吃火鍋，可奢可儉，小資族與富商貴婦全都可以享受，不同在於鍋物內容。
澎湃的海陸大餐，海鮮盤全是活跳跳的青蟳與鮑魚，
新鮮甜美，不需沾醬都美味，火鍋饗宴的華麗開場秀，
完美的桌邊服務，令人幸福無邊，寶寶跟老爺想用一頓令人驚艷的精緻鍋物晚膳！
【囍聚精緻鍋物】位在台北國父紀念館捷運1號出口附近。
光是沉穩的木質門店面，及翠綠植栽，就讓人暫時忘了惱人的酷熱炎夏！
據說【囍聚】，是台北火鍋的代名詞，以天然蔬果高湯愛護顧客的健康。
現流海鮮，以友善海洋的船釣方式取得漁獲，把鮮美送到顧客餐桌，
更體貼的為顧客，做好最專業的桌邊服務，把握最美味的火候。
客人只管尊榮專心的與親友敘情！
進入木門後，就是櫃台及充滿雅致禪意的舒適待位區。
用餐區，為了尊重客人隱私權，
除了走道之外，都以米色帷幕隔開，雅致又可感受那份體貼。
座位有2人，也有4人2種選擇。
情侶、閨密，或家人親友，都可賓主盡歡。
大理石桌面，牢固穩重，對座共享一具電磁爐，也是安全無虞的感覺。
桌上餐具也很雅致，有一整套梅漬番茄及紫蘇蘿蔔，及蒜碎、青蔥、生辣椒。
每人都有一套柚子醋（清爽果香，適合海鮮）及日式醬油（甘甜百搭）。
一樓用餐區旁邊及地下室都是包廂。
走向地下室前的樓梯間，也是布置得非常雅緻用心。
服務人員先送上一隻活力十足的青蟳，牠就是今日海陸雙人鍋物的主角之一！
然後送到廚房處理，準備上菜。
海陸雙人鍋物的湯底，是老母雞及蔬果熬煮而成。
湯頭鮮甜爽口，喝來有純蔬果的鮮甜及老母雞湯的鮮香。
等湯滾了，就先吃了還青翠的水蓮與青剛菜的爽脆，
其餘的金針菇、香菇、玉米筍等慢慢享用，品質都是上乘喔！
服務人員依序送上烏龍麵、牛小排、生魚片、日式燉豬肉、松葉蟹肉海膽飯，
以及浮誇彭湃的海鮮盤，其中就有剛剛的青蟳呢。
令人眼睛一亮的是，碩大肥美的鮑魚是如假包換的活鮑魚。
奢華澎湃的海陸雙人鍋物-鮮活青蟳&美國Prime去骨牛小排！
真是令人目瞪口呆，層層堆疊的驚豔感，直到貼心的桌邊服務開始為止。
小菜中的梅漬番茄及紫蘇蘿蔔，可以無限續用喔。
梅漬番茄，梅香甘甜，非常開胃！
紫蘇蘿蔔，有白蘿蔔特有的香氣及爽脆，酸甜開胃，紫蘇香氣不濃嗆！
🌿生魚片，簡單的鮭魚+鮪魚+海鱺各1片。
*鮭魚，鮮嫩沾了帶甘甜的醬日式醬油，妙哉！
*鮪魚，鮮嫩柔軟的口感，竟然更勝鮭魚。
*海鱺，雖然也鮮嫩，但口感更紮實，還帶點脆彈的嚼感。
🌿松葉蟹肉海膽飯（單點）NT1080
白米飯上面，金黃鮮橘又晶瑩閃亮的鮭魚卵，堆得老高，
另一邊則是粉紅米白交織，絲絲入扣的松葉蟹肉。
頂上點綴著鮮黃柔軟細緻的海膽，還綴著金箔呢！
令人迫不及待的先享用我最驚艷的松葉蟹肉海膽飯。
滿到蔓延出來的鮭魚卵，在口中嗶啵爆開，樂趣無窮！
疫情過後，很難得吃到海膽，入口細緻柔滑，立即化於無形，只留下鮮與甜！
醬漬鮭魚卵襯托海膽的鮮甜，豪邁的一口吃下，真是海味汪洋啊！
粉紅雪白相間的松葉蟹肉，絲絲入扣有蟹肉嚼感，細緻鮮甜！
把所有松葉蟹肉、海膽、鮭魚卵、米飯，加上一點芥末醬油，美味更上層樓啊！
🌿日式燉豬肉
豬軟骨加上柔軟化口的白蘿蔔，一起燉出醬香好滋味，
帶著麻油的香氣，好對味，豬軟骨更具豐富的鈣質。
豬軟骨邊邊柔軟的肉，配上微微彈脆的薄薄豬軟骨，不會令人有負擔感。
尤其是燉得軟爛富甜味的白蘿蔔，口感豐富，真是一絕！
可搭🌿松葉蟹肉海膽飯一起吃，保證碗底朝天！
吃完以上，貼心又專業的火鍋桌邊服務就正式開始，我們只負責享用即可！.
