同口味的蔬食披薩，鋪上不同蔬食食材，
然後就用長長鍋鏟將生披薩送進窯烤爐，透過窯烤爐的高溫，
在短時間內讓披薩快速烘烤，不但鎖住食材的水分，
還讓披薩麵皮的口感，吃來外酥內軟。
大約3~5分鐘，香噴噴的美味就出爐了🎉！
🌿香辣摩洛哥Pizza 11吋（五辛素/辣味） NT 530
餅皮周圍高高澎起，顯得厚實，
入口Q彈紮實極有嚼勁，麵香鮮明，越嚼越香。
餡料有紫洋蔥、蕃茄片、綠花椰、3種以上的起司，
吃起來奶香十足，並且鬆軟潤口，鮮蔬則是爽脆濕潤的口感來源。
整體口感層次豐富，印象最深刻的是餅皮的麵香實在太迷人了！
三種起司共有莫札瑞拉起司、帕馬森起司，還有透明狀的絲綢起司。
摩洛哥辣味的哈黑薩醬，還有松露油，餡料真是豐富啊！
因為都是鮮蔬，所以吃來清爽無負擔，有別於以往所吃的披薩！
🌿南瓜濃湯
喝起來有南瓜天然甜香及奶香，可吃得到南瓜果肉的口感。
濃湯中有一絲絲的，充滿奶香。
🌿浪漫偉士牌Pizza 11吋（辣味） NT 530
莫札瑞拉起司、布拉塔起司、蘑菇、酸豆橄欖醬、杏仁片、芝麻葉青醬、櫻桃蕃茄、辣油等，
蘑菇吃來Q脆，搭著餅皮的麵香入口，真的非常清爽的口感。
這時杏仁片就發揮了堅果香氣及提醒饕客們重視它的存在感。
加上芝麻葉青醬好香喔，櫻桃蕃茄非常酸香多汁，
酸豆橄欖醬比較低調，但特有的鹹酸口感就是不會被遺忘的。
吃來吃去最想讚嘆的是，餅皮柔軟鬆彈，麵香太有記憶點了💛✨！
憑讓牙齒忙得好幸福，其他一切都是配角！
🌿酸麵糰三明治 NT180
汁液橫溢，麵糰做成三明治的餅皮裡面，有洋菇、芝麻葉、焦糖洋蔥，
入口酸酸甜甜的，餅皮鬆軟Q彈，蘑菇、芝麻葉爽脆，
焦糖洋蔥柔軟香甜，口味極佳，起司塊增加軟潤口感💛！
🌿橄欖辣甜椒香蒜包 🌶 NT 140
莫札瑞拉起司、香蒜、海鹽、黑胡椒、黑橄欖、甜辣椒、奶油等。
溫熱出爐的酸種麵包，真是美好口感的靈魂🍕💫！
整個口舌味蕾完全被擄獲了，一口接一口無法停下來。
Q彈柔軟的麵包太迷人了，但辣度🔥可是有威力的！
莫札瑞拉起司奶香溫和，黑橄欖則是鹹香味道的來源，非常有感！
🌿橙香咖啡（冰） NT 120
咖啡香醇濃郁，完全沒有失職。
濃醇咖啡香中，尾韻出現了不被遺忘的清新橙香💡
酸氣不明顯，但果香很有誠意，
與西西里咖啡的檸檬清香，有異曲同工之妙，
從此給咖啡控又有新口味的選擇性了，好喝，難怪橙香咖啡最近如此火紅！
#蔬食Pizza也可以這麼好吃，口味選擇多。
使用非常好的食材與起士，可以吃得健康無負擔💚！
來自印度的傳統拿坡里蔬食酸種PIZZA、三明治，超令人驚豔的好吃🍕✨。
麵香超級鮮明，餅皮極致Q彈鬆軟，但也超有嚼勁，整個口舌牙齒忙得好快樂！
【Eating Love 酸種蔬食披薩】，竟是我所吃過最好吃的披薩！
口感豐富但清爽，飽足不負擔，每一口都彷彿走入披薩的天堂！
是一種令人吃了會有幸福感的好吃蔬食披薩！
地點：台北市大安區通化街173巷21號
電話： 02 2732 0206
營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:00 週一休息（以店家粉專公布為準）
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