Gaga舞台

吃鍋的季節，嗜辣的寶寶，就是要吃搶搶滾的川味火鍋！

網路上瘋傳，2024年有一家正宗川味火鍋，老店復刻，千萬華麗裝潢，

還有貼心的桌邊剝蝦服務，實在太誘人了，

中山區美食，本來就是遠近馳名，深植人心，這下子非奔不可！

【九寨十鍋正宗川味火鍋中山店】，位在台北中山區黃金地段，

從捷運中山站過來，大約5~7分鐘左右，附近也有多路公車。

「光點台北」正好就在近旁，無論交通、地段真是方便到沒話說！

熱情的紅底白字大招牌，非常氣派。

聽服務人員介紹才知道，原來【九寨十鍋正宗川味火鍋中山店】，

擁有10年經營的經驗，疫情過後，在2024春節以全新面貌重新營業。

【九寨十鍋】老字號重新開幕，老店復刻，千萬裝潢，

整個店明亮燈光，加上歐式Tiffany綠的時尚風格，非常吸睛👀！

還有流水牆，儼然是網美打卡景點，

顛覆傳統麻辣火鍋店，給人沉穩中國風的印象。

Tiffany綠與川味火鍋店，不但不違和，還擦撞出時尚高檔感。

在這麼優雅的用餐環境吃火鍋，心情大好，胃口也大開！

聽說還有規劃中的👶托嬰服務呢，這將是🎉2024台北火鍋餐廳的盛事喔！

寶寶超喜歡【九寨十鍋】用餐環境，不但優雅時尚，

還非常寬敞，動線分明，座次有4人、6人的半開放式小包廂，

還有大包廂，共可容納16人左右，無論家庭，團體包場聚餐首選！

用餐敘情不受干擾，還有剝蝦桌邊服務！

2024台北火鍋餐廳的盛事，再添一樁！

寶寶被安排在臨傍中山北路的透亮大窗，4人座半開放式包廂，

毫無障礙的欣賞大街上的活動風景，無價的享受！

抬頭看著不失中國風格的隔板窗花，同時也能透過敞亮玻璃大窗，

欣賞中山北路上最美的瘋想行道樹，綠蔭賞心悅目，

車水馬龍卻不影響用餐的悠閒心情！

醬料區的裝盛器皿，看起來很高貴。

醬料小碗，就收藏在底下的櫃子裡。

吃火鍋除了食材新鮮，檔次選擇之外，

最重要的就是湯底，【九寨十鍋】湯底有正宗的川味麻辣火鍋，

也有清爽不膩口有的各式湯底。

【九寨十鍋】共有六大功夫湯底：

🍲四川麻辣鍋🍲天香蒙古鍋🍲酸菜白肉鍋🍲藤椒酸菜魚🍲美顏蕃茄鍋🍲花膠干貝雞

【九寨十鍋正宗川味火鍋中山店】採平板點餐，很方便。

🍹天然現打果汁--奇異果汁

喝起來微稠，具有奇異果獨特的果香，

味道恬淡，甜度天然，非常健康有誠意。

🌿花膠干貝雞鍋+ 🌿藤椒酸菜魚鍋。

鴛鴦鍋很貴氣，還有【九寨十鍋】的LOGO。

🌿花膠干貝雞鍋

細致滑順，口感優質的烏骨棒棒雞腿很緊緻鮮美

花膠口感非常細緻滑順，嚼感很棒，極富膠原蛋白。

干貝鮮香，味道極美，難怪價格不斐。

🌿藤椒酸菜魚鍋

好多鱸魚片、酸菜及紅紅的藤椒。

入口酸菜微酸，香氣很足，鱸魚非常鮮香，肉質極為細緻好吃。

本以為藤椒會很辣，其實微辣而已，

微微鹹香開胃，會人忘情的一口接一口喝。

🌿Prime牛小排

白條狀油花與鮮紅肉色平均分配，超美！

入口肉香立馬擄獲味蕾，肉香鮮明，超嫩口感， Q彈有勁！

🌿日本A5近江肋眼

好大的肉片，細碎油花，宛如大理石斑的油花，美到令人感動！

平鋪整個鍋面，「怎一個豐美了得呢？」

起鍋肉片深褐肉色，入口柔嫩細軟，油脂潤口💓。

肉香夾著油香，多汁鮮美，竟然入口即化，

無須任何醬料，就能吃到湯底美味與肉質天然的香乘美味！

無論涮哪一種鍋底都美味，全都是絕配！

雖然價格上有點小奢華，但絕對是今生必嚐的頂級肉品！

🌿滑牛肉

溫體牛肉絲，非常軟嫩需要用漏勺裝盛才不會落得海底撈針的後果。

以為是細條狀，涮好後竟然成了有厚度的薄片。

入口藤椒有類似花椒香氣，卻不麻舌，肉片Q脆彈牙好入味喔！

🌿蝦丸（服務員說這是【九寨十鍋】的招牌美味）

整顆丸子非常清晰的看到蝦肉泥。

一口咬開，柔滑鮮香的蝦肉，真材實料的Q脆，

有蝦肉的真實存在感，好美味喔！

有加帕馬森起司，口感稍有鹹度。

🌿蛋餃+燕餃+魚餃

*蛋餃的絞肉香氣很足，好吃。

寶寶最喜歡*燕餃，長條狀紮實，有加些許青蔥，就更有層次感，

肉香夾著蔥香，扎實彈牙，風味口感都非常非常加分！

*魚餃有魚肉的香氣，調味恰到好處，口感Q彈很討味蕾之喜！

🌿滷水拼盤

*牛肚Q彈柔軟，帶點微脆口感，調味掌握恰到好處。

*牛筋晶瑩粗壯，口感滑順Q彈，

*肥腸非常肥嫩柔軟又鮮香，極能擄獲人心，超級好吃，

 幼兒銀髮族朋友也能享受喔！

🌿水蓮

稍微涮一涮就可出鍋，爽脆口感很有咀嚼樂趣，能夠稍解豐美肉品的口味。

🌿腰花

超級鮮嫩，但又不失咀嚼口感。

🌿油條

比一般市售油條更粗壯紮實，

稍微泡軟就可以吃到香酥脆帶點多汁的口感。

這是好令人懷念的童年味道與口感。

🌿綜合海鮮

*鯛魚片，鮮香柔軟。

*生食及干貝，超級鮮甜鮮嫩柔軟。

*鮑魚，超級無敵後十Q脆，品質超優👍！

*蛤蠣，飽滿Q嫩彈牙，鮮甜也鮮香。

*大蝦+香蕉蝦，這2種都屬於柔軟粉綿的口感，都很鮮甜。

*小卷，不小的小卷，🍾鮮嫩彈脆中，帶著鹹香海味。

2024台北中山區高檔火鍋餐廳【九寨十鍋】，老品牌重新種磅回鍋🎊。

這裡是家庭聚餐、招待親朋好友或宵夜的好去處📣！（營業到凌晨04:00）

食材高檔，鮮美無比，事值得推薦的高檔火鍋餐廳。

當然價位也很高檔，適合懂吃的高端老饕！

店家資訊：九寨十鍋台北中山店（臉書）

地址：台北市中山區中山北路二段6號8號 (捷運中山站)

商家電話：02-2511-1172

營業時間：早上11:00~凌晨04:00

IG：https://www.instagram.com/p/C1mUon4yLpY/