🌿美國Prime去骨牛小排
油花分佈在側邊，大理石般紅色肉色與油花，形成很美的圖案。
涮2秒即可，粉紅色是最佳口感。
原味淡淡肉香自然鮮甜，鮮嫩帶著Q脆口感。
沾日式醬油非常甘甜美味，沾柚子醬果香爽口，都不會油膩，這是清爽的享受！
🌿海鮮盤，享用過陸上美味，海味開始下到火鍋熱海！
*南非活鮑魚，涮完之後還剪成適口大小，入口極緻Q脆彈牙，
超有嚼勁，超有咀嚼樂趣，這就是新鮮活鮑魚的魅力！
*基隆鎖管，軟嫩鮮甜，彈牙有嚼勁，超喜歡。
*廣島牡蠣，正常熟度，超級碩大飽滿。
2種口感，中間有如豆腐般的鮮嫩，帶著牛奶的香氣。
邊邊則微微Q脆鮮香，搭柚子醬佐味，一點腥味都沒有。
*鮭魚，鮮嫩粉橘又多汁，搭柚子醋超鮮香，口感紮實有嚼勁。
*東石蛤蠣，必須趁熱吃，飽滿鮮嫩帶脆
*東石鮮蚵，柔嫩多汁，很有鮮味，加柚子醋可美味大變身！
🌿青蟳沙公的蟹腳+蟹身，
*蟹腳，超鮮甜紮實，自然的海味鹹香，超級巨大，啃完2隻就差不多飽了！
*蟹身，服務人員幫忙把肉剔出來，肉質細緻，自然鹹香，加一點柚子醋增香解膩。
再擺一點青蔥，加梅漬番茄，能豐富口感，又增加顏值，更提昇食慾喔！
*白蝦，超級碩大，入口紮實鮮甜，
吃來滿滿的鮮香美味，Q脆無敵，不沾醬都好吃，蝦殼超香的，
比起來天使紅蝦的肉質，柔軟不討喜，但甜度還蠻高的。
*生食級甘貝，柔軟鮮嫩，自然鮮甜。
🌿烏龍麵，湯底真是集合眾多食材的美味精華，涮熟就很好吃了。
但喜歡吃辣的寶寶，自己調味，口感味道極佳，可見食材好怎麼吃都好吃！
🌿雜炊，最後將鍋裡的其他食材撈起，因為所有食材的美味已經釋放在湯中了。
最後放入一碗白飯，加上黑松露、蔥花，加水沒過白飯，
慢慢熬煮就美味得不得了，即使已經很飽很飽了，還是不願放過人間難得的美味！
🌿楊枝甘露（冰）
微酸微甜的芒果果香，口中吃到細細小小的西米露與碎冰，
感覺有葡萄柚的果肉，清新不膩口。
🌿冰糖白木耳（冰）
冰糖甜香，紅棗、枸杞釋放出漂亮的顏色，
白木耳吃來滑溜濃稠，很完美的Ending！
🍹高山烏龍茶（冰）
冰涼烏龍茶，並沒有損及醇厚茶香，
微苦解了口中濃厚的口味，立即滿口清新！
🍹冬瓜檸檬（冰）
冬瓜檸檬香氣淡雅，各司其職，層次分明，
吃得到Q彈有嚼勁的蒟蒻寒天，層次更豐富！
【囍聚精緻鍋物】澎湃的海陸大餐，鮮香味濃，迸發在口舌唇齒之間！
讓人享用之間，滿滿的幸福感油然而生，
所以即使中高價位，依然吸引滿滿人潮！
店家資訊：囍聚精緻鍋物
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話：02 8773 8335
囍聚精緻鍋物 https://www.instagram.com/injoysogood/?hl=zh-tw
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